【飛騨高山】おすすめ！道の駅＆SA/PAをチェック！
地元の名産品をはじめご当地グルメ、天然温泉、オートキャンプ場や大観覧車などが楽しめる道の駅に出会える飛騨高山への旅。ドライブの休憩だけでなく、探して訪ねたいおすすめのスポットをピックアップ!...
【白川郷】グルメ探訪！山里のごちそうをチェック！
飛騨牛や川魚、山菜料理など、山里の恵みたっぷりのごちそうは、白川郷を訪れる醍醐味のひとつ。散策途中には、時間を忘れてくつろげるカフェでのんびりひと休みしよう。
この記事の目次
ます園 文助
爽やかな生け簀の水音を間近に新鮮な川魚料理を存分に味わう
イワナやアマゴ、ニジマスなど、生け簀で育てられた新鮮な川魚を多彩な調理法で堪能。湧き水を引いた生け簀でぐるりと囲まれた建物は、集落から少し離れた山中に。ここちよい水音が時の流れをゆったりと感じさせてくれる。
ます園定食 2420円
調理直前まで生け簀で泳いでいたイワナの塩焼きをはじめ、新鮮な川魚を使った刺身や甘露煮などが登場する。
大豆そのものを食べているような、クリーミーなコクと飛騨牛の相性が絶妙。飛騨牛すったて鍋880円（3日前までに要予約）
「白川郷平瀬温泉飛騨牛 すったて鍋」とは？
石臼ですりつぶした大豆に味噌・醤油を加えた郷土料理の「すったて」を、地元の有志らが鍋料理にアレンジ。白川村内の旅館や民宿、食事処で、店ごとに個性のある鍋を味わえる。「ニッポン全国鍋グランプリ2015」準優勝。
合掌造り民家を生かした建物。2017年10月に室内を改装してリニューアルオープンした
手打ちそば処 乃むら
地元で栽培されたそば粉を使った打ち立てのそばの香りは格別
前日に石臼で挽いたそばを、白山山系の清水を使ってていねいに手打ち。新鮮な香りにこだわり、その日に打ったそばのみを提供する。手際よくそばを湯がき、盛り付ける様子を見ながら、できあがりを待とう。
盛りそば 850円
コシの強さとつるりとしたのどごしが特長の二八そば。山菜ごはん付きの盆そばセット（1000円）もある。
アットホームな雰囲気の店内は、カウンター17席のみだ
基太の庄
築250年余の合掌造り家屋で飛騨牛と山里の恵みをいただく
独自に味付けしたこうじ味噌による朴葉味噌料理やそば、うどん、イワナの塩焼き定食などが豊富にそろう。店内は広いものの、予約も多いため事前に電話確認して訪れるのがおすすめ。店内にはみやげコーナーもある。
飛騨牛味噌ステーキ定食 2300円
自家調合した朴葉味噌で飛騨牛をいただく贅沢な一品。地元で採れた山菜料理も付く。ご飯はおかわり自由。
歴史ある合掌造りで、趣を感じながら食事を楽しめる
白水園
野性味あふれる熊鍋をはじめ素朴ながら個性ある味わい
古い合掌造りの古民家を生かした伝統的な空間で、素朴な田舎料理に舌鼓。飛騨牛や朴葉味噌を使った郷土の味や、野生のうま味あふれる熊鍋など、定番から個性派まで多彩な品々がそろう。
おやじ和膳（1日6食限定）2300円
赤味噌と白味噌をブレンドしたほんのり甘いスープと熊肉がよく合う。数量限定のため、事前予約がおすすめ。
創業40年の歴史ある店。荻町城跡展望台などから近い、集落の北側にある
落人
囲炉裏で炊いたぜんざいや温かなもてなしに心が癒される
天然水でいれるコーヒー、囲炉裏で炊いたぜんざいなどが自慢。合掌造りの建物と和洋がミックスされたインテリア、センスあふれるカップ＆ソーサーなどもこだわりたっぷり。店主夫婦による温かなもてなしも人気の秘訣に。
ぜんざい（700円）、コーヒー（500円）。夏は冷やしぜんざいもおすすめだ
くつろぎポイント
囲炉裏で炊いたぜんざいはおかわり自由で、各自で鍋からよそうスタイル。冷えた体にやさしく染みわたる。
郷愁を感じさせる合掌造りの建物。有名な漫画に登場したこともある人気店だ
観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。
エリア
この記事に関連するタグ
おすすめの記事
【白川郷】合掌集落おさんぽ♪1日で満喫コース！
白川郷の荻町集落には、南北約1.5km、東西約350mのエリアに立ち寄りスポットや食事処が点在。日本の原風景と豊かな自然を身近に感じながら、おさんぽ気分で古き良き暮らしを体験しよう。...
