住所: 島根県浜田市片庭町35
交通: JR山陰本線浜田駅から石見交通合庁経由周布行きバスで5分、合庁前下車、徒歩3分
料金: 恵比須=3240円/ジャンボ巻=5400円/上寿司=2300円/中寿司=1700円/並寿司=1300円/寿司会席=4000円・5000円/ノドグロのにぎり=時価/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:30(閉店14:00)、17:00～22:30(閉店23:00)、日曜の夜は～21:00(閉店22:00)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)

寿しかつ
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カモ井

倉敷美観地区 ✕ 寿司・回転寿司

新鮮魚介を使った郷土料理が味わえる

新鮮魚介を使った郷土料理が味わえる。築150余年の蔵を改造した食事処。天領地倉敷にちなんで名付けられた代官ずしは、岡山名物のばらずしをアレンジしたもの。ぜんざいや抹茶などのメニューもある。

カモ井

住所: 岡山県倉敷市中央1丁目3-17
交通: JR山陽本線倉敷駅から徒歩10分
料金: 代官ずし=1080円/ぬくずし(冬期のみ)=1080円/ママカリずし=1080円/カモ井定食=1728円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:30(閉店18:00)
休業日: 水曜、第2月曜(12月29日～翌1月1日休)

カモ井
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鮨広島あじろや

広島駅 ✕ 寿司・回転寿司

鮨広島あじろや

住所: 広島県広島市南区松原町1-2ekie 2階

鮨広島あじろや
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栄寿司

徳島市街 ✕ 寿司・回転寿司

創業百余年、老舗の味を満喫する

直接鳴門などの漁場へ出向いて仕入れる魚介をはじめ、厳選された調味料などを使用。コース料理のほか、ぼうぜの唐揚げや太刀魚のたたきなどの一品料理がある。

栄寿司

住所: 徳島県徳島市秋田町1丁目15-1
交通: JR徳島駅から徒歩15分
料金: コース料理(6品)=5400円～/にぎり盛合わせ=1296円～/本日のおすすめにぎり=4104円(12カン)・5184円(15カン)/さしみ=1404円～/鳴門天然小鯛棒寿司=3240円/一本釣り天然小鯛の一夜干し=2160円～/ぼうぜのから揚げ=1080円～/太刀魚のたたき=1620円/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:00(閉店)、17:00頃～23:00(閉店)
休業日: 日曜、祝前日の場合は翌日不定休(年末年始休)

栄寿司
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蔵鮨

尾道市街 ✕ 寿司・回転寿司

旬魚のうまさが自慢

夏場のアナゴやシャコ、秋のタチウオなど、魚が新鮮な尾道ならではの味が楽しめる。近海の旬魚を使うにぎりは、予算や好みに応じて出す。

蔵鮨

住所: 広島県尾道市久保1丁目3-31
交通: JR山陽本線尾道駅から徒歩15分

蔵鮨
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すし喜

萩市街 ✕ 寿司・回転寿司

旬のネタが並ぶ地元客に人気の店

地元客に親しまれる創業40年の店。毎朝市場から仕入れる旬のものを提供し、剣先イカや甘鯛など、萩名物のネタが並ぶ。上にぎりが人気。

すし喜

住所: 山口県萩市東田町146
交通: JR山陰本線東萩駅から徒歩5分
料金: 上にぎり=2250円/特上にぎり=2800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店)、17:00～22:00(閉店)
休業日: 水曜

すし喜
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菊寿し

倉敷美観地区 ✕ 寿司・回転寿司

路地の先にあるモダンな雰囲気の寿司店。冬はふぐ料理もある

倉敷中央通りから路地を入ったところにあるモダンな雰囲気の寿司店。あなごのにぎりは酒で蒸したアナゴを使うため、ふっくらとやわらかい。冬はふぐ料理(要予約)がある。

菊寿し

住所: 岡山県倉敷市阿知3丁目20-29
交通: JR山陽本線倉敷駅から徒歩7分
料金: あなごのにぎり(1カン)=270円/上にぎり(8カン)=1728円/活しゃこ造り(3尾)=972円/ふぐ料理(冬期のみ、要予約)=10800円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～翌0:30(閉店翌1:00)
休業日: 月曜(12月31日～翌1月4日休)

菊寿し
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石松寿司

境港 ✕ 寿司・回転寿司

山陰の地魚主義を貫く

境港に昭和53(1978)年創業。一皿に主人の素材や味に対するこだわりが感じられる。まず最初に味わうなら特上にぎり。鯛、マグロ、ウニなど、日本海の旬の味が堪能できる。

石松寿司

住所: 鳥取県境港市誠道町54
交通: JR境線高松町駅から徒歩5分
料金: 上にぎり=1800円/特上にぎり=2200円/上ちらし=1800円/刺身盛り合わせ=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)、16:30～20:30(閉店21:30)
休業日: 水曜、祝日の場合は翌日休

石松寿司
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八千代

隠岐島前 ✕ 寿司・回転寿司

地元産の新鮮魚介をにぎりで味わう

菱浦港前の寿司店というだけあって、日本海のイキのいいネタがどっさり。アワビやサザエのほか、その時揚がった珍しい魚が味わえる。にぎりのほか、丼ものや麺類がある。

八千代

住所: 島根県隠岐郡海士町福井851-5
交通: 七類港から隠岐汽船で3時間、菱浦港下船すぐ
料金: にぎり(並)=1000円～/ラーメン=600円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:00(閉店13:30)、18:00～20:30(閉店21:00)
休業日: 月曜、祝日の場合は営業

八千代
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すしバルうますし

高知市街 ✕ 寿司・回転寿司

スタイリッシュな空間で本格寿司を召しあがれ

須崎から直送の朝獲れの地魚や、脂まで美味な土佐鴨料理などをリーズナブルに味わえる。地酒は定番から珍しいものまでそろい、料理にあわせて店主が選んでくれることも。

すしバルうますし

住所: 高知県高知市追手筋1丁目9-8
交通: JR高知駅からとさでん交通桟橋線桟橋通5丁目行きで5分、はりまや橋でとさでん交通伊野線伊野方面行きに乗り換えて2分、堀詰下車、徒歩5分
料金: にぎりすし(一貫)=162円～/南純米吟醸(一合)=972円/
営業期間: 通年
営業時間: 18:00～23:30
休業日: 月曜(臨時休あり)

すしバルうますし
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のん太鮨山口店

山口 ✕ 寿司・回転寿司

市場直送のネタを豪快に味わう

市場をもつ卸業者から直送する、瀬戸内海の魚介が味わえる店。抜群の鮮度を誇るネタはシャリからはみ出すほど大きい。にぎりのセットメニューや汁物なども充実。

のん太鮨山口店

住所: 山口県山口市大内御堀1462-1
交通: JR山口駅からタクシーで15分
料金: 寿司(2貫)=130～421円/活アジ=240円/のん太巻き=190円/寿司ランチ=1080円/上にぎりランチ=1490円/贅沢特上ランチ=1814円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～21:30(閉店22:00)
休業日: 無休