すし遊館

多彩な厳選素材がそろう人気店

唐戸市場をはじめ、全国各地から仕入れた魚介を扱う。ネタは鮮度を保つためその日に仕込む。シャリを人肌の温度にすることで、素材の旨味を引き出している。

日本海 出雲大社正門前店

山陰の海の幸を使った押し寿司

山陰の海の幸を使った押し寿司はおみやげにぴったり。焼きさば寿司が人気だ。食事コーナーがあり店内でも楽しめる。

すし丸 道後店

地の利を生かした魚介を郷土料理や寿司で堪能

松山で有名な老舗日本料理店の支店。瀬戸内海や宇和海の魚介を主役にした郷土料理や一品料理、寿司といったメニューが並ぶ。ランチやディナーに便利なセットメニューも充実。

日本料理 すし丸

寿司を中心とした和食店で名物の郷土料理を味わう

寿司を中心とする日本料理の店。瀬戸内の旬を盛り込んだ会席料理や郷土料理などのメニューがそろう。穴子やえびを彩り豊かに散らした松山鮓は、目でも舌でも楽しめる。

菊寿し本店

タタキを寿司で食べるならココ

カツオのタタキを巻き寿司にした土佐巻きは、先代が考案。今や郷土料理としてすっかり定着している。せいろで蒸すむし寿しも店の代名詞。

若竹寿し

旬のネタが豪快にのる海鮮丼

上質の旬の地物で評判の寿司店。すし飯にウニ、イクラ、トロなど11種類のネタを盛り付けたプレミアム海鮮丼が人気。一品料理も豊富。

福寿司

サワラの目利きに自信がある店主が腕をふるう

看板メニューのサワラを使った郷土料理「備前ばらずし」は、約40種類の具を盛り込み、完成までに2日を要するという一品。サワラ目当てなら刺身やたたきが並ぶ鰆づくしコース(9月下旬～5月上旬)を。

廻るお寿司屋さん 大漁丸

メニューはなんと90種類以上

美保関周辺の定置網や、「隠岐物」と呼ばれる隠岐島近海でとれた新鮮魚介がリーズナブルに味わえる。寿司はすべてワサビぬきで、好みに合わせて生のすりわさびを付けていただく。

回転すし北海道 駅南店

浪花寿司

創業明治20(1887)年の老舗すし店

名物「むし寿司」は、初代店主の妻が「冬でも寿司を楽しんで」と考案したもの。シイタケ、タケノコなどを混ぜ込んだすし飯に、エビやウナギ、牛肉甘露煮、玉子などをのせて蒸し上げ、アツアツのままテーブルへ。具だくさんのすし飯をほおばってみたい。