酒造

日本のおすすめの酒造スポット

日本のおすすめの酒造スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。焼酎造りが体験できる「焼酎道場(見学)」、大正時代の建造物と季節の日本酒が楽しめる「八戸酒造(見学)」、通をうならせる見学施設「酒塾」「喜多の華酒造場(見学)」など情報満載。

スポット:130 件
記事:42 件

焼酎道場(見学)

飫肥・油津 ✕ 酒造

焼酎造りが体験できる

「櫻の郷酒造」の敷地内にあり、焼酎の麹造りから仕込みまでが見学できるほか、酒造り体験ができる。体験は予約制。「麹コース」と「発酵コース」の2コースから選ぶ。

焼酎道場(見学)

住所: 宮崎県日南市北郷町郷之原甲888
交通: JR日南線北郷駅からタクシーで5分
料金: 見学(仕込みコースは要予約)=無料/酒造り体験(予約制)=無料/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00(閉館)
休業日: 無休(年末年始休)

焼酎道場(見学)
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八戸酒造(見学)

八戸 ✕ 酒造

大正時代の建造物と季節の日本酒が楽しめる

陸奥八仙、陸奥男山でおなじみの八戸酒造では、大正年間に建てられた和洋折衷の建築群を見学できる。四季折々の日本酒の試飲や飲み比べもおすすめ。

八戸酒造(見学)

住所: 青森県八戸市湊町本町9
交通: JR八戸線陸奥湊駅から徒歩5分
料金: 入館料=500円(試飲付)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～15:00(閉館16:00)
休業日: 土曜不定休、日曜(年末年始休)

八戸酒造(見学)
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喜多の華酒造場(見学)

喜多方 ✕ 酒造

通をうならせる見学施設「酒塾」

基本に忠実な酒造りに定評がある酒蔵。一般公開している酒蔵では、「酒塾」と称し酒造りの工程を詳細に解説している。利き酒スペースでは、喜多の華ブランドの酒を無料で試飲できる。

喜多の華酒造場(見学)

住所: 福島県喜多方市前田4924
交通: JR磐越西線喜多方駅から徒歩10分
料金: 大吟醸きたのはな=3456円(720ml)/辛口純米蔵太鼓+10=1350円(720ml)/旨口純米蔵太鼓=1350円(720ml)/特別純米星自慢=1404円(720ml)/太極拳のまち喜多方=1544円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(要予約)、店舗販売は9:30～17:00
休業日: 不定休、店舗販売は無休(1月1～3日休)

喜多の華酒造場(見学)
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宝山酒造(見学)

岩室温泉 ✕ 酒造

あえて小さな規模を守る

明治18(1885)年に創業し、規模を大きくすることなく、心を込めて手造りする蔵。できたての日本酒を口にしたときの感動を伝えたいと、蔵見学を実施している。

宝山酒造(見学)

住所: 新潟県新潟市西蒲区石瀬2953
交通: JR越後線岩室駅から新潟交通観光バス間瀬行きで11分、岩室下車、徒歩20分
料金: 見学料(要予約)=無料/大吟醸宝山=3090円(720ml)/蔵のにごり酒=1240円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 予約制
休業日: 不定休

宝山酒造(見学)
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霧島ファクトリーガーデン(見学)

都城 ✕ 酒造

工場見学後の焼酎の試飲も楽しみ

本格芋焼酎「黒霧島」で有名な霧島酒造の直営スポット。敷地内には焼酎工場のほか、レストランやショップを併設したクラフトビール醸造所の「霧の蔵ブルワリー」、焼酎モロミを使ったパンが評判の「霧の蔵ベーカリー」、グラウンド・ゴルフ場などがある。工場見学は一日2回で無料、予約制。

霧島ファクトリーガーデン(見学)

住所: 宮崎県都城市志比田町5480
交通: JR日豊本線都城駅からタクシーで10分
料金: 入場料=無料/黒霧島(25度・箱入)=1130円(720ml)/白霧島(20度・箱入)=929円(900ml)/ゴールドラベル霧島(化粧箱付)=967円(720ml)/KIRISHIMA BEER(ピルスナー、ペールエール、アンバー、スタウト、日向夏)=各540円(330ml)/グラスビール=480円/黒霧島ゼリーインチョコレート=540円(8個入)/おいものお酒=1028円/石釜ピザ=790円～/ (カード利用は霧の蔵ブルワリーのみ可)
営業期間: 通年
営業時間: 売店9:00～21:00(閉店)、レストランはランチタイム11:00～14:30(L.O.)、ティータイム14:30～17:00(L.O.)、ディナータイム17:00～21:00(閉店21:30)、霧の蔵ベーカリーは9:00～17:00、ほか施設により異なる
休業日: 無休、霧の蔵ベーカリーは水・木曜(臨時休あり、霧の蔵ベーカリーは年末年始休)

霧島ファクトリーガーデン(見学)
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繊月酒造(見学)

人吉温泉 ✕ 酒造

臨場感のある焼酎蔵見学

球磨焼酎の地元で愛飲される「繊月」を造る工程が間近で見られる。眺めのいい試飲室ではおよそ30の銘柄を試飲することができる。蔵限定品や地元のみやげなども充実。

繊月酒造(見学)

住所: 熊本県人吉市新町1
交通: JR肥薩線人吉駅から徒歩10分
料金: 見学案内料=無料/タオル(足湯)=200円/「繊月」=1130円(720ml)/「限定川辺」=1800円(720ml)/「恋しそう」=1320円(500ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:30(閉館17:00)、15名以上の団体は要予約
休業日: 無休

繊月酒造(見学)
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奄美大島開運酒造(見学)

奄美大島 ✕ 酒造

貴重な黒糖焼酎をゲット

サトウキビを原料とした黒糖焼酎を製造している蔵元。事前に連絡すれば工場を見学でき、「れんと」を作る際の音響熟成という製法を見ることができる。販売も行っている。

奄美大島開運酒造(見学)

住所: 鹿児島県大島郡宇検村湯湾2924-2
交通: 名瀬市街からしまバス古仁屋行きで45分、新村でしまバス宇検行きに乗り換えて33分、湯湾下車、徒歩10分
料金: 工場見学(日曜、祝日は要予約)=無料/黒糖焼酎れんと(島内価格)=1136円(720ml)/紅さんご=2550円(720ml)/純美酢=2052円(900ml)/FAU=2808円(300ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00(閉館17:00)、工場見学は9:00～、11:00～、13:30～、15:30～(要予約)
休業日: 不定休(盆時期休、12月29日～翌1月3日休)

奄美大島開運酒造(見学)
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結城酒造(見学)

結城 ✕ 酒造

江戸時代から続く蔵元の渾身の一献

酒蔵とレンガの煙突は結城で最初の国指定の有形文化財。江戸時代後期に建てられた蔵の中には、素材と製法にこだわり抜いて仕込んだ日本酒の樽が並ぶ。酒蔵見学は要予約。

結城酒造(見学)

住所: 茨城県結城市結城1589
交通: JR水戸線結城駅から徒歩10分
料金: 見学料=無料/富久福純米酒=1410円(720ml)/特別醸造酒結=1080円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉店、酒蔵見学は予約制)
休業日: 日曜、祝日

結城酒造(見学)
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ガイアフロー静岡蒸溜所(見学)

静岡 ✕ 酒造

ガイアフロー静岡蒸溜所(見学)

住所: 静岡県静岡市葵区落合555

ガイアフロー静岡蒸溜所(見学)
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酒造資料館東光の酒蔵(見学)

米沢市街 ✕ 酒造

410年以上も続く老舗酒蔵

慶長2(1597)年に創業した、米沢藩御用達の老舗酒蔵。土蔵の一部を公開しており、当時の造り酒屋の様子をうかがうことができる。見学の最後には、利き酒コーナーで試飲も可能。

酒造資料館東光の酒蔵(見学)

住所: 山形県米沢市大町2丁目3-22
交通: JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環右回りで10分、大町一丁目下車すぐ
料金: 入館料=大人310円、中・高校生210円、小学生150円/東光純米吟醸原酒=2600円(1.8リットル)/ (20名以上の場合は団体割引あり)
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:30(閉館)
休業日: 無休(12月31日～翌1月1日休)

酒造資料館東光の酒蔵(見学)
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会津清川醸造元清川商店(見学)

喜多方 ✕ 酒造

老舗ならではの味わい深い酒

寛永8(1631)年創業。利き酒コーナーもあり、蔵見学のあとで銘酒が味わえる。おすすめは女性杜氏が造った「大吟醸雪樹花しずく」。12年古酒で、全国新酒鑑評会で金賞を受賞している。

会津清川醸造元清川商店(見学)

住所: 福島県喜多方市二丁目4659
交通: JR磐越西線喜多方駅から徒歩15分
料金: 見学料=無料/大吟醸雪樹花しずく12年古酒=5000円(720ml)/純米18年古酒壱九九弐=3000円(720ml)、6000円(1.8リットル)/大吟醸雪樹花しずく15年古酒=5000円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00
休業日: 木曜(1月1～3日休)

会津清川醸造元清川商店(見学)
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ベアレン醸造所(見学)

盛岡市街 ✕ 酒造

本場ドイツの伝統製法で造るクラシックビール

平成27(2015)年「世界に伝えたい日本のクラフトビール」グランプリに輝いた、日本を代表するクラフトビール。盛岡市内にある直営レストランでもフレッシュなビールを堪能することができる。

ベアレン醸造所(見学)

住所: 岩手県盛岡市北山1丁目3-31
交通: JR盛岡駅からタクシーで13分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 工場見学は10:00～18:00(要予約)、直売所は10:00～
休業日: 無休(年末年始休)

ベアレン醸造所(見学)
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若鶴酒造大正蔵(見学)

砺波 ✕ 酒造

地酒を飲もう

創業150余年の若鶴酒造では、試飲もできる酒蔵見学が人気。ウイスキー蒸留所「三郎丸蒸留所」の見学も可能。

若鶴酒造大正蔵(見学)

住所: 富山県砺波市三郎丸208
交通: JR城端線油田駅からすぐ
料金: 要問合せ
営業期間: 通年
営業時間: 10:00、13:30、15:15(要予約、定員60名)
休業日: 日曜

若鶴酒造大正蔵(見学)
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酒蔵あさ開(見学)

盛岡市街 ✕ 酒造

蔵元ならではのオリジナル生原酒を販売

オリジナルの大吟醸生原酒は甘いフルーツの香りがここちよく、女性にも人気の一品。他店には一切出荷しておらず、ここでしか購入できない。

酒蔵あさ開(見学)

住所: 岩手県盛岡市大慈寺町10-34
交通: JR盛岡駅から岩手県交通茶畑行きバスで15分、松尾前下車、徒歩3分
料金: 大吟醸生原酒=2000円(740ml)/純米大辛口水神=1204円(720ml)/蔵出原酒=1350円(720ml)/大吟醸ソフトクリーム=300円(1個)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～20:00(閉店)、月曜は～17:30(閉店、祝日の場合は翌日)、見学は～16:00(11～翌3月は～15:30、最終受付は各30分前)
休業日: 無休(12月31日～翌1月1日休)

酒蔵あさ開(見学)
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一ノ蔵本社蔵(見学)

松島・塩竈 ✕ 酒造

伝統の酒造りを守る酒蔵

昭和48(1973)年の創業以来、品質をまず第一に、酒造りへの変わらぬこだわりを重んじ、銘酒を造り続けてきた。事前に電話予約をすれば酒造りの工程を見学することも可能だ。

一ノ蔵本社蔵(見学)

住所: 宮城県大崎市松山千石大欅14
交通: JR東北本線松山町駅から大崎市民バス古川駅前行きで5分、酒ミュージアム下車、徒歩20分
料金: 見学料=無料/一ノ蔵・特別純米酒辛口(720ml)=1163円/ひめぜんsweet(720ml)=1028円/特別純米酒大和伝(720ml、化粧箱付)=1543円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～15:00(入場)、土・日曜、祝日は10:00～(見学は要予約)
休業日: 不定休、6月下旬～9月上旬は土・日曜、祝日(夏期休、年末年始休)

一ノ蔵本社蔵(見学)
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塩川酒造(見学)

新潟 ✕ 酒造

日本酒の可能性を追求し続けている酒蔵

信濃川の伏流水が砂丘にろ過されて湧出した水を利用した酒造りがここの特徴。代表銘柄の「越の関」は淡麗旨口で寒づくり、コクと旨みを感じる酒。新たな日本酒の開発や海外での現地生産にも積極的に取り組んでいる。見学は要予約。

塩川酒造(見学)

住所: 新潟県新潟市西区内野町662
交通: JR越後線内野駅から徒歩5分
料金: 無料
営業期間: 通年(酒蔵見学は5～8月の土曜)
営業時間: 10:00～14:00(閉館15:00、見学は要予約、所要時間約30分)
休業日: 日曜、祝日(GW休、盆時期休、年末年始休)

塩川酒造(見学)
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かっぱの酒蔵(見学)

伊万里 ✕ 酒造

カッパのミイラが見られる

創業290年を超える松浦一酒造。母屋の改修時に「カッパのミイラ」が発見され、かっぱ酒蔵とも呼ばれる。

かっぱの酒蔵(見学)

住所: 佐賀県伊万里市山代町楠久312
交通: 松浦鉄道楠久駅から徒歩10分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(受付終了)
休業日: 無休

かっぱの酒蔵(見学)
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薩摩酒造明治蔵(見学)

枕崎・坊津 ✕ 酒造

見学ができる薩摩焼酎の蔵

鹿児島の特産である芋焼酎の仕込み場や、古い焼酎造りの道具などが見学できる。蔵内では仕込み甕の中でもろみが発酵する様子などを見ることができる。試飲コーナーや売店がある。

薩摩酒造明治蔵(見学)

住所: 鹿児島県枕崎市立神本町26
交通: JR指宿枕崎線枕崎駅から鹿児島交通今岳行きバスで5分、花渡橋下車すぐ
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00(閉館)
休業日: 無休(12月31日～翌1月1日休)

薩摩酒造明治蔵(見学)
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尾畑酒造(見学)

真野・佐和田 ✕ 酒造

佐渡の風土を感じさせる地酒

創業120年以上を誇る「真野鶴」の蔵元は、国内外の数々の栄誉ある賞を受賞。蔵見学では酒造りの工程をビデオで紹介。試飲コーナーでは、蔵元限定酒など約10種類の利き酒ができる。