酒造

日本のおすすめの酒造スポット

日本のおすすめの酒造スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。綾町の自然と酒造りについて楽しく学ぶ「雲海酒造綾自然蔵見学館」、味噌・醤油・日本酒の製造工程を、見学することができる「小玉醸造(見学)」、自然豊かな環境の中で常に美味しいお酒造りに挑戦「飯沼本家酒々井まがり家(見学)」など情報満載。

スポット:130 件
記事:42 件

雲海酒造綾自然蔵見学館

綾 ✕ 酒造

綾町の自然と酒造りについて楽しく学ぶ

綾町の豊かな自然とこだわりの酒造りが見学できる施設。見学後は綾の地ビールをはじめとした各種酒類の無料試飲も。有料で自分でデザインできる「オリジナルボトル」の作製体験もできる。

雲海酒造綾自然蔵見学館

住所: 宮崎県東諸県郡綾町南俣豆新開1795-1
交通: JR宮崎駅から宮崎交通酒泉の杜行きバスで57分、終点下車すぐ
料金: 見学=無料/オリジナルボトル作り(要予約)=要問合せ/
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～16:30(閉館)、見学時間は要問合せ(2名から受付、要予約)
休業日: 第2・4木曜(年末年始休、夏休み期間は無休、要問合せ)

雲海酒造綾自然蔵見学館
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小玉醸造(見学)

秋田 ✕ 酒造

味噌・醤油・日本酒の製造工程を、見学することができる

創業は明治12(1879)年。レンガ造りの建物からは煙突が伸び、風情のある雰囲気だ。日本酒、味噌、醤油の製造工程を見学したあとに、無料で利き酒が体験できる。

小玉醸造(見学)

住所: 秋田県潟上市飯田川飯塚飯塚34-1
交通: JR奥羽本線羽後飯塚駅から徒歩10分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～、14:00～(15名以上の団体は要予約)
休業日: 無休(8月13日休、12月31日～翌1月3日休)

小玉醸造(見学)
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飯沼本家酒々井まがり家(見学)

成田 ✕ 酒造

自然豊かな環境の中で常に美味しいお酒造りに挑戦

銘酒「甲子正宗」の醸造元。蔵見学だけでなく、新酒の展示・販売・試飲も可能。1階はカフェスペースになっており、喫茶・軽食ができる。2階ギャラリーでは千葉の芸術家の企画展も開催。

飯沼本家酒々井まがり家(見学)

住所: 千葉県印旛郡酒々井町馬橋106
交通: JR総武本線南酒々井駅から徒歩10分
料金: 純米大吟醸まがり家=3240円(720ml)/甘味=324円～/軽食=810円～/ 酒蔵見学(試飲、レクチャー付)=900円/ (15名以上の団体は割引あり)
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～18:00(閉館)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(年末年始休)

飯沼本家酒々井まがり家(見学)
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朝日酒造(見学)

長岡市街 ✕ 酒造

豊かな自然環境と調和した蔵

創業は天保元(1830)年、新潟の水と米と人により、品質本位の酒造りを続けている。見学の他にもコンサートや寄席、茶会などのイベントも開催している。

朝日酒造(見学)

住所: 新潟県長岡市朝日880-1
交通: JR信越本線来迎寺駅から徒歩15分
料金: 20分見学コース=無料/製造工程見学コース(60分)=無料/久保田千寿=1166円(720ml)/朝日山千寿盃特別本醸造=897円(720ml)/大吟醸飲みくらべ(試飲)=500円/季節の飲みくらべ(試飲)=300円/
営業期間: 通年(製造工程見学コースは10～翌4月)
営業時間: 20分見学コースは11:00～、11:30～、12:00～、13:00～、13:30～、14:00～(当日受付.10名以上は要予約)、製造工程見学コースは11:30～、13:30～(要予約)、物販店は10:00～19:00(12～翌3月は～17:30)、食事処は11:00～15:00(閉店15:30)
休業日: 無休(イベント開催時は見学不可)

朝日酒造(見学)
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原酒造(見学)

柏崎 ✕ 酒造

関東信越国税局酒類鑑評会で1位を受賞。越後の酒、越の誉の蔵元

全国で愛される越後の酒「越の誉」の蔵元。平成17(2005)年には関東信越国税局酒類鑑評会で1位を受賞。

原酒造(見学)

住所: 新潟県柏崎市新橋5-12-1
交通: JR信越本線柏崎駅から徒歩10分
料金: 見学(要予約)=無料/越の誉もろはく=5400円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～18:00(閉店)
休業日: 不定休(1月1日休)

原酒造(見学)
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武蔵野酒造(見学)

高田 ✕ 酒造

日本のスキー発祥の地にある酒蔵。銘酒「スキー正宗」などが人気

スキー発祥の地で造られる伝統ある酒蔵。代表銘柄は「スキー正宗」「春日山天と地」など。購入も可能。

武蔵野酒造(見学)

住所: 新潟県上越市西城町4丁目7-46
交通: えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン高田駅から徒歩10分
料金: 見学=無料/春日山天と地辛口本醸造=2052円(1.8リットル)、1134円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 13:00～16:00(2名～)、全て要予約
休業日: 土・日曜、10月下旬～翌3月下旬は要問合せ(盆時期休、年末年始休)

武蔵野酒造(見学)
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八海山雪室(見学)

石打・塩沢・南魚沼 ✕ 酒造

天然の冷蔵庫で貯蔵するまろやかな日本酒

魚沼の暮らしと食文化を紹介する複合施設「魚沼の里」内にある、銘酒「八海山」の雪室(雪中貯蔵庫)。1000トンの雪を利用した雪室の中を案内するツアー(無料)も行われており、約4度の天然冷蔵庫の内部が体感できる。

八海山雪室(見学)

住所: 新潟県南魚沼市長森
交通: JR上越線五日町駅からタクシーで10分
料金: 見学料=無料/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00
休業日: 無休

八海山雪室(見学)
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木村酒造(見学)

湯沢・秋の宮温泉 ✕ 酒造

「福小町」という美酒で有名な蔵元。風格ある蔵の見学ができる

元和元(1615)年の創業で酒造り一筋で歴史を刻んできた、「福小町」で有名な蔵元。大切に守られてきた風格ある蔵の佇まいを見学できる。

木村酒造(見学)

住所: 秋田県湯沢市田町2丁目1-11
交通: JR奥羽本線湯沢駅から徒歩10分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～16:00(閉店17:00)
休業日: 無休(1月1～3日休)

木村酒造(見学)
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天寿酒造(見学)

鳥海山・象潟 ✕ 酒造

鳥海山からの伏流水と厳選した地産米でこだわりの酒を製造、販売

鳥海山の万年雪が生み出す清冽な伏流水と、米どころ秋田が誇る良質の原料米によって、うまさへこだわりぬいた美酒を造る蔵元。落ち着いた雰囲気と格式ある佇まいだ。

天寿酒造(見学)

住所: 秋田県由利本荘市矢島町城内八森下117
交通: 由利高原鉄道鳥海山ろく線矢島駅から徒歩3分
料金: 見学料(要予約)=無料/純米大吟醸鳥海山=1728円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 8:00～16:00(閉館17:00、見学は要予約)
休業日: 土・日曜、祝日(GW休、盆時期休、年末年始休)

天寿酒造(見学)
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サントリー山崎蒸溜所(見学)

高槻・茨木 ✕ 酒造

「山崎」を生み出す日本初のモルトウイスキー蒸溜所

山崎蒸溜所ツアー(有料、要予約)では山崎の地でつくられるモルトウイスキーの製造工程が見学できる。約70種類のウイスキーがテイスティングできるカウンター(有料)や、ショップもある。

サントリー山崎蒸溜所(見学)

住所: 大阪府三島郡島本町山崎5丁目2-1
交通: JR京都線山崎駅から徒歩10分
料金: 山崎蒸溜所ツアー(要予約)=要HP確認/山崎ウイスキー館見学(要予約)=無料/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:30(閉館16:45、要予約)
休業日: 不定休(年末年始休)

サントリー山崎蒸溜所(見学)
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六ヶ所地域振興開発六趣醸造工房(見学)

むつ・恐山 ✕ 酒造

六ヶ所村の特産品長いもを使った本格焼酎を製造する醸造工房

全国的にも珍しい長芋を使った焼酎造りを行なう醸造工房。見学では蒸溜や瓶詰めなどの工程をガラス越しに見ることができる。日本一の長芋生産地なればこその味わい。

六ヶ所地域振興開発六趣醸造工房(見学)

住所: 青森県上北郡六ヶ所村鷹架内子内337-3
交通: 青い森鉄道野辺地駅からタクシーで40分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～15:00(要予約)
休業日: 月曜(8月13～16日休、12月31日～翌1月3日休)

六ヶ所地域振興開発六趣醸造工房(見学)
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南部美人(見学)

二戸市街 ✕ 酒造

老舗蔵元の土蔵で伝統の酒造りを見学

創業明治35(1902)年、岩手を代表する蔵元。岩手県産の素材にこだわって造る酒は、米のうまさが際立ち、伸びやかな味わいと芳醇な香りが特徴。JAL国際線やエミレーツ航空のファーストクラスの機内酒にも採用され、世界中で愛飲されている。

南部美人(見学)

住所: 岩手県二戸市福岡上町13
交通: JR東北新幹線二戸駅からJRバス東北金田一方面行きで10分、岩谷橋下車すぐ
料金: 見学料=無料/南部美人純米吟醸(720ml)=1836円/南部美人特別純米酒(720ml)=1620円/南部美人大吟醸(720ml)=3240円/南部美人糖類無添加梅酒(720ml)=1749円/南部美人オーナー制度(1口、1.8リットル5本、または720ml10本)=16200円/
営業期間: 通年(見学は11月上旬～翌3月下旬)
営業時間: 8:00～17:00、見学は13:30～、15:30～(1日2組限定、3日前までに要予約)
休業日: 土・日曜、祝日(GW休、8月13～16日休、12月31日～翌1月4日休)

南部美人(見学)
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湯沢の造り酒屋(見学)

湯沢・秋の宮温泉 ✕ 酒造

湯沢市には酒蔵が点在。両関酒造は国の登録有形文化財

駅近くの前森地区には老舗の造り酒屋「両関酒造」があり、国の登録有形文化財に指定されている。大工町の秋田銘醸(爛漫)、田町の木村酒造(福小町)など、風格ある酒蔵が見学できる。

湯沢の造り酒屋(見学)

住所: 秋田県湯沢市前森、大工町、田町
交通: JR奥羽本線湯沢駅からタクシーで5分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉館、酒造により異なる)
休業日: 要問合せ

湯沢の造り酒屋(見学)
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ほうらいせん吟醸工房(見学)

足助 ✕ 酒造

自分で作ったお酒を楽しめる「日帰り酒造り体験」がおすすめ

創業は元治元(1864)年、「別撰蓬莱泉」「純米大吟醸空」の蔵元として知られる。吟醸工房では酒造り見学を実施。日帰り酒造り体験(要参加費)もある。

ほうらいせん吟醸工房(見学)

住所: 愛知県豊田市黒田町南水別713
交通: 東名高速道路名古屋ICから国道153号を飯田街道方面へ車で90km
料金: 見学料=540円/
営業期間: 10～翌4月
営業時間: 10:00～18:00(閉館、1週間前までに要予約)
休業日: 期間中無休

ほうらいせん吟醸工房(見学)
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両関酒造(見学)

湯沢・秋の宮温泉 ✕ 酒造

登録有形文化財に指定されている重厚な蔵で芳醇な酒が醸される

湯沢市の良質の米と水に恵まれた立地を活かし、明治7(1874)年に創業。明治から大正時代に建てられたという酒蔵は国の登録有形文化財に指定されている。

両関酒造(見学)

住所: 秋田県湯沢市前森4丁目3-18
交通: JR奥羽本線湯沢駅から徒歩20分
料金: 見学=無料(要予約)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～15:00(閉館)
休業日: 無休(盆時期休、年末年始休、点検期間休)

両関酒造(見学)
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天領盃酒造(見学)

両津 ✕ 酒造

佐渡産の酒米、越淡麗を使用

ビン詰ラインと精米所を見学できる。蔵内の搾り現場では、運がよければ生原酒を試飲できることも。

天領盃酒造(見学)

住所: 新潟県佐渡市加茂歌代458
交通: 両津港から新潟交通佐渡本線相川行きバスで10分、境下車すぐ
料金: 入場料=無料/あまざけ=1134円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉店17:30)
休業日: 無休、1～3月は土・日曜、祝日(年末年始休)

天領盃酒造(見学)
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梅津酒造(見学)

倉吉 ✕ 酒造

伝統と地元に密着した酒造りから生まれる名酒

蔵の中を見学後、試飲ができる。蔵の用具類を展示したスペースも見学することができる。見学は、事前に予約が必要となっている。見学時間は酒造期には午後のみ。

梅津酒造(見学)

住所: 鳥取県東伯郡北栄町大谷1350
交通: JR山陰本線由良駅からタクシーで5分
料金: 見学料=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00(閉店)
休業日: 不定休(年末年始休)

梅津酒造(見学)
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鳳鳴酒造ほろ酔い城下蔵(見学)

篠山市街 ✕ 酒造

江戸時代から続く酒蔵を見学、試飲もできる

歴史を感じさせる酒造り現場や道具類が展示される。黒豆のワイン風リキュール「楼蘭」、酵母に音楽振動を与えて造った「夢の扉」などユニークな酒が販売され、試飲もできる。

鳳鳴酒造ほろ酔い城下蔵(見学)

住所: 兵庫県丹波篠山市呉服町46
交通: JR宝塚線篠山口駅から神姫グリーンバス篠山営業所行きで15分、呉服町下車すぐ
料金: 見学料=無料/楼蘭=745円(300ml)、1080円(500ml)/夢の扉純米吟醸=1944円(720ml)/鳳鳴田舎酒純米=2268円(1.8リットル)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～17:00(閉館)
休業日: 火曜(年末年始休)