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石垣島グルメ【八重山そば】お店ごとの違いを食べ比べ！

mapple

更新日：2018年3月5日

シンプルながら奥深い味わいの八重山そばは、今や石垣島のソウルフード。店ごとの味の違いを感じながら、食べ比べを楽しむのもいい。

八重山そばのキホン

麺　　　　ツルツルとしてのどごしの良い丸細麺が主流
具　　　　甘辛く煮た三枚肉の細切りをのせる店が多い
スープ　　豚骨とかつお節、昆布でだしをとる
スパイス　ピパーツと呼ばれる島胡椒が味のアクセントに

八重山そば処来夏世

八重山そばといえば、この味！
昔ながらのあっさりとした素朴な味を守る八重山そばの専門店。じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）が付く八重山そばセットがおすすめ。12時から13時は行列ができることも。

座敷あり　35席

【お品書き】

八重山そばセット･･･600円
じゅーしー･･･200円

八重山そば処来夏世

住所: 沖縄県石垣市石垣２０３
交通: 南ぬ島石垣空港からタクシーで35分
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00頃（売り切れ次第閉店）
休業日: 日曜盆時期休、年末年始休

なかよし食堂

地元で３０年以上愛されるソーキそば
豚肉を3時間煮込んで作るあっさり系のそばだしは上品な味わい。満腹になる定食もあり、氷ぜんざいや金時などのデザートも人気。車で訪れる際は駐車場が少ないので注意。

座敷あり　37席

【お品書き】

八重山そば･･･500円
ポーク玉子･･･600円

なかよし食堂

住所: 沖縄県石垣市新栄町２６－２１
交通: 南ぬ島石垣空港からタクシーで35分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～19:15（閉店19:30）
休業日: 水曜1月1～5日休

石垣島料理丸八

地元で愛された名店の味に舌つづみ
創業60年以上の伝統ある丸八そば屋の味を守る店。ソーキそば、牛そばなどの定番料理やミニ八重山そばにエビフライ、唐揚げが付くそばセットなど、豊富なメニューがそろう。

座敷あり　70席

【お品書き】

八重山そばセット…780円～
そばだしカレー…780円

石垣島料理丸八

住所: 沖縄県石垣市真栄里５９９－１０
交通: 南ぬ島石垣空港からタクシーで25分
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～22:00（L.O.）
休業日: 無休

平良商店

澄んだスープにトロうまソーキ
塩ベースのあっさりとした八重山そばから、地元で評判の辛味噌野菜そばなどの変わりダネまでそろう。店主が高校時代に食べていたものを再現したサイドメニュー、OPPOにも注目。

座敷なし　30席

【お品書き】

八重山そば･･･550円

コチラも人気

平良商店

住所: 沖縄県石垣市登野城５０６マンタパークサイド　１０２
交通: 南ぬ島石垣空港からタクシーで30分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30（L.O.）、18:00～21:30（L.O.、全て売り切れ次第閉店）
休業日: 水曜

新垣食堂

牧場を営む主人が作る本格牛そば
メニューは牛汁、牛そば、ビーフカレーの3品でいずれもボリューム満点。自家牧場で飼育された黒毛和牛を使い、よく煮込まれた牛肉や野菜、スープがそばと好相性。

座敷あり　22席

【お品書き】

牛汁（ライス付き）…1000円
ビーフカレー…800円

新垣食堂

住所: 沖縄県石垣市伊原間５９
交通: 南ぬ島石垣空港からタクシーで25分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00（売り切れ次第閉店）
休業日: 月1回土曜不定休、日曜年末年始休

嘉とそば

香ばしいえびの風味が魅力
海沿いの小高い丘の上に建ち、見晴らしは抜群。八重山そばのスープはすっきり澄んだやさしい味。油を使っていないヘルシーな麺を注文が入ってから茹で上げる。

座敷あり　24席

【お品書き】

八重山そば…500円
ソーキそば…700円

嘉とそば

住所: 沖縄県石垣市川平山原１２１６－６０２
交通: 南ぬ島石垣空港からタクシーで35分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00（売り切れ次第閉店）
休業日: 水曜臨時休あり

筆者：mapple

この記事の出典元は「まっぷる石垣・宮古竹富島・西表島’19」です。掲載した内容は、2017年10・11月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また、消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。ご利用の際には事前にご確認ください。