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【小国そば】名水が生む!おいしいそばを食べに行こう!

【小国そば】名水が生む!おいしいそばを食べに行こう!

by mapple

更新日:2018年10月6日

今や小国郷の代名詞的存在となった「そば街道」。この一帯には、山間から清冽な水が湧き出し、ひと際うまいそばを味わえるところとして人気を博している。30軒以上のそば屋が独自の味とアイデアで競い合っている。

手打ちそば処 駿

3種の薬味で味わうそば
阿蘇高原産のそば粉にこだわって作るそばの店。やや硬めに仕上げた細麺は、のどごしがいい。人気の皿そばセットは、おろし、とろろ、そばつゆの3種の薬味で味わう。

【Menu】
おろしそば 900円
山かけそば 1100円

手打ちそば処 駿

国道442号沿いに建つ

手打ちそば処 駿

皿そばセット 1300円
小鉢や煮しめなどが付いている

手打ちそば処 駿の詳細情報


住所
熊本県南小国町満願寺7232
交通
JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーションで黒川温泉行きに乗り換え30分、終点からタクシーで3分
営業期間
通年
営業時間
11:00~夕方頃(売り切れ次第閉店)
休業日
水曜GW・盆時期は営業、12月31日~翌1月2日休

白川そば隠庵

辛味大根と味わう外一そば
小田川沿いにひっそりと建つ、隠れ家のような雰囲気を持つ専門店。阿蘇高原産のそば粉とくじゅうの伏流水で打つそばは、薬味の辛味大根と合わせることでコシが引き立つ。

【Menu】
ざる蕎麦 1050円
冷やしとろろ蕎麦 1365円

白川そば隠庵

民芸調で統一された店内

白川そば隠庵

隠庵セット 2100円
辛味大根の薬味を入れた特製つゆにからめると味わい深い

白川そば隠庵の詳細情報


住所
熊本県南小国町白川温泉5743
交通
JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーションでぐるっとバスに乗り換えて35分、白川温泉下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~17:00(閉店)
休業日
不定休

そば街道 花郷庵

山の幸を凝縮したもてなし
石臼びきしたそば粉と、山の湧水で打つ田舎そばは、素朴な味が特徴。人気のそばづくしのセットにはざるそばとおろしそばのほか、南小国産のマイタケや山菜の天ぷらが盛られる。

【Menu】
とんかつそば 1380円
地鶏そば 1300円

そば街道 花郷庵

和の雰囲気をかもし出す古民家風の建物

そば街道 花郷庵

そばづくし 1680円
南小国産のマイタケや山菜の天ぷらが盛られている

そば街道 花郷庵の詳細情報


住所
熊本県南小国町赤馬場
交通
JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで52分、市原下車、タクシーで15分
営業期間
通年
営業時間
10:00~16:00(閉店)
休業日
水曜、祝日の場合は営業年始休

戸無のそば屋 本店

小国そば街道を代表する老舗そば処
石臼でひいた風味の効いたそば粉を使用する。野山の自然たっぷりな料理とともに甘皮を用いたこだわりの戸無そばを味わえる。

【Menu】
ざるそば 2200円

戸無のそば屋 本店

緑が覆う自然豊かな場所に建つ

戸無のそば屋 本店

戸無そば 2000円
香り、歯ごたえ、のどごしのバランスがいい。写真奥の小鉢などは別料金

戸無のそば屋 本店の詳細情報


住所
熊本県南小国町赤馬場立石2920-1
交通
大分自動車道日田ICから国道212号を阿蘇方面へ車で42km
営業期間
通年
営業時間
11:00~16:00(閉店)
休業日
不定休

草太郎庵

選び抜かれた素材で作るそば会席
小田温泉街にある宿に併設するそば処。北海道と地元のそば粉で作る手打ちそばを、4か月ほど熟成させたカツオ節と昆布の特製つゆで食べる。薬味にはすりたてのワサビを。

【Menu】
おろし温そば 1050円
ざるそば 840円

草太郎庵

日帰り入浴できる貸切風呂もある

草太郎庵

そば会席 1575円
旬の前菜、豆腐、そば、ご飯、そば湯で締める

草太郎庵の詳細情報


住所
熊本県南小国町満願寺5956
交通
JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーション下車、タクシーで20分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(閉店15:00)
休業日
金曜、祝日の場合は営業点検期間休

筆者:mapple

この記事の出典元は「まっぷる熊本・阿蘇 黒川温泉・天草」です。掲載した内容は、2018年1月~3月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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