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【小国そば】名水が生む! おいしいそばを食べに行こう!

まっぷるマガジン

更新日:2021年1月2日

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【小国そば】名水が生む! おいしいそばを食べに行こう!

熊本県北東部にある小国町と南小国町を総称する小国郷には、「そば街道」と呼ばれる、街の代名詞的存在があります。
この一帯には、山間から清冽な水が湧き出しており、ひと際おいしいそばが味わえるエリアとして注目を集めているんです。
独自の味とアイデアを競い合う30軒以上のそば屋から、人気の6店をピックアップしてご紹介します。

【小国郷×小国そば】手打ちそば処 駿

3種の薬味で味わうそば

阿蘇高原産のそば粉にこだわって作るそばの店。やや硬めに仕上げた細麺は、のどごしがいい。人気の皿そばセットは、おろし、とろろ、そばつゆの3種の薬味で味わう。

【小国郷×小国そば】手打ちそば処 駿

皿そばセット 1300円

小鉢や煮しめなどが付いている

 

<こちらもオススメ>
おろしそば 900円
山かけそば 1150円

【小国郷×小国そば】手打ちそば処 駿

国道沿いに建つ

手打ちそば処 駿

住所
熊本県阿蘇郡南小国町満願寺7232
交通
JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーションで黒川温泉行きに乗り換え30分、終点からタクシーで3分
料金
皿そばセット=1300円/とろろそば=1550円/おろしそば=900円/皿そば=800円/山かけそば=1100円/

【小国郷×小国そば】白川そば隠庵

辛味大根と味わう外一そば

小田川沿いにひっそりと建つ、隠れ家のような雰囲気を持つ専門店。阿蘇高原産のそば粉とくじゅうの伏流水で打つそばは、薬味の辛味大根と合わせることでコシが引き立つ。

【小国郷×小国そば】白川そば隠庵

隠庵セット 2100円

辛味大根の薬味を入れた特製つゆにからめると味わい深い

 

<こちらもオススメ>
ざる蕎麦 1050円
冷やしとろろ蕎麦 1365円

【小国郷×小国そば】白川そば隠庵

民芸調で統一された店内

白川そば隠庵

住所
熊本県阿蘇郡南小国町白川温泉5743
交通
JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーションでぐるっとバスに乗り換えて35分、白川温泉下車すぐ
料金
隠庵セット=2100円/天ざる蕎麦=1890円/ざる蕎麦=1050円/冷やしとろろ蕎麦=1365円/

【小国郷×小国そば】そば街道 花郷庵

山の幸を凝縮したもてなし

石臼びきしたそば粉と、山の湧水で打つ田舎そばは、素朴な味が特徴。人気のそばづくしのセットにはざるそばとおろしそばのほか、南小国産のマイタケや山菜の天ぷらが盛られる。

【小国郷×小国そば】そば街道 花郷庵

そばづくし 1800円

南小国産のマイタケや山菜の天ぷらが盛られている

 

<こちらもオススメ>
とんかつそば 1300円
地鶏そば 1300円

【小国郷×小国そば】そば街道 花郷庵

和の雰囲気をかもし出す古民家風の建物

そば街道 花郷庵

住所
熊本県阿蘇郡南小国町赤馬場そば街道
交通
JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで52分、市原下車、タクシーで15分
料金
そばづくし=1680円/とんかつそば=1380円/地鶏そば=1300円/ざるそば=790円/

【小国郷×小国そば】そば街道 吾亦紅

多彩なそば料理に舌鼓

民芸調の店内で味わうそばは香りが強く、かむと弾力がある。鈴蘭膳ではざるそば、とろろそば、そばサラダ、オリジナル葛とうふ、そばシャーベットなど趣向に富んだそば料理が食膳を飾る。

【小国郷×小国そば】そば街道 吾亦紅

鈴蘭膳 1950円

3種のそば料理でボリュームたっぷり

 

<こちらもオススメ>
金蘭膳 3200円
地鶏しぐれそば 1500円

【小国郷×小国そば】そば街道 吾亦紅

打ちたて、茹でたての新鮮なそばが食べられる

そば街道 吾亦紅

住所
熊本県阿蘇郡南小国町赤馬場3220
交通
JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで49分、馬場下車すぐ
料金
金蘭膳=3200円/鈴蘭膳=1850円/赤牛南蛮そば=1650円/地鶏しぐれそば=1350円/地鶏そば=1250円/葛きり=750円/各種そば料理=850円~/

【小国郷×小国そば】戸無のそば屋

小国そば街道を代表する老舗そば処

石臼でひいた風味の効いたそば粉を使用する。野山の自然たっぷりな料理とともに甘皮を用いたこだわりの戸無そばを味わえる。

【小国郷×小国そば】戸無のそば屋

戸無そば 2200円

香り、歯ごたえ、のどごしのバランスがいい

 

<こちらもオススメ>
無量寿そば 2200円

【小国郷×小国そば】戸無のそば屋

緑が覆う自然豊かな場所に建つ

戸無のそば屋 本店

住所
熊本県阿蘇郡南小国町赤馬場立石2920-1
交通
大分自動車道日田ICから国道212号を阿蘇方面へ車で42km
料金
ざるそば=2200円/戸無そば=2000円/

【小国郷×小国そば】草太郎庵

選び抜かれた素材で作るそば会席

小田温泉街にある宿に併設するそば処。北海道と地元のそば粉で作る手打ちそばを、4か月ほど熟成させたカツオ節と昆布の特製つゆで食べる。薬味にはすりたてのワサビを。

【小国郷×小国そば】草太郎庵

そば会席 1800円

旬の前菜、豆腐、そば、ご飯、そば湯で締める

 

<こちらもオススメ>
おろし温そば 1100円
ざるそば 900円

【小国郷×小国そば】草太郎庵

日帰り入浴できる貸切風呂もある

草太郎庵

住所
熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5956
交通
JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーション下車、タクシーで20分
料金
そば会席=1575円/おろし温そば=1050円/ざるそば=840円/

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