>  >  >  >  > 

【松阪牛】最高級和牛をリーズナブルに食べたい!

まっぷるマガジン

更新日:2019年2月28日

この記事をシェアしよう!

【松阪牛】最高級和牛をリーズナブルに食べたい!

日本三大和牛のひとつとして名高い松阪牛は、美しい霜降りときめ細かい肉質が特徴。高級なイメージが強いが、手ごろに提供する店も。

松阪牛Q&A

松阪牛って?

松阪市を中心にした指定地域で飼育した未経産(子を産んでいない)の黒毛和種の雌牛のこと。ブランドを維持するため、「松阪牛個体識別管理システム」で生産者から消費者に届くまでを一元管理している。

旬はいつ?

肉は通年食べられるが、牛が暑さでバテる夏より、食欲が増し、脂肪を蓄える冬のほうがおいしいといわれる。また肉の食べごろとなる熟成具合を見極めるのは難しいが、各店舗ともプロの調理人がタイミングを見計らって提供する。

どうやって食べる?

松阪市内に多くの店がある。部位にもよるが定番の食べ方はすきやき。あまり煮込まずに、さっと火を通したものをいただくほうがやわらかい肉質を感じられる。肉本来の味を楽しむなら焼き肉やステーキがおすすめ。

肉道楽 西むら

【すきやき】【焼き肉】【しゃぶしゃぶ】
お手ごろな「焼肉ランチ」
ランチタイムにはハラミや赤身などの部分がたっぷり盛り合わされた「焼肉ランチ」が好評。牛丼(850円)も人気。店内は座敷、カウンター、テーブル席がそろう。

【予算】
850円〜
3500円〜

肉道楽 西むら

【必食メニュー】
焼肉ランチA1840円
ホルモンが付くランチB2160円もある

肉道楽 西むら

松阪市内に3店舗を構える人気店

コレもおすすめ

牛タンシチューランチ 1620円

肉道楽 西むら

住所
三重県松阪市宮町261
交通
JR紀勢本線松阪駅から徒歩5分

ノエル

【ステーキ】
精肉店直営のステーキハウス
肉を知り尽くした主人が営む。モモ、ヒレ、ロースなど、部位はおまかせの「松阪肉マスターの気紛れステーキランチ」がいちばんの人気。肉のうまみを閉じ込め、絶妙に焼き上げる。

【予算】
4500円〜
5000円〜

ノエル

【必食メニュー】
松阪肉マスターの気紛れステーキランチ 4500円
当日、主人が選んだ部位をいただける。こんがりとした焼き色が食欲をそそる人気メニュー

コレもおすすめ

松阪牛弁当 4500円
ノエルステーキ150g 5000円

ノエル

住所
三重県松阪市京町25
交通
JR紀勢本線松阪駅から徒歩5分

日本料理 快楽亭

【すきやき】【石焼き肉】
歴史ある老舗でお得な定食
松阪で最も古い歴史をもつ老舗料理店だが、熱した石の上で肉をさっと焼く「松阪牛石焼定食」は手ごろに味わえる一品。醤油ベースの特製ダレが、濃厚な肉の風味と合う。

【予算】
2000円〜
2000円〜

日本料理 快楽亭

【必食メニュー】
松阪牛石焼定食2484円〜
石の上でジュッと焼ける音が食欲をそそる

日本料理 快楽亭

和の落ち着いた店内

コレもおすすめ

松阪牛すき焼き定食(梅) 2970円

日本料理 快楽亭

住所
三重県松阪市中町1849-2
交通
近鉄山田線松阪駅から徒歩7分

味工房原宿

【すきやき】【ステーキ】【焼き肉】【ハンバーグ】
極上松阪牛を多彩な料理で味わう
松阪牛の幅広いメニューが楽しめる店。ステーキやすきやき用肉の端肉をミンチにかけたハンバーグは、贅沢の極み。使う肉はもちろん松阪牛のみに限定。憧れの松阪牛1人用すきやきも気軽に味わえる。

味工房原宿

【必食メニュー】
松阪牛 ハンバーグ定食3650円
アツアツの鉄板にのって登場する。松阪肉の甘みが肉汁としてあふれ出す

味工房原宿

座敷席のほかテーブル席もある

コレもおすすめ

松阪牛サーロインステーキ 9180円〜

松阪牛専門店 味工房 原宿

住所
三重県松阪市外五曲町86-2
交通
近鉄山田線松阪駅から三重交通松阪中央病院行きバスで10分、花田下車、徒歩3分

注目!食通をうならせる名店の味

老舗のすきやきをいただく
伝統のある名店で、最高のおもてなしとともに、極上の松阪牛を堪能したい。

和田金

全国区の名店ですきやきを堪能
自社牧場を持ち、肥育から販売まで手がける。仲居さんが客席でていねいに焼く「寿き焼」が名物。鉄鍋で肉を焼き、砂糖とたまり醤油、昆布だしで味を調える。

【予算の目安】
昼・夜 1万円〜

和田金

自社牧場で育てた牛肉は絶品。寿き焼9570円〜

和田金

肉のうまみとともに厳選された野菜をいただく

和田金

5階建ての建物は壮観

和田金

住所
三重県松阪市中町1878
交通
近鉄山田線松阪駅から徒歩8分

コレもおすすめ

あみ焼コース1万3420円〜
ステーキセット1万7600円〜

こんな楽しみ方もあります

さすが松阪牛の故郷というメニューの豊富さ。知らなかったおいしさに出会える。

西洋肉料理 岡

洋食で!
ステーキ、シチュー、ハンバーグなど松阪牛を使った洋食が味わえる。

西洋肉料理 岡

スパゲッティー松阪牛添え2050円。薄切りの松阪牛がたっぷり

西洋肉料理 岡

住所
三重県松阪市内五曲町115-20
交通
JR紀勢本線松阪駅からタクシーで7分

寿し萬

寿司で!
特上の霜降り肉を使う松阪牛の牛トロ握りは、ほかでは味わえないうまさ。

寿し萬

松阪牛の握り1カン864円

寿し萬

住所
三重県松阪市平生町ゆめの樹通り14
交通
近鉄山田線松阪駅から徒歩10分

観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

条件検索

エリアとジャンルを指定してください