常連客のリクエストで生まれた裏メニュー

中華街で唯一“現代の名工”の称号を持つオーナーシェフが腕をふるう。「ダール麺」をはじめ、さまざまな技法を取り入れた本格中国料理を堪能できる。

ダール麺（1100円）。チャーシューや長ねぎなどの具を、ふわふわの卵でとじたピリ辛麺

横浜のブランド豚「はまぽーく」を堪能

半世紀以上横浜中華街で営業する老舗店。鮮度の高い食材を使った本場の味を、お得なランチセットやコースで楽しめる。幅広くそろうアラカルトもこだわりの逸品ばかり。

横濱排骨飯 はまぽーくのパイコー飯（1595円、TOは1566円）。「はまぽーく」の骨付きロースをご飯にのせ、オイスターソースがかかる

豪快にかぶりつきたい羊肉

中華街でも珍しい東北料理を提供する店の新館。羊肉を使った餃子や煮込み、鍋にこだわり、舌の肥えた中華街通も通う。

特製ラム背骨の醤油煮込み（880円、TOは864円）。羊の背骨と骨回りの肉を特製醤油だれで煮込んだ豪快な料理。手で持ってかぶりつくのが本場流

コレも食べたい！
ラム肉の蒸し餃子 550円（TOは540円）

じっくり味わいたいフカヒレ姿入りのぜいたく麺

希少な毛鹿鮫の尾びれを使用し、肉厚なふかひれ料理を提供。食材の良さだけでなく、高度な調理法や秘伝のスープによりぜいたくな味わいを生み出している。

フカヒレ姿入りあんかけ麺（1727円）。高級食材のフカヒレを手軽に食べられる人気メニュー。スープの味わいもたまらない

コレも食べたい！

フカヒレ姿入りあんかけご飯（胸びれ）（1738円、ＴＯは1706円）。特製の上湯（シャンタン）スープで煮込んだふかひれが豪快にのったご飯。かむたびにうまみが広がる極上の味

世界大会の優勝者が作る極上の小籠包

第2回中国料理世界大会点心部門で優勝した、朱愛萍さんが作る小籠包が評判の店。極薄なのにモチモチした皮の中には、素材のうまみが詰まったスープが驚くほどたっぷり。小籠包以外に、点心、一品料理、麺類などもそろう。

鮮肉小籠包（5個770円、TOは1100円）。自家製調味料で味付けした豚肉のコク深い肉汁がたっぷり。食後でも食べられるほど、さっぱりとした後味でいくつでも食べられそう

コレも食べたい！
海鮮あんかけチャーハン 1650円

点心類が評判の上海料理店

上海小籠包をメインとした上海料理が味わえる。オーナーである上海出身の点心師・張氏が作る本格的な点心は、まさに一級品。

伝統上海小籠包（6個880円）。極薄皮の中に、秘伝のスープとうまみたっぷりの肉汁が詰まっている。伝統的な上海の小籠包の味わいを見事に再現した評判のメニュー

コレも食べたい！
二色水餃子 10個880円

創作メニューも多彩

素材の味を活かしながら、新しい味を創造し続ける広東料理の名店。旬の食材を使ったメニューや、平日限定「奥様ランチコース美少女」2700円も人気。

香港式活アワビの焼きパイ （1個1500円）。あわびのうまみと、バターが利いたパイの香ばしさがマッチした、新感覚の味わいが楽しめる
※注文は2個～

この時季に食べたい！
10〜11月頃
生銀杏と海老の塩炒め 2000円