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名古屋グルメ!【台湾ラーメン】うま辛!リピーター続出!

by mapple

更新日:2018年7月8日

唐辛子などで味付けした“ピリ辛ミンチ”をトッピングした台湾ラーメン。“うまさ”と“辛さ”が融合した“うま辛”な味わいに、県内外問わずファンが急増中だ!!

台湾ラーメンのキホン

ピリ辛ミンチとニラがのった辛みの効いたラーメンで、味仙が元祖。現在では他の多くのラーメン店や中華料理店でもメニューに加えられている。

味仙 今池本店

今池
うまさと辛さがくせになる台湾ラーメンの元祖
台湾出身の味仙の店主が、台湾の麺「台仔麺」を激辛にアレンジして生まれたのが、名物の台湾ラーメン。100種類以上のメニューがそろう中国・台湾料理店で、熟練した職人が手がける本格派の味に定評がある。

行列
土・日曜、祝日の17:30~22:00頃で30分~1時間、平日の20:00~22:00頃で30分程度の待ち時間ができる

店舗情報
矢場店
大名古屋ビルヂング店 など愛知県内に全10店舗

予約

※土・日曜、祝日は5名以上~
※行列時やすでに予約枠が満席の場合は不可

台湾ラーメン 630円
深みのあるスープとパンチの効いた辛さ、コシのある麺が絶妙にマッチする
●具
ニンニクと唐辛子が効いた豚の挽き肉とニラ
●スープ
辛さの中にも鶏ガラスープのうま味を感じる

青菜炒め 680円
青菜を強火でさっと炒めた人気の一品。ニンニクの風味が食欲をそそる

全280席で個室も8室ある

台湾ラーメン変化形

元祖台湾カレー 千種店

千種
台湾ミンチ×カレーはうまさ倍増の夢のコラボ
「麺屋はなび」がプロデュースしている店で、カレーライスに台湾ミンチをトッピングしたオリジナルメニューを提案。卓上のキムチやスパイスを加えてアレンジも楽しめる。

行列
特になし

店舗情報
愛知県内に全3店舗

予約
不可

電話番号:052-731-3633
住所:千種区今池1-2-3
営業時間:11:00~14:50、17:30~21:50
定休日:無休
交通:地下鉄東山線千種駅から徒歩2分

元祖台湾カレー 790円
カレーのルーは中辛程度。卵黄やネギ、ニンニクを混ぜながら味の変化を楽しもう

千種駅からすぐの便利な立地

麺屋はなび高畑本店

高畑
ピリ辛ミンチと一体化して混ぜるほどにうまくなる麺
台湾ミンチなどの具をのせた台湾まぜそばがブームとなり、東京にも出店するラーメン店。スープのおいしさがよくわかる塩ラーメンなどの汁そばや、ほかのまぜそばもそろう。

行列
休日は開店前から並び始める人もいるほど

店舗情報
愛知県内に全15店舗(系列店「ひばな」含む)

予約
不可

元祖台湾まぜそば 810円
具と麺、スープをよく混ぜて味わう。全粒粉を使った極太麺はモチモチとしてタレとよくなじむ

店内ではサザンオールスターズの曲が流れる

筆者:mapple

まっぷる名古屋’19

発売日:2018年04月10日

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この記事の出典元は「まっぷる名古屋'19」です。掲載した内容は、2018年1月~2018年2月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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