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【松江】ほろ酔い気分で蔵元めぐり♪地酒をいただきましょう！

by mapple

更新日：2018年9月14日

日本酒醸造のルーツともいわれる島根県には、きれいな水、高品質の米、杜氏のすぐれた技術と、酒造りに欠かせない条件がそろっている。松江の蔵元をめぐってそれぞれの味を楽しみつつ、プラス効果の美肌もゲットしちゃいましょう。

島根は日本酒の発祥地！？

「スサノオノミコトがヤマタノオロチに酒を飲ませ、酔ったところを退治した」という出雲神話や「神在月に集まった神様が180日酒宴した」という『出雲国風土記』の記述、酒造りの神様を祀る佐香神社がある(“佐香（さか）”は神様たちが酒宴した場所のことで、酒の古名といわれる)など、古来より島根には日本酒との深い関係を示す逸話が多い。神話の時代には酒造りの技術があったとも伝わっている。

李白酒造［1882（明治15）年創業］

酒を愛した唐の詩人の名を冠する酒
出雲杜氏伝統の技を引きつぐ、若い蔵人たちが醸す、うまみがあってキレがよく、食中酒としてバランスのよい味が特長。海外輸出にも積極的。

これがお楽しみ！10種類の試飲ができる

店内の試飲コーナーにて「本日の唎酒」リストの約10種類のお酒の試飲ができる。

8:30〜18:00（土・日曜、祝日は10:00〜17:00）　予約不要（10名以上の場合は要連絡）　
無料

米田酒造［1896（明治29）年創業］

料理と調和するふっくらうまく、ここちよい酒
松江市南部の湧水、地元の酒造好適米で仕込む。代表銘柄「豊の秋」は、五穀豊穣に感謝をとの思いから命名。出雲秘伝の調味料「地伝酒」も有名。

これがお楽しみ！酒蔵見学ができる

ショップから徒歩5分、南田町にある酒蔵の見学ができる。所要時間は30〜60分。開始時間や所要時間は予約時に相談。

松江市南田町41
8:00〜18:00（冬期は午後のみ）前日までに要予約
無料

國暉酒造［1874（明治7）年創業］

松江藩より譲り受けた土蔵で仕込む
京店商店街界隈にあり、江戸時代の町家造りが目を引く。原料米、仕込み水にこだわり、全国新酒鑑評会で過去20年に10回の金賞を受賞。

これがお楽しみ！「蔵しっく館國暉」で飲みくらべ

店内の「蔵しっく館國暉」では、冷蔵ショーケースにズラリと並んだ約30種類の中から好みの酒を選び、試飲を楽しめる。2〜4月は搾りたてが飲めることも。

10:00〜18:00 予約不要　
無料

地酒をゆっくり楽しめるお店はコチラ

誘酒庵

手打ちそばと日本酒を堪能
純米酒を中心とした種類豊富な地酒と、毎朝店主が手打ちするそばが味わえる店。地元産石臼びきのソバ粉を使ったそばは、コシが強く細めでのどごしがよい。地元食材を使った一品料理や、お得な飲み放題付きコース（要予約）も好評。

誘酒庵の詳細情報

Station waiting bar S-PARK

気軽に地酒が楽しめる駅前バル
日本酒やワイン、地ビール、焼酎など、元酒販会社に勤めていた店主が知識を生かした、バラエティー豊かなお酒と料理が楽しめるスペイン風のバル。地酒は40種類以上あり、新酒から古酒、季節の旬の酒などが幅広くそろう。

Station waiting bar S-PARKの詳細情報

筆者：mapple

まっぷる松江・出雲石見銀山’19

発売日：2018年04月11日

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この記事の出典元は「まっぷる松江・出雲　石見銀山’19」です。掲載した内容は、2017年12月～2018年2月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。