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松江グルメ【郷土料理】地ものたっぷり！ご当地の味！

by mapple

更新日：2018年9月14日

宍道湖は海水と淡水が混ざり合う汽水湖で、シジミをはじめとした魚介の宝庫。旬の魚介をふんだんに使った宍道湖七珍料理や松江発祥の料理を味わいたい。

7種の魚介に舌つづみ宍道湖七珍

What’s?宍道湖七珍
海水と淡水が混ざり合う宍道湖に生息する魚介のこと。スズキ、モロゲエビ、ウナギ、アマサギ、シラウオ、コイ、シジミの7つ。

懐石おもい川

創業大正12年松江大橋河畔の名店
松江くらぶの2階から4階にある懐石料理店。宍道湖と松江大橋を眺めながらいただく郷土料理や旬の食材を使った料理はどれも絶品。なかでも「宍道湖七珍」のひとつ、スズキの奉書焼きは、包みを開けた瞬間の香ばしい香りが食欲をそそる。2階の懐石カウンター席は松江大橋を望む特等席。目の前で揚げてくれる天ぷらを、まるで船に乗った気分でいただける。

宍道湖七珍6500円～（2名より）※秋冬春季のみ

宍道湖の７つの名物を集めた郷土の味
スズキの奉書焼き、こいの糸造り、あまさぎの甘露煮、もろげえびの唐揚げ、うなぎのあんかけ、白魚酢味噌、しじみの味噌汁。7種の松江の味覚を贅沢に。

おもい川の詳細情報

住所: 島根県松江市東本町１丁目５
交通: JR松江駅から市営バスぐるっと松江レイクラインで7分、栄橋下車、徒歩3分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:20（閉店14:30）、17:30～20:00（閉店22:00、要予約）
休業日: 不定休12月30日～翌1月3日休

松江和らく

宍道湖と日本海の幸をゆったりいただく
宍道湖七珍料理をはじめ、松葉ガニや紅ズワイガニ、白イカといった山陰のブランド食材が楽しめる。注文すると店内の生け簀を泳ぎ回る活ガニ・活イカ・地魚を豪快に調理。四季折々の最高の魚をいただける。

松江物語禄 6264円

それぞれの味を楽しめる、華やかな宍道湖七珍
宍道湖七珍と境港産紅ズワイガニ、島根和牛陶板焼に安来特産どじょうの柳川鍋など、山陰の味を楽しめる一番人気のコース。

松江和らくの詳細情報

住所: 島根県松江市御手船場町５６５
交通: JR松江駅から徒歩3分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00（閉店14:30）、17:30～22:00（閉店22:30）
休業日: 無休1月1～2日休

大はかや

松江伝統のうなぎ料理を受け継ぐ
昭和22（1947）年創業のうなぎ料理専門店。生のうなぎを炭火でふっくらと焼き上げ、秘伝のたれをかけたうなぎ丼は思わず笑顔になるおいしさ。遠方からの客も多く訪れる人気店。

うなぎ丼かさね二段（肝すい付）3650円

関西風の”焼き”でふっくら仕上げたうなぎと絶品のたれの深い味わいを堪能あれ。

大はかやの詳細情報

住所: 島根県松江市西浜佐陀町３０４
交通: 一畑電車北松江線松江イングリッシュガーデン前駅からすぐ
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～14:15（L.O.）、15:30～17:00（L.O.、日曜は昼のみ）
休業日: 木曜、第1・3・5日曜、第3月曜盆時期休、年末年始休

鯛めし

一度食べたらやみつきの家伝料理

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筆者：mapple

この記事の出典元は「まっぷる松江・出雲　石見銀山’19」です。掲載した内容は、2017年12月～2018年2月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。