7種の魚介に舌つづみ 宍道湖七珍

What’s?宍道湖七珍
海水と淡水が混ざり合う宍道湖に生息する魚介のこと。スズキ、モロゲエビ、ウナギ、アマサギ、シラウオ、コイ、シジミの7つ。

懐石 おもい川

創業大正12年松江大橋河畔の名店
松江くらぶの2階から4階にある懐石料理店。宍道湖と松江大橋を眺めながらいただく郷土料理や旬の食材を使った料理はどれも絶品。なかでも「宍道湖七珍」のひとつ、スズキの奉書焼きは、包みを開けた瞬間の香ばしい香りが食欲をそそる。2階の懐石カウンター席は松江大橋を望む特等席。目の前で揚げてくれる天ぷらを、まるで船に乗った気分でいただける。

大橋川を望む座敷やカウンターで松江の風情と味覚を楽しめる

宍道湖七珍6500円～（2名より）※秋冬春季のみ

宍道湖の７つの名物を集めた郷土の味
スズキの奉書焼き、こいの糸造り、あまさぎの甘露煮、もろげえびの唐揚げ、うなぎのあんかけ、白魚酢味噌、しじみの味噌汁。7種の松江の味覚を贅沢に。

［これもオススメ！］天婦羅懐石3500円～
揚げたてを一品一品出してくれる、贅沢な天婦羅懐石

松江和らく

宍道湖と日本海の幸をゆったりいただく
宍道湖七珍料理をはじめ、松葉ガニや紅ズワイガニ、白イカといった山陰のブランド食材が楽しめる。注文すると店内の生け簀を泳ぎ回る活ガニ・活イカ・地魚を豪快に調理。四季折々の最高の魚をいただける。

カウンターの目の前は生け簀になっている

松江物語 禄 6264円

それぞれの味を楽しめる、華やかな宍道湖七珍
宍道湖七珍と境港産紅ズワイガニ、島根和牛陶板焼に安来特産どじょうの柳川鍋など、山陰の味を楽しめる一番人気のコース。

大はかや

松江伝統のうなぎ料理を受け継ぐ
昭和22（1947）年創業のうなぎ料理専門店。生のうなぎを炭火でふっくらと焼き上げ、秘伝のたれをかけたうなぎ丼は思わず笑顔になるおいしさ。遠方からの客も多く訪れる人気店。

広々とした座敷席をはじめ多彩な席を用意

うなぎ丼かさね二段 （肝すい付）3650円

関西風の”焼き”でふっくら仕上げたうなぎと絶品のたれの深い味わいを堪能あれ。

鯛めし

一度食べたらやみつきの家伝料理

庭園茶寮 みな美

不昧公ゆかりの皆美家伝料理
島崎藤村をはじめ多くの文化人に愛された松江宍道湖畔・文人ゆかりの宿皆美館内にある店。日本庭園を眺めながら、落ち着いた空間で料理を味わえる。山陰のカニや島根和牛もおすすめだが、イチオシは皆美家伝鯛めし。不昧公も好んだ鯛めしは、上品なおいしさで身も心も優雅な気持ちにしてくれる。

白砂青松の庭園を眺めながら優雅なひとときを

鯛めし御膳｢八雲｣ 3888円〜

藩主も愛した皆美家伝の極上鯛めし
鯛のそぼろに裏ごしした卵の黄身・白身や薬味を、ふっくら炊きあげた仁多米に乗せて秘伝のだしをかけていただく。ご飯がおひつで出てくるのもうれしい。

むし寿司

知る人ぞ知る松江名物