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【新潟・村上×村上牛】絶妙の焼き加減で素材の味を引き出す「千経」

村上牛のやわらかな肉質と豊かな風味を楽しむなら、絶妙な焼き加減のステーキがおすすめ。夏は笹川流れで獲れた岩ガキ、冬には醤油はらこや塩引鮭、日本海の海の幸を使った丼などの郷土料理も味わえる。本格中華料理やうなぎ、定食などもあるのもユニーク。〆張鶴や大洋盛など、地酒も数多くそろえている。

【おめあての逸品】村上牛サーロインステーキ 5940円(150g)
遠赤外線で焼き上げた逸品

【新潟・村上×村上牛】絶妙の焼き加減で素材の味を引き出す「千経」

ほどよく脂が落ち、旨みが濃い味わい

【新潟・村上×村上牛】絶妙の焼き加減で素材の味を引き出す「千経」

広い駐車場を備え、地元でも人気の店

千経

住所
新潟県村上市山居町1丁目4-31
交通
JR羽越本線村上駅から徒歩10分
料金
村上牛サーロインステーキ(150g)=5940円/村上牛のタタキ=1944円/

【新潟・村上×村上牛】村上牛直売店が営む厳選した牛肉が美味「美食や やま信」

厳選した村上牛を、定食や丼などで楽しめる。旨みたっぷりのステーキやハンバーグのほか、牛すじ煮込みやコロッケなどもある。専門店ならではのリーズナブルな料金もうれしい。村上牛を使ったテイクアウト用弁当も人気。

【おめあての逸品】村上牛 牛丼 1296円
上質な肉のみを使う贅沢な丼

【新潟・村上×村上牛】村上牛直売店が営む厳選した牛肉が美味「美食や やま信」

牛肉の味を引き立てるツユも深い味わい

【新潟・村上×村上牛】村上牛直売店が営む厳選した牛肉が美味「美食や やま信」

コシヒカリの乾草を与えて育てた、上質な肉質の村上牛を販売

美食や やま信

住所
新潟県村上市飯野3丁目2-1
交通
JR羽越本線村上駅から徒歩10分
料金
村上牛牛丼=1296円/村上牛カルビ弁当(持ち帰り用)=1814円/村上牛手作りコロッケ=237円/

【新潟・村上×村上牛】2つのご当地食材を使う名物料理はここだけの味「料亭 能登新」

地元の食材をふんだんに使った個性的なメニューがそろう、江戸時代から続く老舗料亭。使用する村上牛はA5ランクのみというこだわり。ランチ限定の村上牛っと柳川丼は、秘伝の割り下が村上牛の味わいを引き立てる。一年中、鮭料理が味わえるメニューもある。

【おめあての逸品】村上牛茶ぶ茶ぶコース 5400円
名物の村上牛と村上茶が競演

【新潟・村上×村上牛】2つのご当地食材を使う名物料理はここだけの味「料亭 能登新」

村上茶でしゃぶしゃぶするアイデア料理

【新潟・村上×村上牛】2つのご当地食材を使う名物料理はここだけの味「料亭 能登新」

歴史ある村上の中でも目を引く、風格ある店構え

料亭能登新

住所
新潟県村上市飯野2丁目1-9
交通
JR羽越本線村上駅から徒歩15分
料金
鮭ランチコース=3250円/鮭料理コース=5400円~/茶ぶ茶ぶコース=5400円/村上牛っと柳川丼=1600円/会席料理=5400円~/特別本醸造ひやおろし原酒大洋盛(1杯)=550円/(夜のみサービス料別)
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