盛岡で前沢牛・いわて短角牛を食べるなら？おすすめ店7選！ランチや焼肉の人気店を厳選

多彩なアレンジで食べる前沢牛
前沢牛を手ごろな価格で提供する国道4号沿いに建つ専門店。前沢牛半身を仕入れ、厳選部位だけを使うステーキをはじめ、肉の旨みをシンプルに味わえるしゃぶしゃぶ、すきやき、にぎり寿司など多彩なメニューがそろう。広々とした店内で存分に楽しみたい。

高級和牛をリーズナブルに
前沢牛や直営の小形牧場で育てた上質な黒毛和牛を、リーズナブルな価格で提供するレストラン。自家栽培米や地場野菜なども積極的に取り入れている。飼育環境や飼育方法にこだわった新鮮で上質な牛肉を、ステーキをはじめ、すき焼きやしゃぶしゃぶ、握りなどで味わおう。

前沢牛の寿司の食べ比べをどうぞ
先代が試行錯誤し前沢牛のにぎり寿司を生み出してから30年以上。一頭の牛から5kgほどしかとれない希少な部位を使ったネタはやわらかく、ほんのり甘く、霜降りの脂がバターのように舌の上でとろける。「牛セット」が人気。

前沢牛の寿司としゃぶしゃぶが味わえる
前沢らしいメニューを、と考えて始めた牛にぎりはサシの入り具合によって仕入れる部位を変える。溶け出した肉の旨みがシャリに染み込み、肉とは思えないほどあっさり食べられる。

前沢牛と特選牛を使用
使用する肉は前沢牛をはじめ全て高級黒毛和牛の特選牛。メニューはすき焼きとしゃぶしゃぶのみというこだわり。1階は精肉専門店、2階が食事処の特選牛専門店。

冷麺の名店として有名だが、肉のうまさにも定評がある焼肉店。いわて短角牛は、ミディアムレアで焼いて、レモン汁で味わうのがおすすめ。噛むほどに肉の旨みがあふれ出す。いわて短角牛と前沢牛、雫石牛の食べ比べが楽しめる「岩手三昧」も人気。

最高品質との呼び名が高い前沢産A5ステーキや、鮮度の高いシーフードなど、岩手産を中心とした食材が味わえる鉄板焼きの店。希少な牛のため、入荷できない日もある「いわて短角牛サーロインステーキ」は、噛むほどにおいしさが広がる。

岩手県の山海の幸が堪能できる店。なかでもおすすめは、飼育から生産加工まで一括して管理した白金豚。舌ざわりの良い白金豚をしゃぶしゃぶや角煮など多様なアレンジで楽しめる。