東海・北陸 x そば

東海・北陸のおすすめのそばスポット

東海・北陸のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。国産そばの豊かな風味を堪能「ひさご」、約100年の伝統を誇る五目稲荷「門前そば山彦」、やみつきになる辛さのおろしそば「生そば新保屋あわら」など情報満載。

スポット:110 件
記事:38 件

東海・北陸のおすすめエリア

北陸

古都・金沢をメインに雄大な景勝地と温泉が魅力

静岡・浜松

ご当地グルメが魅力の2つの政令都市は見どころもいっぱい

名古屋・愛知

独自の食文化と魅力的な観光エリアが旅人を誘う

岐阜・飛騨

古き良き日本情緒が残り、荘厳な峰々と輝く川面が美しい

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特産品

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東海・北陸のおすすめのそばスポット

ひさご

下呂温泉街 ✕ そば

国産そばの豊かな風味を堪能

国産のそば粉だけを使った手打ちそばの店。うどんも手打ちで、どちらもコシが強く歯ごたえのある手打ちならではの味わいだ。下呂産の香りのよいしいたけ、しめじ、まいたけを使ったそばも人気。

ひさご

住所: 岐阜県下呂市湯之島741
交通: JR高山本線下呂駅から徒歩10分
料金: ざるそば=900円/かけうどん=850円/とろろざるそば=1050円～/きのこそば=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)

ひさご
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門前そば山彦

豊川稲荷 ✕ そば

約100年の伝統を誇る五目稲荷

おすすめは稲荷門前きしめん。やや細めでなめらかな舌触りの自家製手打ち麺と、コブとサバ干しから出しをとった独特のツユが味わいの決め手だ。いなほ稲荷寿司とのセットで食せる。

門前そば山彦

住所: 愛知県豊川市門前町1
交通: JR飯田線豊川駅から徒歩3分
料金: いなほ稲荷寿司=750円(7個入)/門前きしめん=1250円/門前ざるそば=1250円/禅寺そば=1550円/
営業期間: 通年
営業時間: 8:30～17:00(食事は10:00～16:00、売り切れ次第閉店)
休業日: 木曜、毎月1日・祝日の場合は営業、1月は無休

門前そば山彦
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生そば新保屋あわら

あわら温泉街 ✕ そば

やみつきになる辛さのおろしそば

名物はおろしそば。しかしそのおろしそばには大根おろしがのっていない。使用するのはおろし汁のみという、一風変わったおろしそばだ。クセになる辛さで、今では県内外から訪れる客も多い。

生そば新保屋あわら

住所: 福井県あわら市二面16-1-27
交通: えちぜん鉄道三国芦原線あわら湯のまち駅から徒歩15分
料金: おろしそば=650円/天おろしそば=950円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:30(閉店17:00)、そばが売り切れ次第閉店
休業日: 水曜、最終日曜(1月1～3日休)

生そば新保屋あわら
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森六

武生 ✕ そば

真摯な姿勢から生まれる極上そば

香りを強く残す昔ながらの製法によるそばと、全国各地の大根を季節によって使い分けて味を一定に保っているおろし。主人が真摯な姿勢で手がける逸品が味わえる。

森六

住所: 福井県越前市粟田部町26-20
交通: ハピラインふくい武生駅から福井鉄道和紙の里行きバスで22分、二日市下車、徒歩5分
料金: 越前おろしそば=680円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00、土・日、祝日は～15:00、そばがなくなり次第閉店
休業日: 月曜、第3火曜、祝日の場合は翌日休(盆時期休、1月1～3日休)

森六
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古窯庵半田店

半田 ✕ そば

古民家で味わう自家製粉の手打ちそば

築100年超の古民家を改装したそば店。契約栽培のそばの実を使い、石臼挽きした自家製粉の手打ちそばは、辛みが効いた江戸前仕立てのつゆとよく合う。常滑焼作家の木下幸雄氏による器や内装にも注目したい。

古窯庵半田店

住所: 愛知県半田市中町3丁目70
交通: 名鉄河和線知多半田駅から徒歩8分
料金: 日替わりそば膳(昼)=1200円/そば膳(夜)=2000円/名物五目かき揚げ=980円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店)、17:30～21:30(閉店22:00)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休

古窯庵半田店
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矢の屋

永平寺 ✕ そば

地元で評判のそばがうまい

なめらかなのどごしの永平寺そばを提供し、地元客からも支持される人気店。店定番の二味そばは、山かけそば・山菜そば・おろしそばの3種類から2種類のそばを選べる。

矢の屋

住所: 福井県吉田郡永平寺町市野々39-8-1
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線永平寺口駅から京福バス永平寺行きで10分、市野々下車、徒歩3分
料金: 山かけそば=780円/二味そば=1100円/ソースカツ丼=880円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～16:00(閉店)
休業日: 不定休(GW・盆時期・年末年始は営業)

矢の屋
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そば処清見庵おおくら店

高山 ✕ そば

地元で採れた山菜の天ぷらが絶品、自家製粉そばの店

地元産の石びきそば(自家製粉)や地元で採れた山菜の天ぷらなどが人気だ。店内は天井が高くゆったりとして、外の庭の風景が季節を感じられる。年貸しのコテージもあり。

そば処清見庵おおくら店

住所: 岐阜県高山市清見町坂下981-1
交通: JR高山本線高山駅からタクシーで30分
料金: 天ざる(山の幸)=1340円/飛騨牛そば=1570円/そば三昧(天ぷら付)=1540円/
営業期間: 4月中旬～11月下旬
営業時間: 10:00～15:00(閉店)、土・日曜、祝日は～16:00(閉店)
休業日: 期間中木曜、10月中旬～11月中旬は無休

そば処清見庵おおくら店
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古民家ひらら

奥大井・寸又峡 ✕ そば

懐かしい風情が漂う、古民家のそば処

明治初期建造の古民家で、そばや旬の野菜の天ぷらを味わえる。開け放たれた縁側に座れば懐かしい気分に。そば、季節の天ぷら、小鉢、ごはん、デザートが付く「そば膳」がおすすめ。

古民家ひらら

住所: 静岡県島田市川根町身成2974
交通: 大井川鐵道本線家山駅からタクシーで10分
料金: そば膳=1500円/おしるこ=500円/コーヒー=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店)
休業日: 水・木曜

古民家ひらら
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蕎麦Dining 一福

福井市街 ✕ そば

そばの風味が生きる「塩だし」

池田町の名店「一福」の味を受け継ぐ。夜は一品料理とお酒を楽しみ、締めにそばを。昆布だしと数種類の塩をブレンドした秘伝の塩だしは、そばの旨味と香りが際立つと評判。

蕎麦Dining 一福

住所: 福井県福井市成和1丁目3106KENJIビル 1階
交通: JR福井駅から京福バス大野行きで9分、東部プラザ前下車すぐ
料金: おろし蕎麦(塩だし)=680円/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:30(閉店)、17:00～24:00(閉店、土曜、祝日は夜のみ)
休業日: 日曜、連休の場合は最終日休

蕎麦Dining 一福
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そば処梅林

大野市街 ✕ そば

玄そばの風味を堪能

大野の玄そばを昔ながらの石臼で丹念に挽いた、風味と香り豊かなそばが特徴。水は御清水を使い、大根やネギも自家栽培するというこだわりよう。自慢のだしもそばと相性抜群。

そば処梅林

住所: 福井県大野市月美町2-6
交通: JR越美北線越前大野駅から徒歩5分
料金: おろしそば=550円/おもてなし膳=1000円/天ざるそば=1200円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:30(閉店21:00)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(1月1～2日休)

そば処梅林
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蕎麦料理仲佐

下呂温泉街 ✕ そば

石臼で手挽きする粗挽きそば

そばの実の製粉からそば打ちまでの全工程を主人自らの手で行うため、一日に作れる量はわずか。本来の味と香りが生きた素朴で繊細なそばを求めて全国からファンが通う名店。

蕎麦料理仲佐

住所: 岐阜県下呂市森918-47
交通: JR高山本線下呂駅から徒歩15分
料金: 手挽きざる=1100円/蕎麦三昧=2200円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00頃(売り切れ次第閉店)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業、毎週不定休あり

蕎麦料理仲佐
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蕎麦処きしがみ

静岡 ✕ そば

喉越しの良い十割そばの店

そばはすべて十割で、繊細なコシ、香りの良さが特徴。マイタケがのった温かい蕎麦「尾瀬蕎麦」や、マイタケ天ぷらが付く「天せいろ」が人気。

蕎麦処きしがみ

住所: 静岡県静岡市駿河区宇津ノ谷232-2
交通: JR静岡駅からしずてつジャストライン中部国道線岡部営業所・藤枝駅前行きバスで35分、宇津の谷入口下車、徒歩8分
料金: せいろ=860円/天せいろ=1620円/マイタケ天せいろ=1350円/峠のそば団子=430円/ニシンの煮付け=860円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)
休業日: 月曜、第1・3火曜、祝日の場合は翌日休

蕎麦処きしがみ
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うつろぎ

静岡 ✕ そば

自分で打ったそばと名産ワサビを味わう

ワサビ栽培の発祥地とされる、静岡市有東木地区。すぐ横を清流が流れる店内には、有東木産のワサビで作ったワサビ漬けやワサビのりが並ぶ。そば打ち体験(要予約)も楽しめる。

うつろぎ

住所: 静岡県静岡市葵区有東木280-1
交通: JR静岡駅からしずてつジャストライン有東木行きバスで1時間20分、有東木橋下車すぐ
料金: 天おろしそば=800円/さびめし定食=1300円/そば打ち体験(1週間前までに要予約)=2000円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～15:00(閉店)、土・日曜、祝日は9:00～16:00(閉店)
休業日: 第3火曜

うつろぎ
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りうぜん

永平寺 ✕ そば

永平寺流そばを提供

昔ながらの打ち方で手作りする永平寺流そばを提供。精進しぐれやオリジナルの団子などもそろう。

りうぜん

住所: 福井県吉田郡永平寺町荒谷37-10
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線永平寺口駅から京福バス永平寺行きで12分、荒谷下車すぐ
料金: りゅうぜんそば=1300円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00
休業日: 木曜

りうぜん
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手打ちそば萱笑

福光・城端 ✕ そば

古民家で石臼挽きの手打ち蕎麦を堪能

古民家を再生した店内には棟方志功の作品が飾られている。色白で細くコシのあるそばは、地元産を含む国産玄そばを石臼挽きで製粉し、毎朝丹念に手打ちしたもの。

手打ちそば萱笑

住所: 富山県南砺市福光6771街中にぎわい弐号館
交通: JR城端線福光駅から徒歩7分
料金: 萱笑御膳=1920円/天然大えび天ぷらそば=1440円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店)、17:00～21:00(閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(月1回月曜臨時休)

手打ちそば萱笑
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丁字屋本店

大須 ✕ そば

そばの風味を引き立てるゆずの香り

昭和28(1953)年から続く名店。生のユズ皮をすりおろして打ち込んだゆづぎりそばが人気。口の中に広がるそばとユズの香りのハーモニーを楽しみたい。また、2階席の窓からは万松寺のカラクリ時計の様子を楽しむこともできる。

丁字屋本店

住所: 愛知県名古屋市中区大須3丁目29-6
交通: 地下鉄上前津駅から徒歩5分
料金: きしめん=800円/カレー南蛮そば=1000円/ゆづぎりそば=1300円/天おろしそば(活車海老)=2500円/鴨そば=2200円/天丼=1500円/親子丼=1200円/みそ煮込みうどん=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:30(閉店20:00)
休業日: 火曜(夏・冬期は各3日臨時休あり、1月1日休)