和食
「日本×ひとり旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「日本×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。江戸時代から伝わる名物の黒切りそば「小堀屋本店」、選び抜かれた素材で作るそば会席「草太郎庵」、鶏一羽を余すところなく味わい尽くす「元祖美唄やきとり 福よし 美唄本店」など情報満載。
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小堀屋本店
江戸時代から伝わる名物の黒切りそば
天明2(1782)年創業の老舗そば屋。家宝として受け継がれてきた秘伝書には57種類の麺の製法が記されている。昆布を練り込んだ黒切りそばもそのひとつで、真っ黒な細打ちの麺は独特の歯ごたえが特徴だ。
小堀屋本店
- 住所
- 千葉県香取市佐原イ505
- 交通
- JR成田線佐原駅から徒歩10分
- 料金
- 黒切りそば=1050円/天ざる=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(L.O.)
草太郎庵
選び抜かれた素材で作るそば会席
小田温泉街にある宿に併設するそば処。北海道と地元のそば粉で作る手打ちそばを、4か月ほど熟成させたカツオ節と昆布の特製つゆで食べる。薬味にはすりたてのワサビを。
草太郎庵
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5956
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーション下車、タクシーで20分
- 料金
- そば会席=1575円/おろし温そば=1050円/ざるそば=840円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)
元祖美唄やきとり 福よし 美唄本店
鶏一羽を余すところなく味わい尽くす
昭和30(1955)年頃に、美唄市郊外の炭鉱町で内臓まで使ったやきとりを作り始めたのがこの店のルーツ。持ち帰り用にと数十本単位で注文をする地元客も多い人気店だ。
Japanese Restaurant 良寛
市場から届く鮮魚を使った料理
自慢の週替わりランチでは、肉、魚、ローストビーフからメインを選択。刺身や茶碗蒸しなども付き、男性も満足のたっぷりボリューム。毎日朝どれ、昼どれの鮮魚を市場から仕入れているので、新鮮な魚料理がいただける。
名水うどん 野々傘
関西風だしと道産小麦麺が絶妙
北海道一美味しいうどん屋を作るために、脱サラして大阪の有名うどん店で修行したオーナーのお店。羊蹄山からも近い。
名水うどん 野々傘
- 住所
- 北海道虻田郡京極町更進466-5
- 交通
- JR函館本線倶知安駅からタクシーで25分
- 料金
- ちくわ天ぶっかけ=850円/鶏天ぶっかけ=900円/舞たけ天うどん=900円/肉うどん=900円/かしわうどん=950円/ (小学生はうどん全品200円引き)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店)、17:30～20:00(閉店、火～木曜は昼のみ)、土曜の昼は～15:00(閉店)、日曜、祝日は11:00～15:00(閉店)
永坂更科布屋太兵衛
徳川将軍も愛した歴史と伝統の御前そば
寛政元(1789)年創業の歴史を誇る老舗。そばは、そばの実を石臼で丁寧にひいたそば粉を使用。風味豊かでまろやかと評判だ。つゆも甘口と辛口の2種類を用意している。
永坂更科布屋太兵衛
- 住所
- 東京都港区麻布十番1丁目8-7
- 交通
- 地下鉄麻布十番駅からすぐ
- 料金
- 二色天せいろ=2660円/御前そば=1160円/生粉打ちそば=1160円/大海老の天ぷらそば=3610円/鴨南ばんそば=2490円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)、16:30～19:30(閉店20:00)、土・日曜、祝日11:00～19:30(閉店20:00)
木屋
新鮮なふぐを使用した厚引きのふぐ刺身
臼杵の旬の魚を幅広い料理で楽しめる。ふぐ料理は代表的な刺身をはじめ、すし、唐揚げ、塩焼きなどバラエティーに富む。あぶったふぐの口を入れるうぐいす酒は、ヒレ酒よりもキレがある。
木屋
- 住所
- 大分県臼杵市唐人町5
- 交通
- JR日豊本線臼杵駅から徒歩10分
- 料金
- ふぐ寿司=2590円/ふぐ刺身(1人前)=3460円～/ふぐ御膳=3240円/白子寿司=3240円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、17:00～21:00(L.O.)
いづう
代々受け継がれる伝統の味が堪能できる
天明元(1781)年創業の老舗。京都では祭礼などのハレの日に鯖寿司を好んで食べる習慣があり、初代からの味を守り続ける名物の鯖寿司は京都の伝統食ともいえる。
いづう
- 住所
- 京都府京都市東山区八坂新地清本町367
- 交通
- 京阪本線祇園四条駅から徒歩5分
- 料金
- 鯖姿寿司=2430円(1人前、6カン)・4860円(持ち帰り用、1本)/京寿司盛合せ=3834円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～23:00(閉店)、日曜、祝日は～22:00(閉店)、火曜は～15:00(鯖姿寿司の持ち帰り販売のみ)
一舞庵
本格日本料理を気軽に味わう
京都の老舗「熊魚菴たん熊北店」がプロデュース。ホテルの最上階に位置し、仙台市街を一望できる日本料理レストランだ。主菜を選べて寿司食べ放題、デザートをビュッフェスタイルで心ゆくまで楽しめるランチが人気。
一舞庵
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区一番町1丁目9-1ウェスティンホテル仙台 37階
- 交通
- JR仙台駅から徒歩10分
- 料金
- 琴～主菜を選べる限定・寿司食べ放題ランチ=5000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00、17:30～21:00(閉店22:00、コースはL.O.20:30)
日本料理 鶴来家
個室から庭を眺めながら日本海の新鮮な魚介類が味わえる
落ち着きのある純和風の店構え。個室からは庭を眺めながらエビ、ズワイガニ、アンコウをはじめ、日本海の新鮮な魚介類が味わえる。夜は要予約でおまかせコースのみ。
日本料理 鶴来家
- 住所
- 新潟県糸魚川市大町2丁目13-1
- 交通
- JR北陸新幹線糸魚川駅から徒歩5分
- 料金
- ランチコース=2700円～/おまかせコース(夜)=5940円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(L.O.)、16:30～21:30(L.O.、夜は要予約)
花よし
昼の会席料理が女性に人気。コースや膳料理がメインのお店
大曲駅前にある、アットホームな雰囲気で日本料理が味わえる店。とりわけ昼の会席料理は女性に人気。世界的歌手の由紀さおりさんも惚れ込んだ店だという。
まんざら 団栗橋
多彩なおばんざいを京情緒漂う川床席で
落ち着いた雰囲気の中で創作和食が楽しめる店。鮮魚を中心とした料理展開でおばんざいも常時あり。ガラス張りの2階からは鴨川が一望でき、最大25名までのパーティも可能。
まんざら 団栗橋
- 住所
- 京都府京都市下京区四条木屋町下ル団栗橋西高岡ビル 1階
- 交通
- 阪急京都線京都河原町駅から徒歩3分
- 料金
- ゆば料理=850円～/日替りのお惣菜=500円～/おまかせコース(前日までに要予約)=5000円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～23:30(閉店24:00)
そば処 かど久
老舗の手打ちそばでほっこり
評判の手打ちほうとう、そばの店。ほうとうは自家製の味噌を使い、大根、里芋、鶏肉など素材のうまみを生かすように、注文を受けてから煮込む。
そば処 かど久
- 住所
- 山梨県南巨摩郡身延町下部82-1
- 交通
- JR身延線下部温泉駅から徒歩15分
- 料金
- ほうとう=1380円/ざるそば=770円/とろろそば=950円/山菜そば=990円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(閉店17:00)
そば処 山崎
豪壮な古民家と裏山の一本桜を目印に
築160年の古民家を利用した豪壮なたたずまいのそば処。店主発案の9割そばは、香りと味とのどごしのバランスが絶妙な逸品だ。新聞で紹介され評判になった、敷地内の見事な山桜も見逃せない。
そば処 山崎
- 住所
- 福岡県糸島市二丈松国102
- 交通
- JR筑肥線福吉駅からタクシーで15分
- 料金
- もりそば=1000円/鶏そば=1400円/おろしそば=1300円/みょうがそば=1400円/卵とじそば=1100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～16:00(そばがなくなり次第閉店)
たんぼそば店
家庭的な雰囲気で食べる田舎そば
地元の玄そばを石臼で自家製粉したそばは、風味豊かでつゆとの相性も抜群。ごりやくそばは、全部の具をトッピングしたそばで人気のメニュー。そばうすやきや、そばおやきなどもおすすめだ。
たんぼそば店
- 住所
- 長野県長野市戸隠豊岡10217
- 交通
- JR長野駅からアルピコ交通バードライン経由戸隠キャンプ場行きバスで50分、大久保下車、徒歩5分
- 料金
- お煮かけそば=850円/ごりやくそば=950円/そばおやき=120円/そば薄焼き=350円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00(L.O.)
そば処泉家
香り高い霧下のそばが名物
妙高山麓のそば畑で収穫された霧下のそば粉を石臼で挽いた、香りの豊かなそばが味わえる。丼ぶりにそば、サラダが付いたお好み弁当も人気。
そば処泉家
- 住所
- 新潟県糸魚川市大町2丁目3-3
- 交通
- JR北陸新幹線糸魚川駅からすぐ
- 料金
- お好み弁当(蕎麦、サラダ付)=1050円(玉子丼)・1160円(親子丼)・1380円(カツ丼)・1380円(天丼)/山かけ=1050円/鴨南ばん・鴨せいろ=1430円/天ざる=1540円/天丼=1540円/泉家弁当=2500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(閉店)
又兵衛の茶屋
湿原散策後の休憩に最適
北八甲田の北東に広がる高原、田代平にある食事処、みやげ店、食堂を兼ねた民宿。津軽凧絵などが飾られた店内では、キノコ鍋など山の幸を味わうことができる。
又兵衛の茶屋
- 住所
- 青森県青森市駒込南駒込山1-244
- 交通
- JR青森駅からタクシーで1時間
- 料金
- 山菜そば=550円/きのこ鍋(9月下旬～11月中旬)=1500円～/焼肉定食(牛)=2000円/マトン焼肉定食(2名以上)=1500円/
- 営業期間
- 4～11月中旬
- 営業時間
- 8:00～18:00(閉店)
柿の葉ずしヤマト 五條本店 夢宗庵
昭和の文豪も愛した代々伝わる伝統の味
柿の葉ずしの名店。酢飯には新潟県産コシヒカリと特注品の酢を使用。サバは国内限定、サケはロシア限定で水揚げされたばかりのものを新鮮なまま冷凍して直送したもの、というこだわりようだ。
柿の葉ずしヤマト 五條本店 夢宗庵
- 住所
- 奈良県五條市五條3丁目2-2
- 交通
- JR和歌山線五条駅から徒歩3分
- 料金
- 柿の葉ずしセット=1620円/季節弁当 吉野=2160円/お昼のサービスセット=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00(閉店21:30)
せのもと茶屋
定食、丼物、だご汁などが味わえる
民芸調の造りの店。うどん、そば、だご汁の3種の定食のほか、単品の丼物がメニューに並ぶ。だご汁には地元産の野菜がたっぷり入る。定食には煮しめや酢の物など10品が付く。
せのもと茶屋
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南小国町瀬の本5621-49
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅から産交九州横断バス(予約制)由布院方面行きで1時間、瀬の本下車すぐ
- 料金
- うどん定食=1100円/そば定食=1100円/だご汁定食=1100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～17:00(L.O.)、土・日曜、祝日は～18:00(L.O.)
ちゃんこ鍋、一品料理 力
元力士が作る、新鮮な旬の地物のちゃんこはヘルシーで女性に好評
元力士の主人が作る、新鮮な旬の地物をふんだんに使ったちゃんこは、栄養バランスがとれていてとってもヘルシー。とくに、女性や家族連れに好評だ。
ちゃんこ鍋、一品料理 力
- 住所
- 石川県鳳珠郡穴水町川島イの58
- 交通
- のと鉄道七尾線穴水駅から徒歩10分
- 料金
- オリジナル海鮮天丼=1800円/ちゃんこ鍋(1人前)=2160円/さしみ=1000円～/焼魚=600円～/フライ=800円～/地物特産一品=400円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店)、17:00～22:00(閉店)