【信州】こんなトコ!人気エリア&基本情報をチェック!
信州は南北に長い高原の国。地形や文化をもとに7つのエリアに分けて、それぞれの魅力をチェック。旅の前に信州の全貌をつかんでおこう。...
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更新日: 2022年5月17日
江戸時代に徳川将軍家への献上栗の産地として知られた小布施。
時を経た栗の里は、個性豊かな栗菓子のパラダイスとなりました。
小布施堂本店や栗の木テラスなど人気店を集めてご紹介します。
小布施の酸性土壌は香りと甘さに優れた栗を育む。江戸時代は甲州ブドウなどと共に「徳川三大果」と謳われた。
栗庵風味堂(左記E)内に併設されたカフェ。地産地消にこだわったスイーツが人気。
たっぷりの栗と濃厚なソフトがマッチ!
小布施牛乳を使った濃厚ソフトクリームに、銅釜で練り上げた栗餡と栗の甘露煮、渋皮煮をトッピング。
日本紅茶協会認定の紅茶を豊富にそろえた、シックな洋館の落ち着きあるカフェ。
濃厚な栗の風味が紅茶にぴったり!モンブラン 450円
国産の栗をふんだんに使ったこだわりのスイーツ。甘さは控えめながら、しっかりした栗の味が楽しめる。
素材と味にこだわる栗菓子がそろう、小布施を代表する老舗。
まろやかな食感の栗鹿ノ子の進化形!まろやかのこ 648円
甘さを控えめにして、栗本来の風味と食感を生かしながらまろやかに練り上げた一品。
しっとりケーキの中に大きな栗がゴロゴロ!くりあんケーキ
栗あんをたっぷり練り込んだ生地に、栗あんと渋皮栗を加えて焼き込んだスライスケーキ。
1808(文化5)年創業。小布施名物・栗羊かん、栗鹿ノ子を作った老舗。
1864(元治元)年創業。栗菓子は昔ながらの手法で、手作りで仕上げる。
風味豊かな栗餡を3種の皮で堪能!栗庵もなか 各270円
国産栗のみで仕上げた栗餡を、最中皮で味わう。プレーン、ココア、抹茶の3種類。
人気の栗スイーツのアレンジメニューを堪能
小布施堂本店で新栗期間のみ提供される「栗の点心 朱雀」。この店では、このスイーツをアレンジした、和栗ペーストたっぷりの「モンブラン朱雀」が通年で味わえる。
モンブラン朱雀(ドリンク付き)1600円
「モンブラン朱雀」なら1年中味わえます!
※2021年9月10日(金)~2021年10月18日(日)の間はオンラインからの事前予約制。
詳しくはこちらから。
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