そば

日本のおすすめのそばスポット

日本のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。香りと食感が楽しめるそば「花野そば」、「そば処信太そばや」、絶景を見ながら食べる秘伝の黒いそば「ぎん鈴」など情報満載。

スポット:866 件
記事:372 件

北海道

豊かな大自然と開拓の歴史を感じさせる街が旅人をいざなう

東北

四季折々に美しい山々と独特の海岸美、そして豊富な温泉と夏祭り

関東・甲信越

刺激的な都会からさまざまな自然景観まで魅力いっぱい

東海・北陸

大都会から3000メートル級の山岳地帯まで多彩な魅力に富む

関西

日本の歴史の宝庫で、食文化の最高峰、さらに世界遺産の集積地

中国・四国

日本海、瀬戸内海、太平洋と3つの海に跨る豊かな文化のエリア

九州・沖縄

日本の原風景を残しながら、さまざまな文化が融合した魅力を持つ

スポット

記事

特産品

ホテル

花野そば

川上・湯の坪 ✕ そば

香りと食感が楽しめるそば

石臼でひくそばの実は、全国から厳選した一級品。毎朝、早くから手でこねるという細めのそばは、繊細な香りがする。自然栽培のワサビをおろしながらそばを待ちたい。

花野そば

住所: 大分県由布市湯布院町川上2715-4
交通: JR久大本線由布院駅から徒歩15分
料金: ざるそば=1080円(生粉打ち)・864円(二・八そば)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)

花野そば
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そば処信太そばや

湯沢・秋の宮温泉 ✕ そば

そば処信太そばや

住所: 秋田県雄勝郡羽後町貝沢

そば処信太そばや
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ぎん鈴

御岳山 ✕ そば

絶景を見ながら食べる秘伝の黒いそば

本業は旅館だが、宿泊しなくても名物「音威子府そば」が食べられる。北海道から取り寄せている生そばは、幌加内産特Aクラスの玄ソバを使用した、コシの強い黒いそば。実を甘皮ごと製粉しているので栄養価が高く、香りも豊か。

ぎん鈴

住所: 東京都青梅市御岳本町177
交通: JR青梅線御嶽駅から徒歩5分
料金: ざる天ぷらそば=1295円/あゆの塩焼き=950円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00頃～16:00頃(変更の場合あり、要問合せ)

ぎん鈴
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柚之茶屋

金閣寺・嵐山・高雄 ✕ そば

丹念にすったとろろを味わいたい

西芳寺の池に映る月をイメージした「苔の月」が名物。丹波産の山芋と手打ちそばのからみが絶妙だ。

柚之茶屋

住所: 京都府京都市西京区松尾万石町53
交通: 阪急嵐山線上桂駅から徒歩15分
料金: 苔の月=1150円/ランチ=1000円～/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(L.O.)

柚之茶屋
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蕎陶庵

寒河江 ✕ そば

香り豊かな細打ちの外一そば

シャキッとした歯ざわりと爽やかな香りが堪能できる細めのそばは、光沢があり角が立った外一そば。製粉会社に専用の石臼を持ち、毎朝ひき具合を吟味し挽きたてのそば粉を打つ。妥協のない繊細なそばを楽しもう。

カップル

シニア

ひとり旅

蕎陶庵

住所: 山形県寒河江市寒河江塩水9-8
交通: JR左沢線西寒河江駅から徒歩15分
料金: せいろそば=720円/鴨せいろ=1200円/めおとそば=820円/あげそばもち=250円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(売り切れ次第閉店)

蕎陶庵
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小太郎そばや

湯沢・秋の宮温泉 ✕ そば

小太郎そばや

住所: 秋田県雄勝郡羽後町西馬音内

小太郎そばや
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そば処山の幸館

人吉 ✕ そば

コシのある十割そばに舌鼓

水上村産を中心に郡内産のそば粉を石臼でひいて手打ちするそば店。そばがらを取り除いてひくため麺は淡い緑色。一番人気は十割のざるそばで、少し辛めのつゆで味わう。

そば処山の幸館

住所: 熊本県球磨郡水上村湯山1474-1
交通: くま川鉄道湯前駅から産交バス湯山温泉行きで25分、湯山温泉前下車、徒歩5分
料金: ざるそば=750円/蕎麦三昧=1400円/鴨南蛮=1080円/裏メニュー(そばコース)=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:30(閉店17:00)

そば処山の幸館
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お食事処きたむら

花背・美山 ✕ そば

美山集落を一望する食事処

美山産のそば粉を使った手打そばがおすすめ。地鶏の玉子を使った玉子丼とのセットも人気。かやぶき屋根の店で、店内からは美山のかやぶきの里を一望できる。

カップル

シニア

ひとり旅

お食事処きたむら

住所: 京都府南丹市美山町北揚石19-1
交通: JR山陰本線日吉駅から南丹市営バス美山方面行きで45分、北下車すぐ
料金: 地どりせいろ=1050円/もりそば=860円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(閉店、食事は10:30～15:00)

お食事処きたむら
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古泉洞

角館観光地区 ✕ そば

武家屋敷通の稲庭うどん専門店

河原田家手前に店を構える、あごだし稲庭うどん専門店。江戸時代は寺子屋だった店で、武家屋敷通りを眺めながらの食事も趣がある。稲庭うどんはまかべやを使用しており、季節ごとの限定メニューや比内地鶏たきこみごはん、比内地鶏のそぼろめしなどのセットも人気。

カップル

シニア

ひとり旅

古泉洞

住所: 秋田県仙北市角館町東勝楽丁9
交通: JR秋田新幹線角館駅から徒歩15分
料金: かけ稲庭うどん=960円/舞茸天ぷら稲庭うどん=1300円/うめおぼろ稲庭うどん=1100円/比内地鶏稲庭うどん(限定)=1400円/あゆ天ぷら稲庭うどん=1700円/大判きつね稲庭うどん=1060円/たきこみごはん=370円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:45(閉店16:00)

古泉洞
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