そば

日本のおすすめのそばスポット

日本のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。伝統の製法を守り続ける手打ちそば「こばやし本店」、そばやうどん、丼などのセットメニューが豊富で家族連れにも人気「越前生そばながと」、地酒との相性も抜群なコシのあるそば「そば久」など情報満載。

スポット:866 件
記事:372 件

北海道

豊かな大自然と開拓の歴史を感じさせる街が旅人をいざなう

東北

四季折々に美しい山々と独特の海岸美、そして豊富な温泉と夏祭り

関東・甲信越

刺激的な都会からさまざまな自然景観まで魅力いっぱい

東海・北陸

大都会から3000メートル級の山岳地帯まで多彩な魅力に富む

関西

日本の歴史の宝庫で、食文化の最高峰、さらに世界遺産の集積地

中国・四国

日本海、瀬戸内海、太平洋と3つの海に跨る豊かな文化のエリア

九州・沖縄

日本の原風景を残しながら、さまざまな文化が融合した魅力を持つ

スポット

記事

特産品

ホテル

こばやし本店

松本市街 ✕ そば

伝統の製法を守り続ける手打ちそば

創業120余年、つなぎを使っていない独特のそばが人気のそば処。濃い目のつゆとコシのあるそばはボリュームいっぱいで食べごたえがある。「大名膳」などセットメニューも充実。

こばやし本店

住所: 長野県松本市大手3丁目3-20四柱神社参集殿
交通: JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分

こばやし本店
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越前生そばながと

鯖江 ✕ そば

そばやうどん、丼などのセットメニューが豊富で家族連れにも人気

そばやうどん、丼をはじめとしたボリューム満点のセットメニューが多数揃っている。ゆったりと落ち着いた雰囲気で、家族でも利用しやすい店。

越前生そばながと

住所: 福井県鯖江市横江町2丁目305
交通: ハピラインふくい鯖江駅から徒歩5分
料金: カツ丼(ソース)=915円/天ざるそば=1315円/レディースセット=920円/おろしそば=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店)、17:00～21:00(閉店、時期により異なる、日曜は昼のみ)

越前生そばながと
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そば久

別所温泉 ✕ そば

地酒との相性も抜群なコシのあるそば

日本庭園を眺めながら座敷でゆっくりと味わえるそば処。ボリュームのある天もりそばや、デザートにぴったりのそばだんごなど、料理はどれも主人の心がこもっている。

そば久

住所: 長野県上田市別所温泉1801-2
交通: 上田電鉄別所線別所温泉駅から徒歩7分
料金: 天もりそば=1674円/そばだんご=540円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)

そば久
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蕎麦ろうじな

二条城・京都御所 ✕ そば

蕎麦本来の香りと味わいを楽しめる、石臼挽き自家製粉の十割蕎麦

時期毎に産地から蕎麦の実を厳選し、自作の石臼で毎日必要なだけ蕎麦を挽くこだわりぶり。鹿児島県枕崎産の鰹節を使っただしとも相性抜群。夜限定の粗挽きそばや一品、お酒もおすすめ。

蕎麦ろうじな

住所: 京都府京都市中京区夷川通寺町西入ル丸屋町691
交通: 地下鉄京都市役所前駅から徒歩10分
料金: お昼のおきまり=1300円/ゆばとじそば=1200円/はりそば=1000円/粗挽きそば=880円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)、17:00～20:00(L.O.)

蕎麦ろうじな
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手打ち次年子そば

銀山温泉・尾花沢 ✕ そば

すべて自家製、コシが強く、のど越しもいい田舎そばの店

コシが強く、のど越しもいい田舎そばの店。そばの栽培から製粉、麺の手打ちまですべて自家製だ。地元で採れた素材を使った、季節感あふれるおかずも3品付いてくる。

手打ち次年子そば

住所: 山形県北村山郡大石田町次年子75
交通: JR山形新幹線大石田駅からタクシーで20分
料金: もりそば=750円/かいもち=900円/肉そば=1050円/さらしなそば(要予約)=1050円/肉付めん=1050円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)

手打ち次年子そば
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そば処奥義

甲府市街・湯村温泉 ✕ そば

大正時代創業の老舗そば処

地元の人々に愛される老舗のそば処。細切りのそばは、香りがあり喉越しがよい。鳥もつ煮はまろやかな味わいで、もつの食感がとてもよく感じられる逸品。人気のそば定食はそばのおかわり自由。

そば処奥義

住所: 山梨県甲府市中央1丁目12-45
交通: JR甲府駅から徒歩15分
料金: とりもつ煮=540円/そば定食(そばのおかわり自由)=1836円/天丼セット=1080円/鴨南=972円/天そば=972円/天もり=972円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:30(閉店20:00)

そば処奥義
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そばきりきっせい

茅野・蓼科高原 ✕ そば

八ヶ岳産のそばを味わえる落ち着いた雰囲気のそば処

落ち着いた空間のそば処で、テーブル席や座敷のほか、バーカウンターもある。厳選した八ヶ岳産の地粉を使って打った十割そばや二八そばが自慢。

そばきりきっせい

住所: 長野県茅野市本町東7-61
交通: JR中央本線茅野駅からタクシーで5分
料金: どうづきそば=1600円/二八そば=800円/信州みそかも焼き=1280円/おまかせデザート=580円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～21:30(そばが売り切れ次第閉店)、土・日曜、祝日は11:00～21:30(そばが売り切れ次第閉店)

そばきりきっせい
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そばや伝右エ門

米沢市街 ✕ そば

もち天ぞう煮が人気のそば処

米沢牛入りのそばなど、多彩なメニューが揃うそば処。11～4月までは自社で育てた「でわかおり」のそばを味わえる。種類豊富な焼酎と一緒に楽しむのもおすすめ。

そばや伝右エ門

住所: 山形県米沢市相生町2-74
交通: JR山形新幹線米沢駅からタクシーで10分
料金: もち天ぞう煮=650円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)、17:00～19:30(L.O.、月曜の祝日は昼のみ)

そばや伝右エ門
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そば源

沼田・川場 ✕ そば

素材のすべてが地元産、奥利根の名店で十割そばを堪能

地元で採れた山菜、野菜が食べられる十割そばの店。布を裁つように切られた自家製の平打ちそばは、荒々しさと繊細さを併せもつ逸品だ。隠れ家的な店だが、遠方からのリピーターも多い人気店。昼の予約は受けていないので、早めの訪問がおすすめ。

そば源

住所: 群馬県沼田市柳町寺久保2710
交通: JR上越線沼田駅から徒歩15分
料金: 鶴の膳=1500円/そばがき(小)=370円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～21:00(L.O.)、11～翌3月は11:00～20:00(L.O.)

そば源
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北の蕎麦屋カワトク店

盛岡市街 ✕ そば

八幡平の豊かな大地が育てたそば

八幡平の直営そば農場で収穫した玄そばと、県内産の原料を使ったそば作りにこだわる、北館製麺の直営店。自慢の二八そばはつるつるののどごしで風味豊か。舞茸など付け合わせの野菜も八幡平産を使用。

北の蕎麦屋カワトク店

住所: 岩手県盛岡市菜園1丁目10-1パルクアベニューカワトク 7階
交通: JR盛岡駅から徒歩10分
料金: 舞茸天もり=1275円/北のそば=977円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:30(閉店21:00)

北の蕎麦屋カワトク店
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打吹庵

倉吉市街 ✕ そば

具だくさんの天女そばが人気

赤瓦八号館の二階にある手打ちそばの店。地元の粉を使って丁寧にそばを打つ。細くてもコシと弾力のあるそばが楽しめる。かき揚げ、大根おろしなど具だくさんのそばに、冷たいだしをかける天女そばが人気。

カップル

シニア

ひとり旅

打吹庵

住所: 鳥取県倉吉市仲ノ町812-1赤瓦八号館 2階
交通: JR山陰本線倉吉駅から日本交通市内線西倉吉方面行きバスで15分、赤瓦・白壁土蔵下車、徒歩7分
料金: ざるそば=700円/天女そば=800円/打吹そば(温)=800円/弁天そば(とろろ)=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店、そばがなくなり次第閉店)

打吹庵
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三味洪庵銀閣寺店

銀閣寺・哲学の道 ✕ そば

三味洪庵銀閣寺店

住所: 京都府京都市左京区銀閣寺前町14-12

三味洪庵銀閣寺店
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山の飯沙羅

黒川温泉・小国郷 ✕ そば

八ヶ岳・蓼科と阿蘇又は小国郷産のそば粉を使用

長野県八ヶ岳・蓼科と小国郷、又は阿蘇産のそば粉をブレンドして、地下175mから汲み上げる湧水を使って手打ちするそば処。ざるそば、またはかけそばを地鶏鍋や天ぷらとともに味わえる。

山の飯沙羅

住所: 熊本県阿蘇郡南小国町田ノ原7188-2
交通: JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーションで産交バス黒川温泉行きに乗り換えて25分、田の原下車、徒歩3分
料金: 単品そば=1080円/天ざるそば=1620円/地鶏そば=1728円/元気そば=1620円/つばき膳=1404円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(閉店17:30)、土・日曜、祝日は～18:30(閉店19:00)、12～翌2月は～16:00(閉店16:30、蕎麦がなくなり次第閉店)

山の飯沙羅
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