日本のおすすめのそばスポット

打城

住所: 福島県会津若松市一箕町松長4丁目9-67
交通: JR磐越西線会津若松駅から会津バス松長団地行きで25分、松長小学校下車、徒歩3分
料金: もり=600円/天もり=1000円/冷やしきつね=870円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:40(閉店15:00)、17:00～19:40(閉店20:00)

打城
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信州伊那そば処名人亭

伊那 ✕ そば

味噌と辛味大根のつゆが絶妙の「行者そば」

名人が打った行者そばを味わえ、予約すればそば打ち体験もできる。平日はランチもあり、みはらしファームの宿泊施設と併用で体験型の休日が楽しめる。

女子旅

信州伊那そば処名人亭

住所: 長野県伊那市西箕輪羽広はびろ農業公園みはらしファーム内
交通: JR飯田線伊那市駅からタクシーで15分
料金: 行者そば=980円/天せいろ=1350円/名人手打ち十割そば=1180円/梅おろしそば=980円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(閉店17:30)

信州伊那そば処名人亭
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手打そばもみじ野

古川 ✕ そば

森の中にあるそば屋

石臼でひいたそば粉を使い、湧き水で手打ちしたそばを味わえる。店の敷地内に湧き出した清水はコクのある軟水で自家製つゆにも使用。そば教室も開催している。

手打そばもみじ野

住所: 宮城県大崎市岩出山細峯50-166
交通: JR陸羽東線岩出山駅からタクシーで10分
料金: ざるそば=850円/岩魚天ぷらざる=1600円/もみじ野そば=2000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(L.O.)

手打そばもみじ野
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手打ち蕎麦かね井

西陣・北野天満宮 ✕ そば

そばの香りと風味を楽しむ

鞍馬口通にある古い町家を改装した手打ちそば店。そばは石臼で挽いて製粉している。香りと麺のコシが自慢の十割そばは、ざるでシンプルに味わうのがおすすめ。全席禁煙。

手打ち蕎麦かね井

住所: 京都府京都市北区紫野東藤ノ森町11-1鞍馬口通智恵光院南東角
交通: JR京都駅から市バス206系統千本通北大路バスターミナル行きで35分、大徳寺前下車、徒歩5分
料金: ざるそば=1300円/荒挽きそば=1500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:40頃～14:30(L.O.、売り切れ次第閉店)、夜営業は要問合せ

手打ち蕎麦かね井
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花野そば

川上・湯の坪 ✕ そば

香りと食感が楽しめるそば

石臼でひくそばの実は、全国から厳選した一級品。毎朝、早くから手でこねるという細めのそばは、繊細な香りがする。自然栽培のワサビをおろしながらそばを待ちたい。

花野そば

住所: 大分県由布市湯布院町川上2715-4
交通: JR久大本線由布院駅から徒歩15分
料金: ざるそば=1080円(生粉打ち)・864円(二・八そば)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)

花野そば
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そば処信太そばや

湯沢・秋の宮温泉 ✕ そば

そば処信太そばや

住所: 秋田県雄勝郡羽後町貝沢

そば処信太そばや
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ぎん鈴

御岳山 ✕ そば

絶景を見ながら食べる秘伝の黒いそば

本業は旅館だが、宿泊しなくても名物「音威子府そば」が食べられる。北海道から取り寄せている生そばは、幌加内産特Aクラスの玄ソバを使用した、コシの強い黒いそば。実を甘皮ごと製粉しているので栄養価が高く、香りも豊か。

ぎん鈴

住所: 東京都青梅市御岳本町177
交通: JR青梅線御嶽駅から徒歩5分
料金: ざる天ぷらそば=1295円/あゆの塩焼き=950円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00頃～16:00頃(変更の場合あり、要問合せ)

ぎん鈴
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柚之茶屋

金閣寺・嵐山・高雄 ✕ そば

丹念にすったとろろを味わいたい

西芳寺の池に映る月をイメージした「苔の月」が名物。丹波産の山芋と手打ちそばのからみが絶妙だ。

柚之茶屋

住所: 京都府京都市西京区松尾万石町53
交通: 阪急嵐山線上桂駅から徒歩15分
料金: 苔の月=1150円/ランチ=1000円～/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(L.O.)

柚之茶屋
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蕎陶庵

寒河江 ✕ そば

香り豊かな細打ちの外一そば

シャキッとした歯ざわりと爽やかな香りが堪能できる細めのそばは、光沢があり角が立った外一そば。製粉会社に専用の石臼を持ち、毎朝ひき具合を吟味し挽きたてのそば粉を打つ。妥協のない繊細なそばを楽しもう。

蕎陶庵

住所: 山形県寒河江市寒河江塩水9-8
交通: JR左沢線西寒河江駅から徒歩15分
料金: せいろそば=720円/鴨せいろ=1200円/めおとそば=820円/あげそばもち=250円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(売り切れ次第閉店)

蕎陶庵
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小太郎そばや

湯沢・秋の宮温泉 ✕ そば

小太郎そばや

住所: 秋田県雄勝郡羽後町西馬音内

小太郎そばや
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そば処山の幸館

人吉 ✕ そば

コシのある十割そばに舌鼓

水上村産を中心に郡内産のそば粉を石臼でひいて手打ちするそば店。そばがらを取り除いてひくため麺は淡い緑色。一番人気は十割のざるそばで、少し辛めのつゆで味わう。

そば処山の幸館

住所: 熊本県球磨郡水上村湯山1474-1
交通: くま川鉄道湯前駅から産交バス湯山温泉行きで25分、湯山温泉前下車、徒歩5分
料金: ざるそば=750円/蕎麦三昧=1400円/鴨南蛮=1080円/裏メニュー(そばコース)=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:30(閉店17:00)

そば処山の幸館
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お食事処きたむら

花背・美山 ✕ そば

美山集落を一望する食事処

美山産のそば粉を使った手打そばがおすすめ。地鶏の玉子を使った玉子丼とのセットも人気。かやぶき屋根の店で、店内からは美山のかやぶきの里を一望できる。

お食事処きたむら

住所: 京都府南丹市美山町北揚石19-1
交通: JR山陰本線日吉駅から南丹市営バス美山方面行きで45分、北下車すぐ
料金: 地どりせいろ=1050円/もりそば=860円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(閉店、食事は10:30～15:00)

お食事処きたむら
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古泉洞

角館観光地区 ✕ そば

武家屋敷通の稲庭うどん専門店

河原田家手前に店を構える、あごだし稲庭うどん専門店。江戸時代は寺子屋だった店で、武家屋敷通りを眺めながらの食事も趣がある。稲庭うどんはまかべやを使用しており、季節ごとの限定メニューや比内地鶏たきこみごはん、比内地鶏のそぼろめしなどのセットも人気。