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【徳島】ご当地グルメ!地元食材をたっぷり味わう!

【徳島】ご当地グルメ!地元食材をたっぷり味わう!

by mapple

更新日:2019年1月12日

食材も、その使い方も徳島流で、小腹が空いたときのオヤツにもピッタリ。 ケンミンに愛されるメニューに注目!!

ニュー白馬

名物店で食べるオリジナルお好み焼き
戦後すぐに創業したお好み焼き店。豆玉や天玉など徳島スタイルのお好み焼きのほか、なると金時やレンコンなど徳島の特産品を使った創作メニューもある。

ニュー白馬

全席に鉄板を完備

豆玉

ほっこり甘い!?新感覚のお好み焼き
甘く煮た金時豆入りのお好み焼き。ホクッとした豆の食感と甘さが、ソースとマッチ!

豆玉

豆玉 540円
じっくり炊いた煮豆の甘みが、自家製マヨ&ピリ辛ソースとマッチ!

豆玉

金時豆
甘く煮た大正金時豆がたっぷり入る。店ごとに違う味わいが楽しめる

酒と飯のひら井 徳島店

さっぱり系の徳島餃子をご当地料理とともに
中国・四国地方を中心に店舗を展開する居酒屋。土鍋のどて焼(820円)のほか地元メニューもそろう。骨付鶏(980円)も人気。

徳島餃子

鶏ミンチ&レンコンの食感がたまらない!
モモとセセリの2種類の鶏ミンチを使った手作り餃子。徳島名産のレンコンの食感と野菜たっぷりのヘルシーさも魅力。

徳島餃子

徳島餃子(1人前6個) 390円
※写真は2人前柚子胡椒と酢醤油をつけてさっぱりどうぞ。テイクアウトもOK

ダイニングカフェ クレメント

徳島の特産をギュッとサンド
JRホテルクレメント徳島内にあるレストラン。とくしまバーガー協同組合認定の徳島野菜のおいしさが引き立つとくしまバーガーは必食。

とくしまバーガー

地産地消の徳島ブランド
地元食材を使用し、素材のおいしさを引き出したご当地バーガー。個性あふれるアイデアバーガーが楽しめる店は、県内に約10店舗ある。

池添蒲鉾店

スパイスが効いたフィッシュカツを老舗で
1910(明治43)年創業の老舗かまぼこ店。徳島名物のフィッシュカツをはじめ、竹ちくわ、鯛ちくわなどオリジナルメニューが並ぶ。揚げたてを食べたいなら、早朝がおすすめ。

フィッシュカツ

徳島県民の「カツ」といえばコレ!
魚のすり身をパン粉で揚げたもの。スパイシーなカレー風味は、おつまみにもおやつにも◎。スーパーなどでも購入できる。

フィッシュカツ

フィッシュカツ(1枚) 97円~
カレー粉や一味などを効かせたスパイシーな味わい

筆者:mapple

まっぷる徳島 鳴門・祖谷渓・阿南海岸

発売日:2018年06月19日

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