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【徳島スイーツ】地元食材がスイーツに変身!

【徳島スイーツ】地元食材がスイーツに変身!

by mapple

更新日:2019年1月12日

なると金時や阿波和三盆など、徳島が誇る食材がスイーツに変身。店内で味わうのはもちろん、テイクアウトOKなものも♪甘い時間を心ゆくまで召し上がれ。

福屋 盛壽の郷

甘さと香り際立つさくらももいちごをくるんだ春の味
四国八十八ヶ所の国分寺近くに建つ、地元で評判の和菓子処。徳島でとれたいちごを使った大福やロールケーキは季節限定のお楽しみ。併設の茶寮では、季節のロールケーキが付く「風菓遍路」がいただける。

【徳島ブランド】
さくらももいちご
佐那河内村で栽培されるプレミアムいちご。桃のように大きく、みずみずしい。酸味が少なく香り高い

福屋 盛壽の郷

風菓遍路 864円
季節の和菓子、わらび餅、ぜんざい、シャーベットが付く和スイーツ盛り合わせ。さくらももいちごの和三盆ロールは12月初旬~4月中旬に登場

福屋 盛壽の郷

さくらももいちごかき氷 972円
凍らせたいちごをクラッシュしてトッピング。6月からなくなり次第終了

福屋 盛壽の郷

さくらももいちごの里(756円)は、いちご大福の王様♪販売のみだがイートインOK

福屋 盛壽の郷

茶寮はモダンで上質な雰囲気

和田の屋本店

上品な和三盆かき氷を由緒ある名店で
400年の歴史を持つ菊型の紋を押した香ばしい焼餅で有名。夏限定で楽しめるかき氷は、和三盆やスダチ、やまももなど徳島ならではのフレーバーがそろう。

【徳島ブランド】
阿波和三盆
昔ながらの製法を守り作られる希少な砂糖。淡雪のような口溶けと上品な甘さが魅力

和田の屋本店

和三盆かき氷 950円
やさしい甘さの和三盆蜜、ほろ苦い宇治抹茶蜜の黄金コンビ

和田の屋本店

眉山のふもとに位置する

CHU CHU CHURROS CAFE 徳島駅前店

徳島づくしのチュロスとスダチのおいしいコラボ
徳島県産の米粉に和三盆や藻塩を加えた特製生地で作るチュロスの専門店。フレーバーは約10種類あり、チュロスをトッピングしたサンデーやパフェもそろう。

【徳島ブランド】
スダチ
爽やかな香りとすっきりとした酸味の香酸柑橘。徳島の食卓に欠かせない名脇役

CHU CHU CHURROS CAFE 徳島駅前店

すだちソルベ 540円
甘酸っぱいスダチ香るソルベは夏にピッタリ

CHU CHU CHURROS CAFE 徳島駅前店

すだちチュロサンデー 590円
自家製すだちのハニーシロップが何とも爽やか!

CHU CHU CHURROS CAFE 徳島駅前店

カウンター9席の小さな店内

café de Ruban

なると金時が主役の絶品タルト
自家製ケーキが評判で常時15種類がそろう。定番人気は、契約農家から仕入れたなると金時を使ったタルト。ポットでサーブされる紅茶と一緒にどうぞ。

【徳島ブランド】
なると金時
栗のようなホクホクとした食感、深い甘さが特徴のさつまいも。

café de Ruban

鳴門金時とりんごのタルト 486円
紅茶 540円~
軽くオーブンで温めて提供。粗く裏ごししたなると金時の食感と風味が◎

筆者:mapple

まっぷる徳島 鳴門・祖谷渓・阿南海岸

発売日:2018年06月19日

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