八幡浜ちゃんぽん

港町で愛され続けるご当地ヌードル

人口約4万人の八幡浜市に、ちゃんぽんを提供する店はなんと50店舗以上！ 長崎風とは違い、鶏ガラやかつお節、こんぶ、いりこなどでだしをとった黄金のあっさりスープに、たっぷりの野菜とかまぼこなどを入れ、一緒に煮込む。

丸山ちゃんぽん

八幡浜ちゃんぽんのパイオニアといえばココ

昭和23（1948）年創業。八幡浜ちゃんぽんの発祥店で、開店当時の味を守り続ける。こんぶとかつお節でとっただしに、鶏ガラを加えたスープは味わい深く、白ご飯と合わせて注文する客も多い。あんかけ焼きそば650円も、ちゃんぽんと並ぶ人気メニュー。

特製ちゃんぽん650円

赤いのぼりが目印

お食事処 ロンドン

シンプルなスープが魅力

八幡浜商店街にある大衆食堂。ちゃんぽんのスープは、鶏ガラを煮込んで薄口醤油で味を調える。無理なく飲み干せるほどに澄んだ味わい。

ちゃんぽん550円

アーケードの中にある

ちゃんぽん亭 イーグル

小さめの食べきりサイズがうれしい

横浜でコックをしていた先代が作った、白濁させないスープが特色。野菜多めのシンプルな具に、中太でコシのある麺がからむ。

ちゃんぽん580円

新町商店街のすぐ近くに建つ

宇和島鯛めし

今や愛媛を代表するご当地メニュー

漁師が船上で食べた料理が起源といわれる。タレに浸した鯛の刺身を炊きたてのご飯にのせ、タレと卵黄を絡めて食べる。ねぎなどの薬味をのせても◎。

ほづみ亭

地元で評判の郷土料理店で多彩な料理の数々を

鯛やたちうおなど、宇和海で獲れた魚介を使った郷土料理や一品料理が味わえる。観光客に人気が高い宇和島鯛めしは、特製タレと卵が鯛によく合う。料理に合わせてそろえた地酒も楽しみたい。

宇和島鯛めし1026円

カウンターには大皿料理が並ぶ

趣あるたたずまいの大衆割烹

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ふくめん

4色の彩りが美しい祝い料理

宇和島に伝わる、めでたい席に出される祝い料理。甘辛く味付けした千切りこんにゃくの上に、紅白の魚そぼろ、刻みねぎ、みかんの皮のみじん切りがのる。

伊予さつま

魚の風味が凝縮したかけ汁

冷たいさつま汁を麦飯にかけて食べる。さつま汁とは、焼いた魚のほぐし身と麦味噌、だし汁をすり鉢でよく混ぜ合わせたもの。栄養バランスに優れた郷土料理。

かどや駅前本店

地魚を使った料理を堪能する郷土料理店

宇和島駅前に建つ郷土料理店。宇和海で獲れた地物鮮魚を中心に、定食やコース、一品料理など約50種類ものメニューがそろう。さつま1080円や鯛めし1840円などが人気。

ふくめん550円

伝統的な宇和島の味でもてなす

さつま1080円

大きなのれんが目印

いもたき

大洲に伝わる具だくさんの鍋料理

大洲特産の里いもを鶏肉やしいたけ、こんにゃくなどと一緒に煮込む鍋料理。３００年以上前から伝わる大洲の味。秋になると、河原で鍋を囲む元祖大洲のいもたきも行なわれる。

郷土料理 旬

歴史を感じながら食事を楽しむ

武家屋敷をリノベートした食事処。見事な庭園をもち、和室や迎賓館風の洋室で食事が楽しめる。南予地方の郷土料理が味わえ、いもたきには肱川周辺で採れた里いもを使う。

ふるさと御膳1080円

おはなはん通りに面して建つ

ご当地バーガーも個性派

道の駅 内子フレッシュパークからり

国道379号沿いにある道の駅。広い敷地内では地元食材を扱うレストランのほか、野菜アイスなどオリジナル商品を多数販売。

内子豚もろみ焼バーガー Premium 550円
内子豚をもろみ味噌のソースで味付け。バンズは同じ敷地にあるパン工房のもの

道の駅 きなはい屋しろかわ

バーガーは、道の駅に併設するテイクアウトショップいっぷく茶屋で販売。ベーコンを入れたたこ焼きも人気。

焼豚ちまきバーガー 288円
城川自然牧場の「秘伝仕込み焼き豚」と野菜を炒め、もち米入りのライス生地でサンド