【京都】おばんざい♪気さくに楽しむ京風居酒屋
「おばんざい」とは、京都の日常的なおかずのことで、食材を無駄なく使うなど、暮らしの知恵が詰まっています。 祖母から子へ、子から孫へ受け継がれる京都の代表的なグルメ・おばんざい。京都には、やさしい味わ...
茅葺き屋根のベーカリー&カフェ
旧小林家住宅をカフェとしてリノベーション。敷地内にはベーカリーとカフェの2棟が並び、自家製パン「ムー」や京都限定メニューを、昔懐かしい和の空間で楽しめる。
嵯峨生まれのお豆腐
川端康成の小説『古都』にも綴られた豆腐店。良質の地下水で作る豆腐のなめらかさは、一度食べたら忘れられない。
天龍寺塔頭の妙智院内にある湯豆腐
豆腐店「森嘉」から仕入れた嵯峨どうふが入り、特製だしとともに味わう湯豆腐が評判。
特製ダレが旨みを引き出す
その時期にいちばんおいしい産地からの真鯛の薄造りを、まずは特製の胡麻ダレで味わって。次にご飯にのせてお茶漬けにするとさらにおいしさアップ。
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