【京都】おばんざい♪気さくに楽しむ京風居酒屋

【定番】
湯葉のお造り 880円
薬味のわさびを添えお造りで。大豆の風味がたまらない

【おすすめ】
ガーリックオイルで和えたバジル麩と温野菜 880円
京の食材の代表選手・生麩を洋風に

【京の味】
しのだ巻き
お揚げさんにだしが染みた定番。黒胡椒がアクセント

【定番】
三つ葉と数の子とじゃこの胡麻マヨネーズ和え 650円
数の子のプチプチ食感やごまマヨの味わいで人気

【おすすめ】
糸こんとししとうのピリ辛炒め 630円
ピリっと辛めで、ついついお酒がすすむ一品

【京の味】
イカと九条ねぎのてっぱい
定番コンビのイカと九条ねぎ。白味噌の風味を味わって

【定番】
おから
おからを「炒る」を、お金が「入る」にかけて食べる月末の定番料理

【京の味】
生湯葉の春巻き
豚肉やにらを生湯葉で巻いて、カラッと揚げた一品

【人気】
おだしを含んだ京風トマトのたいたん
丸ごとトマトを自慢のだしで炊いた旨みあふれる一品

聖護院かぶ(しょうごいんかぶ)
薄く切って千枚漬けにするほか、かぶら蒸し、煮物など冬の料理に

九条ねぎ
酢味噌和えやすき焼きからラーメンの薬味まで、幅広く使われる

賀茂なす
京の夏野菜の代表格。油で揚げて味噌を塗る田楽でおなじみ

鹿ヶ谷かぼちゃ(ししがたにかぼちゃ)
ユニークなひょうたん型で「おかぼ」と呼ばれる。煮物が定番

京たけのこ
朝掘りのたけのこは、色白でアクが少なく、刺身で食べられるほど

伏見とうがらし
「ひもとう」とも呼ばれる細長いとうがらし。葉も佃煮にして食べる

京壬生菜(きょうみぶな)
ほんのり辛子のような風味がある。千枚漬けの添え野菜としても使われる