秋田グルメ大集合！郷土料理のおすすめを一挙ご紹介

モチモチの食感が最高！
粗くつぶしたご飯を杉の木に巻き付けて焼く「たんぽ」を切り、鍋に入れる「きりたんぽ鍋」。具材の旨みが濃縮しただしが味の決め手！

秋田比内地鶏生産責任者の直営店で味わうこだわりの味
店内で鶏をさばき、鮮度抜群の比内地鶏を提供している店。「ササニシキ」と「あきたこまち」をブレンドした米で作るきりたんぽは、手造りで形成し炭火で香ばしく焼き上げたもの。一般のものより2～3倍肉厚なのも特徴。

旭川のほとりに建つ川反通りならではの味わい深い店
創業60有余年の川反通りにある老舗料理店。炭火焼の手作りきりたんぽの鍋は絶品と評判だ。手作り味噌付けたんぽも出していて、こちらは1日限定10本で、その大きさは圧巻。

素材にこだわる秋田の郷土の味
素材の仕入れにこだわる店で、塩クジラとナスを使った小鍋「くじらかやき」や、比内地鶏メニューが人気。秋田の味を存分に楽しめるコース料理6050円〜もおすすめ。

［こちらもおすすめ］
がっこの盛り合わせ 1320円
自家製 滝川豆腐 660円
比内地鶏塩焼き 2090円

伝統的な製法を守り続ける本格自家製たんぽ
きりたんぽのルーツとなるマタギ料理を、一年を通じて楽しめる。昔ながらの製法でじっくり焼き上げるたんぽと、その由来を紹介する紙芝居は、観光客のみならず地元客にも大好評。

［こちらもおすすめ］
比内地鶏のマタギ揚げ1650円
寿司ハタハタ 704円
いぶりがっこ 638円

絶品スープがしみ込んだきりたんぽ
川反の中心部にある、きりたんぽ鍋をはじめとした郷土料理が味わえる老舗。地元では、すきやきの名店としても知られている。うなぎの蒲焼きもおすすめ。

［こちらもおすすめ］
すき焼き 2530円〜
うなぎ蒲焼き 2200円〜
郷土料理コース 5500円〜

ハタハタの風味が絶品！
秋田特産のハタハタや季節の野菜を入れ、魚醤「塩魚汁（しょっつる）」で味付けした鍋。ブリコと呼ばれる卵の食感も絶品。