モンブランが楽しめる東京都内のおすすめ人気店6選

一般的にみられるモンブランとは、かなりフォルムが異なります。オーナーシェフの木村さん曰く「栗のモソモソとした食感があまり好きではなく、サクサクとした食感のモンブランを作りたかった」とのことで、この形に行きついたそうです。

モンブランにトッピングされているスティック状のものは、コーヒーとクルミのメレンゲ。サクサクとした食感はもちろんのこと、栗との相性も抜群で美味しい！ベリーなど栗の味を引き立てる素材がメレンゲの軽い食感と合わさり、全く新しいモンブランの豊かで美味しい風味を生み出しています。

今までに味わったことのない美味しいモンブランを味わってみてください！

オーナーシェフの菅又さんが「とにかく軽さにこだわっている」というとおり、フランス産の栗のペースト、生クリーム、メレンゲで仕上げたオーソドックスなモンブランは、ひと口食べた瞬間に、淡雪のように口の中に栗の旨みがほどけて広がっていきます。

そしてこのモンブランの美味しさのもうひとつの秘密が新鮮さへのこだわり。１日に数回作られるモンブランは店頭に並べたそばから売れていくため、並んでいるモンブランは常にできたてです。素材の良さが引き立つ新鮮で美味しいモンブランを味わうことができますよ。

モンブランは通年販売されています。例年秋には「和栗のモンブラン」も期間限定で発売され、食べ比べを楽しみに足を運ぶファンも多いそう。

スイスのモンブランの山肌と万年雪を表現しており、まさにこれぞモンブラン！創業当時のモンブランのレシピを忠実に守り、伝統的な形や味をそのままに作られています。

店内にはイートインスペースもあるので、東郷青児画伯の名画に囲まれながら、伝統のモンブランの味を味わってみてはいかがでしょうか。

このケーキ屋さんで人気を集めているモンブランは「和栗と加賀棒ほうじ茶クリームのモンブランタルト」。トッピングの栗は熊本県産の和栗を使い、そこに和栗クリーム、チョコスポンジ、加賀棒ほうじ茶クリーム、チョコクランチ、カスタードタルトと、様々なテイストの味を加え、風味豊かな美味しいモンブランに仕上げられています。

モンブランの香ばしい甘さと和栗の濃厚なクリームのハーモニーは、一度食べたらやみつきになりますよ。
※商品は取材時のものです。最新の情報は公式サイトでご確認ください

モンブランに限らず、栗菓子、甘露煮、栗アイスなど、全てのメニューで和栗のみを使用していますが、中でも店の看板商品となっているのが「モンブランデセル」というモンブラン。

手土産の印象も強いモンブランですが、モンブランデセルは持ち帰り不可！イートインのみのモンブランで、究極の「絞りたて」モンブランの美味しさを堪能できます。

ショーケースには常時40種類以上のケーキが並ぶこちらのケーキ屋さんですが、その中でも店の看板商品として人気が高いのが「モンブランクレメ」。

素材にこだわることで知られるこちらのケーキ屋さん、モンブランに使用されている栗はオーナーシェフの故郷である愛媛県産の栗。生産から選別の工程までシェフがチェックし、さらにモンブランのメレンゲにもこだわり、約10時間オーブンで火を通してキャラメリゼしてほのかな苦味を作り出しています。
※商品は取材時のものです。最新の情報は公式サイトでご確認ください