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【長野・安曇野のそば】穂高・豊科・明科中川手の旨いそば屋さん7軒!郷土料理も味わうべし

まっぷるトラベルガイド編集部

更新日: 2024年6月19日

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【長野・安曇野のそば】穂高・豊科・明科中川手の旨いそば屋さん7軒!郷土料理も味わうべし

そば王国・信州は安曇野。美味しいそば屋さんが数多くある中からおすすめをご案内します。

「そば処上條」では信州産の玄そばを石臼で挽き、安曇野の天然水を加えて打つそばが絶品。「一休庵」では「なごり雪」といった郷土色あふれるメニューや周辺から湧き出る北アルプスの伏流水を使って打つそばを提供する店などあります。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

【安曇野のそば.1】そば処上條(穂高)

【安曇野のそば.1】そば処上條(穂高)

こだわりの食材を使った絶品そば

信州産の玄そばを石臼で挽き、安曇野の天然水を加えて打つそばは格別。温泉卵やそば焼味噌などをのせた「天恵そば」、馬肉入りの「つけうま」が人気ですよ。

そば処上條

住所
長野県安曇野市穂高5256-1
交通
JR大糸線穂高駅から徒歩10分
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(L.O.)
休業日
月曜、祝日の場合は翌日休、12~翌3月は月・火曜(GW・盆時期は営業、1月1日休)
料金
もり=880円/天恵そば=1320円/おしぼりそば=1100円/つけうま=1320円/

【安曇野のそば.2】豊科ばんどこ(豊科)

【安曇野のそば.2】豊科ばんどこ(豊科)

郷土料理とそばを楽しむ

江戸時代の古民家を糸魚川から移築した風格ある建物。郷土料理とそばのコースなどが揃います。鴨肉、山菜などが入った汁でいただく、おとうじそばが人気ですよ。

豊科ばんどこ

住所
長野県安曇野市豊科5703-16
交通
JR大糸線豊科駅から徒歩10分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:00(L.O.)、17:00~20:30(L.O.、月曜の祝日は昼のみ)
休業日
月曜、8月は第3~5月曜、祝日の場合は営業(1月1~3日休)
料金
ざるそば=860円/そば御膳=1620円/コース=2200円~/おとうじそば=1400円/

【安曇野のそば.3】一休庵(穂高)

【安曇野のそば.3】一休庵(穂高)

蕎麦の香りを生かす地下名水

店内にジャズが流れるそば処。自慢のそばは「もりそば」をはじめ、「アルプスわさびざる」や「なごり雪」といった郷土色あふれるメニューがそろいます。

一休庵

住所
長野県安曇野市穂高5957-4
交通
JR大糸線穂高駅からすぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~17:00(閉店)
休業日
月曜、祝日の場合は翌日休(GW・盆時期・年末年始は営業)
料金
アルプスわさびそば=1290円/もりそば=750円/なごり雪=1400円/

【安曇野のそば.4】そば処時遊庵あさかわ(穂高)

【安曇野のそば.4】そば処時遊庵あさかわ(穂高)

野の花を愛でて味わう二八そば

店内は古い土蔵から移した土壁や梁を生かした趣あるそば処。薬味にわさびの花芽を使ったわさびの花芽ざるは絶品。庭には山あじさいやそばの花、コヒガンザクラなど、四季折々の草花が咲いています。

そば処時遊庵あさかわ

住所
長野県安曇野市穂高有明8053-4
交通
JR大糸線穂高駅からタクシーで10分
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:30(閉店、売り切れ次第閉店)
休業日
水曜(1月1日休)
料金
わさび花芽ざる=1280円/ざるそば=850円/

【安曇野のそば.5】手打ちそば くるまや(穂高)

【安曇野のそば.5】手打ちそば くるまや(穂高)

そば好きが通う安曇野の名店

地粉と厳選した3種類のそば粉をブレンドしたこだわりそば。1年を通して一定の味を供してくれます。看板商品は「5人前ざる」。有明山神社の山門の下、水車が目印ですよ。

手打ちそば くるまや

住所
長野県安曇野市穂高有明宮城7023
交通
JR大糸線有明駅からタクシーで14分
営業期間
通年
営業時間
11:00~18:30(閉店19:00)
休業日
月曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)
料金
ざるそば=530円/おでんそば=820円/もつ煮=432円/きのこ=442円/5人前ざる=2546円/

【安曇野のそば.6】蕎麦 とりい(穂高)

【安曇野のそば.6】蕎麦 とりい(穂高)

穂高神社の鳥居のそばにある小さな蕎麦屋

穂高神社の鳥居のそばにある小さな蕎麦屋。長野県産の蕎麦を利用した細切りの手打ちそば。つけ汁は砂糖を使わないのでスッキリしてますよ。そば粉を利用した焼き菓子もあります。

蕎麦 とりい

住所
長野県安曇野市穂高6079
交通
JR大糸線穂高駅から徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
11:30~そばがなくなるまで
休業日
火・水曜
料金
ざるそば=950円/そばもち=450円/きつねそば=1100円/そば焼かりんとう=400円/

【安曇野のそば.7】蕎麦処 吉盛(明科中川手)

【安曇野のそば.7】蕎麦処 吉盛(明科中川手)

安曇野出身の店主が打つ九割そば

御宝田白鳥飛来池の近くに建つそば処。長野県産のそば粉を周辺から湧き出る北アルプスの伏流水で打っています。しっかり締まったコシのあるそばは喉ごし抜群。

蕎麦処 吉盛

住所
長野県安曇野市明科中川手2481-13
交通
JR篠ノ井線明科駅から徒歩15分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:00(入店、売り切れ次第閉店)
休業日
木曜、祝日の場合は翌日休
料金
天もりそば=1400円/もりそば=800円/
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