東北 x そば

東北のおすすめのそばスポット

東北のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。人気のメニューがそろう「お食事処水峰」、江戸時代から続く老舗そば店「そば処庄司屋御殿堰七日町店」、挽き分けたそば粉をブレンド「蕎房かみしろや」など情報満載。

スポット:137 件
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東北のおすすめエリア

北東北

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南東北

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東北のおすすめのそばスポット

お食事処水峰

磐梯高原 ✕ そば

お食事処水峰

住所: 福島県耶麻郡北塩原村桧原剣ケ峯1093
交通: JR磐越西線猪苗代駅から磐梯東都バス裏磐梯高原駅・桧原方面行きで30分、小野川湖入口下車すぐ
料金: 鍋焼きうどん=1200円/ソースかつ丼=1200円/天ざる=1600円/会津山塩ラーメン=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店)
休業日: 水・木曜(臨時休あり、GW・盆時期・年末年始は営業)

お食事処水峰
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そば処庄司屋御殿堰七日町店

山形市街 ✕ そば

江戸時代から続く老舗そば店

山形産の「でわかおり」を中心に、石臼挽きした国産そば粉を使った手打ちそばが味わえる名店。地酒や晩酌メニューもそろっているので、酒を飲みながらそばを楽しむのもおすすめ。

そば処庄司屋御殿堰七日町店

住所: 山形県山形市七日町2丁目7-6
交通: JR山形駅からベニちゃんバス中心市街地行きで8分、七日町下車すぐ
料金: 天ざる=1670円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:30(閉店21:00)
休業日: 不定休

そば処庄司屋御殿堰七日町店
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蕎房かみしろや

鶴ヶ城・御薬園 ✕ そば

挽き分けたそば粉をブレンド

厳選された会津産や山都産の粉を使う。香り用と食感用で挽き分けてブレンドすることで、甘みや香り、食感が出るように工夫している。5日かけて仕込むつゆも味わい深い。

蕎房かみしろや

住所: 福島県会津若松市城東町1-50
交通: JR磐越西線会津若松駅からまちなか周遊バス「ハイカラさん」で21分、鶴ヶ城北口下車、徒歩3分
料金: ざるそば=850円/鴨ざるそば=1250円/天ざるそば上撰=2000円/高遠そば=1100円/ちらしそば定食=1350円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(L.O.)、17:30～19:00(L.O.)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(GW休、盆時期休、年末年始休)

蕎房かみしろや
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手打蕎麦工房そば楽人

猪苗代 ✕ そば

店主の感性が冴えるそば

そば粉に対し、1割のつなぎを入れる十一そばを提供。そばは透明感があり、のどごしの良さが際立っている。店主は絵手紙の講師をするほどの腕前の持ち主で、器用な手で打つ細麺のそばは一本一本美しい。

手打蕎麦工房そば楽人

住所: 福島県耶麻郡猪苗代町千代田ドウフケ34
交通: JR磐越西線猪苗代駅から徒歩10分
料金: 天ざるそば=1250円/ぶっかけおろしそば=900円/ざるそば=650円/もりそば=650円/とろろざるそば=850円/ぶっかけそば=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店15:30)
休業日: 木曜(1月1～3日休)

手打蕎麦工房そば楽人
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金太郎そば山本屋

大内宿 ✕ そば

クルミの風味豊かなそばをいただく

地元産の良質なそばの実を天日乾燥し、石臼で自家製粉している。名物のくるみそばや、付近の山で採れた山菜と自家栽培の野菜の天ぷらが付く天もりそばなどが人気だ。

金太郎そば山本屋

住所: 福島県南会津郡下郷町大内山本15
交通: 会津鉄道会津線湯野上温泉駅からタクシーで15分
料金: くるみそば=1100円/山菜天ぷらそば=1400円/高遠そば=1000円/丸膳そば(3人前)=2550円/
営業期間: 3月中旬～12月上旬
営業時間: 8:30～16:30(閉店17:00)
休業日: 期間中不定休(GW・盆時期は営業)

金太郎そば山本屋
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しおや蔵

猪苗代 ✕ そば

そばの風味と食べ方を楽しむ

猪苗代でもとくにおいしいとされる一級品のそば粉を、酒の仕込み水にも使われる名水で打った更科そばは、香り豊かでのどごしも抜群。まずはつゆだけで味わってから、生卵をつゆに混ぜていただくという食べ方を提案している。

しおや蔵

住所: 福島県耶麻郡猪苗代町新町4875-2
交通: JR磐越西線猪苗代駅から磐梯東都バス裏磐梯高原駅・桧原方面行きで4分、バスセンター下車すぐ
料金: 皿そば=810円/辛味大根おろしそば=770円/鴨南蛮そば=1200円/皿天そば=1200円/海老天そば=1300円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(閉店18:00)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(1月1日休)

しおや蔵
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そばや伝右エ門

米沢市街 ✕ そば

もち天ぞう煮が人気のそば処

米沢牛入りのそばなど、多彩なメニューが揃うそば処。11～4月までは自社で育てた「でわかおり」のそばを味わえる。種類豊富な焼酎と一緒に楽しむのもおすすめ。

そばや伝右エ門

住所: 山形県米沢市相生町2-74
交通: JR山形新幹線米沢駅からタクシーで10分
料金: もち天ぞう煮=650円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)、17:00～19:30(L.O.、月曜の祝日は昼のみ)
休業日: 月曜、祝日の場合は営業

そばや伝右エ門
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自家製粉手打蕎麦の店角館そば

角館観光地区 ✕ そば

自慢の二八そばをたぐろう

手打ちならではのそば本来の味や香りを大切に、低温管理された玄そばを使う分だけ自家製粉して、そばを打ち続ける店。こだわり抜いた味わいの二八そばは甘みや香りが引き出され、モチモチした食感で人気の一品。

自家製粉手打蕎麦の店角館そば

住所: 秋田県仙北市角館町岩瀬町17
交通: JR秋田新幹線角館駅から徒歩10分
料金: もりそば=750円/田舎(土・日曜、祝日のみ)=750円/鴨ざる=1300円/あゆ天そば(数量限定)=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(そばがなくなり次第閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)

自家製粉手打蕎麦の店角館そば
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桐屋・権現亭

七日町通り・会津若松駅 ✕ そば

会津屈指のこだわりのそばの店

豊かな風味と強いコシが特徴。福島県のオリジナル品種「会津のかおり」をはじめ、一番粉のみを使った飯豊権現そば、石臼挽き十割そばの会津頑固そばなどが味わえる。

桐屋・権現亭

住所: 福島県会津若松市上町2-34
交通: JR磐越西線会津若松駅から会津バス永井野行きで4分、郵便局前下車、徒歩6分
料金: 会津のかおり=1650円/そば三昧=1870円/天ざる三昧=2860円/天ざる頑固=2695円/会津頑固そば=1650円/飯豊権現そば=1650円/夢見そば(水そば)=715円/そば屋のミニ天丼=649円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(L.O.)、17:00～21:00(閉店21:30、日曜、連休最終日は昼のみ)、祝日の夜は～19:30(閉店20:00)、夜営業時間は状況により変更あり、要確認
休業日: 水曜(1月1日休)

桐屋・権現亭
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千利庵

長井・白鷹 ✕ そば

十割そばの神髄を味わおう

創業から約20年、開店以来上質なそば粉のみを使用し、つなぎなしの十割そばを打っている。メニューは「もりそば」と、おかわりのみ。短時間でゆで上がる十割そばは角が立った仕上がりで、多くのそば通を魅了している。

千利庵

住所: 山形県西置賜郡白鷹町広野1656
交通: 山形鉄道フラワー長井線荒砥駅からタクシーで7分
料金: もりそば=760円/おかわり1皿=540円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店)
休業日: 水曜(12月31日～翌1月3日休)

千利庵
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宮古そば処とのや

喜多方・熱塩温泉 ✕ そば

コースの始まりは水そばから

愛情込めて育てた玄そばを自家製粉し、ていねいに打ちあげるそばは風味も格別。水そばから始まるコースは、きのこ料理、イワナの塩焼きなどが付いてボリューム満点。

宮古そば処とのや

住所: 福島県喜多方市山都町蓬莱宮古3376
交通: JR磐越西線山都駅からタクシーで20分
料金: コース=1500～3500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00、10名以上の場合は要予約
休業日: 不定休

宮古そば処とのや
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そば処ふうりゅう

銀山温泉・尾花沢 ✕ そば

駅構内で味わうそばがき

大石田駅構内にある本格そば店。そば粉はすべて大石田産の地粉を使い、挽き立て、打ち立ての十割そばを提供している。そばの爽やかな香りと餅のような食感が楽しめるそばがきも評判だ。

そば処ふうりゅう

住所: 山形県北村山郡大石田町駅前通り1-2大石田駅舎 1階
交通: JR山形新幹線大石田駅構内
料金: 板そば=800円/そばがき=750円/そば善哉=520円/げそ天=320円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店)、16:00～は予約制
休業日: 無休

そば処ふうりゅう
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切田屋

鹿角 ✕ そば

創業100年を超える老舗そば店

創業100年を超える老舗。つなぎを使わずに蕎麦粉のみで打つそばにファンも多い。オススメは揚げたての天ぷらとともに味わう天そば。落ち着いた雰囲気で味わうそば懐石も人気。

切田屋

住所: 秋田県鹿角市花輪下花輪168
交通: JR花輪線鹿角花輪駅から徒歩5分
料金: 天ざる=1300円～/そば懐石(要予約)=3500～10000円/ざるそば=650円/山菜そば=780円/南部わりこそば=1300円/本十割もり=950円/きりたんぽなべ(1人前)=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:30(閉店)、18:00～21:00(予約制)
休業日: 月曜、祝日の場合は営業(8月は要確認)