関東・甲信越 x 和食
関東・甲信越のおすすめの和食スポット
関東・甲信越のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。究極のあんこう鍋ともいわれる「どぶ汁」で濃厚な旨みを堪能「大洗ホテル 海鮮ダイニング 風和」、天ぷら&海鮮のいいとこ取りのぜいたく料理「天ぷらとワイン 大塩」、そば本来の風味を生かした石臼挽き「手打蕎麦うどん玉川本店」など情報満載。
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関東・甲信越のおすすめの和食スポット
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大洗ホテル 海鮮ダイニング 風和
究極のあんこう鍋ともいわれる「どぶ汁」で濃厚な旨みを堪能
大洗ホテル2階にあるレストラン。11～翌3月は名物のあんこう料理が楽しめる。なかでもわざわざ足を運ぶファンが多いのが濃厚なあんこう鍋「どぶ汁」。1日7組限定、要予約なので早めに予約して訪れたい。ホテルロビーでは、期間中毎日17時30分からあんこう吊るし切りショーを開催している。
大洗ホテル 海鮮ダイニング 風和
- 住所
- 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6881大洗ホテル 2階
- 交通
- 鹿島臨海鉄道大洗鹿島線大洗駅からタクシーで5分(送迎バスあり)
天ぷらとワイン 大塩
天ぷら&海鮮のいいとこ取りのぜいたく料理
“旬を揚げる”をコンセプトに新鮮な食材を目の前で揚げ、アツアツの揚げたてを提供。定番から創作系まで、本格天ぷらを手軽に味わうことができる。料理に合わせて厳選したワインも充実。
天ぷらとワイン 大塩
- 住所
- 東京都千代田区内幸町1丁目7-1日比谷OKUROJI
- 交通
- JR山手線有楽町駅から徒歩6分
- 料金
- いくらカナッペ=209円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30、17:30～21:00、土・日曜、祝日は12:00～21:00
手打蕎麦うどん玉川本店
そば本来の風味を生かした石臼挽き
渋温泉笹の湯の斜め前にあるそばの名店。契約栽培の玄そばを毎朝必要な分だけ石臼自家製粉し、ていねいに手打ち。そばを注文すると頼めるそばのデザートも人気。
手打蕎麦うどん玉川本店
- 住所
- 長野県下高井郡山ノ内町渋温泉2178
- 交通
- 長野電鉄長野線湯田中駅から長電バス志賀高原方面行きで5分、渋温泉又は渋和合橋で下車、徒歩3分
- 料金
- ざるそば=870円/とろろそば=1090円/くるみだれそば=1090円/鴨南ばんそば=1300円/地元本しめじきのこば(秋・冬期限定)=1090円/そばソフトクリーム=480円/そばプリン=600円/そばクリームタルト=430円/ (デザートのみの単品注文は不可)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店14:30)、18:00～21:00(閉店21:30)、繁忙期は要問合せ
現代里山料理 ZEN HOUSE
かわいい甘味&デザートは和洋のいいとこ取り
和食文化を重んじながらも現代風にアレンジした、オリジナリティあふれる日本料理が自慢。意匠を凝らした「茶宴」は、ドバイの7つ星ホテルで提供しているロンネフェルトの紅茶や、宇治茶などのペアリングも楽しい。
現代里山料理 ZEN HOUSE
- 住所
- 東京都中央区銀座5丁目11-1ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京 B1階
- 交通
- 地下鉄東銀座駅からすぐ
- 料金
- 茶宴(15:00～16:30)=5000円(月～金)、5200円(土・日曜、祝日)、時期により異なる/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 朝食は6:30～9:30、ランチは11:00～14:30、カフェは15:00～16:30、ディナーは17:00～21:00
福嶋屋
そばと一緒に東信地方の伝統食「くるみおはぎ」を
築120年の歴史をもつどっしりした建物で石臼挽き長野県産そば粉を使用した手打ちそばを味わえる。二八のもりそばとくるみおはぎのセットが人気。海野宿の貴重な休み処だ。
福嶋屋
- 住所
- 長野県東御市本海野1121
- 交通
- しなの鉄道田中駅から徒歩20分
- 料金
- ニ八のもりそばとくるみおはぎのセット=1150円/おしるこ=550円/くるみおはぎ(2個)=650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)
とん汁の店たちばな
シンプルな材料で仕上げる伝統の味
昭和47(1972)年創業のとん汁専門店。具材は豚肉、玉ねぎ、豆腐だけ。玉ねぎの自然な甘さと白味噌の風味を生かした伝統の味だ。地元産特別生産米、いのちの壱との相性もたまらない。
とん汁の店たちばな
- 住所
- 新潟県妙高市栗原2丁目3-10
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン新井駅から頸城自動車上越大通り線高田駅前行きバスで5分、稲塚下車すぐ
- 料金
- とん汁定食(並)=1040円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～14:30、16:30～18:30
うなぎの館 天龍
ウナギの食文化が根付く岡谷流の蒲焼き
岡谷は一人あたりのうなぎの消費量が日本一。市内には27もの店舗を数え、うなぎ丼での町おこしも盛んな地域だ。そんな激戦区に店を構える天龍は、蒸さずに焼く関西流の焼きと、背中から開く関東流のさばきが交差する、岡谷流の蒲焼きが名物。外はパリッと中はふわっとした食感に仕上げるのが難しいのだとか。タレは甘めで、いぶされた香ばしさが絶品だ。
うなぎの館 天龍
- 住所
- 長野県岡谷市天竜町3丁目22-11
- 交通
- JR中央本線岡谷駅から徒歩11分
- 料金
- うな重=3000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店)、17:00～20:00(閉店、冬期は～19:00)
天ぷら 天喜代 東京駅店
鮮度抜群のネタを天ぷらで
世田谷区下高井戸の人気店「旭鮨総本店」による天ぷら専門店。厳選した海の幸を紅花ブレンドの油で揚げた、サクサクの天ぷらはまさに絶品。はまぐりやホッキ貝など、珍しい天ぷらも味わえる。
天ぷら 天喜代 東京駅店
- 住所
- 東京都千代田区丸の内1丁目9-1グランスタ八重洲 B1階
- 交通
- JR東京駅からすぐ
- 料金
- 大江戸天丼=2500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00(閉店22:00)
そば工房 林檎舎
リピーター続出の手打ちそば
八方の旅館街の中にあるそば処。打ちたて・茹でたてにこだわったそばは、コシが強くて噛みごたえ十分。イチオシはおしぼり汁とくるみだれ、かえしつゆでいただくそば三昧。
そば工房 林檎舎
- 住所
- 長野県北安曇郡白馬村北城5289
- 交通
- JR大糸線白馬駅からタクシーで5分
- 料金
- そば三昧=1550円/くるみだれそば=920円/揚げそばがき=920円/ざるそば=800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店14:30)、18:00～20:00(閉店、夜は要予約)
料亭 山屋
武蔵野の面影を残す老舗料亭
幕末の豪商の別邸を譲り受けて開業した歴史ある料亭。当時の上流な雰囲気を今なお残す店内では、四季折々の会席料理を味わえる。
料亭 山屋
- 住所
- 埼玉県川越市幸町11-2
- 交通
- 西武新宿線本川越駅から東武バスウエスト札の辻方面行きで3分、一番街下車すぐ
- 料金
- かごめ弁当(月～金曜のみ、数量限定)=1760円/料亭のランチ(要予約)=5445円(サービス料込み)～/ (サービス料別10%)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、17:00～19:00(閉店21:00)、日曜、祝日は昼のみ営業の場合あり
Chus
食文化を発信する「那・須・朝・市」から生まれた施設
「那・須・朝・市」をもっと身近に、誰とでも共有できるようにとの思いから生まれたのが実店舗「Chus(チャウス)」だ。“大きな食卓を囲む”をコンセプトに、地域の生産者が野菜を販売できる直売所、その食材を使った加工品の販売、イベントやワークショップのできる個室を備えている。また、東京で「カフェ+宿saro」を運営する高野シェフを迎えたオーガニックカフェでは、地域産品を使用した料理も味わえる。
Chus
- 住所
- 栃木県那須塩原市高砂町6-3
- 交通
- JR宇都宮線黒磯駅から徒歩10分
- 料金
- 朝いちのプリン=380円/那須でつくったチーズの盛り合わせ=1080円/那須野菜のピクルス=540円/森林の牧場(本日のステーキ)=1944円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～23:00(閉店)、ランチは12:00～14:30(L.O.)、ディナーは18:00～22:00(L.O.)、カフェは12:00～22:30(L.O.)
三共食堂
小アジ鮨が看板メニュー
西伊豆名物「こあじ鮨」発祥の店。こあじ鮨は、地魚の小アジを使用し、大葉やネギ、しょうがを薬味にいただく。こあじ鮨とカサゴの味噌汁との組み合わせが定番。
三共食堂
- 住所
- 静岡県賀茂郡西伊豆町宇久須283
- 交通
- 伊豆箱根鉄道駿豆線修善寺駅から東海バス松崎行きで1時間11分、宇久須下車すぐ
- 料金
- カサゴの味噌汁=860円/鯵の茶漬け=1400円/小あじ鮨(並)=1300円(10個)/アジフライ定食=1080円/天丼=970円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)
上高地帝国ホテル あずさ庵
旬の味を和の味付けで
自然に囲まれた落ち着いた雰囲気の中、和食を味わえる店。ランチは信州の地鶏と地卵を使用した親子丼や、あずさ庵特選ざる蕎麦膳、特選松花堂弁当など、夜は懐石料理・鉄板焼きなどがある。
上高地帝国ホテル あずさ庵
- 住所
- 長野県松本市安曇上高地上高地帝国ホテル
- 交通
- 松本電鉄上高地線新島々駅からアルピコ交通上高地行きバスで1時間15分、帝国ホテル前下車すぐ
- 料金
- あずさ庵ざる蕎麦=1650円/あずさ庵特選松花堂弁当=5400円/信州地鶏真田丸親子丼=2400円/天ざる蕎麦膳=2700円/富山湾産白海老のかき揚げ丼=2700円/ (サービス料別)
- 営業期間
- 4月下旬～11月上旬
- 営業時間
- 7:00～、8:00～、9:00～(最終入場、朝食)、11:30～14:00(L.O.、昼食)、17:30～、19:30～(最終入場、夕食)、日帰り利用の場合は昼のみ
越後妻有のごちそう家 ごったく
生産者と直接契約した妻有ポークを存分に
農家の女性が営む、地産地消の食事処。米は自家栽培の魚沼産コシヒカリを使う。パワフルな丼やラードご飯など、希少な妻有ポークをたっぷりと使ったメニューが充実。
鮨國
丼からこぼれ落ちそう、まさにうにの大洪水
昼どきには連日行列ができる寿司店。客の約8割が注文する「元祖こぼれウニ丼」は、贅沢に盛られたうにが丼を埋め尽くす。毎朝、市場で目利きされた新鮮なうにが、口の中でとろける。
鮨國
- 住所
- 東京都中央区築地4丁目14-15
- 交通
- 地下鉄築地市場駅から徒歩5分
- 料金
- 元祖こぼれウニ丼=3800円/元祖こぼれイクラ丼=3400円/ウニ・イクラ丼=3400円/ウニ・イクラ・中トロ丼=3400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～20:30(閉店21:00)
の一食堂
みずみずしく上品なあじわいと多彩なネタが集合
鮮魚店も営むため魚介を選ぶ目は折り紙付。海とつなげた生け簀を造り、高足ガニの保護・増殖にも努めている。2階からは戸田の海を見ながら食事を楽しめる。
の一食堂
- 住所
- 静岡県沼津市戸田410-16
- 交通
- 伊豆箱根鉄道駿豆線修善寺駅から東海バス戸田行きで50分、終点下車、徒歩5分
- 料金
- 高足ガニ入り海鮮丼=2090円/高足ガニ釜揚げ=11000円～/高足ガニ入りグラタン=1100円/高足ガニ=11000～22000円/海鮮丼(みそ汁付)=1650円/磯料理コース=5500円～/手長エビのお刺身=時価/刺身定食=1100～2200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～16:00(閉店17:00、材料がなくなり次第閉店)
銀座ろくさん亭
鉄人の店で究極の和食を
道場六三郎経営の店。古いものと新しいものの双方の良さを取り入れ、日本料理の枠を超えた料理を創り出す。旬の素材を生かした料理で月替わりのコースを提供する。
銀座ろくさん亭
- 住所
- 東京都中央区銀座8丁目8-7第3ソワレドビル 8～9階
- 交通
- JR山手線新橋駅から徒歩5分
- 料金
- 鯛のちり蒸し=時価/ろくさんコース(月替り)=12960円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～21:00(閉店22:30、昼は要予約、10名以上で特別席利用のみ)
dancyu食堂
『dancyu』がプロデュースする話題の店
グルメ雑誌『dancyu』がプロデュースする食堂。昼は定食をメインに、夜は酒とともに楽しめるメニューを用意。
dancyu食堂
- 住所
- 東京都千代田区丸の内1丁目9-1グランスタ八重北 1階
- 交通
- JR東京駅からすぐ
- 料金
- 生姜焼き定食=1580円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～22:00(ドリンク、小鉢料理は～22:30、閉店23:00)
くろば亭
独創的なマグロ創作料理に挑戦
赤身やトロはもちろん、三崎の漁師が昔から作っていた内臓をはじめとするさまざまな希少部位を使ったマグロ料理を提供。ほかでは味わえない料理が楽しめる。旬の地魚料理もおすすめ。
くろば亭
- 住所
- 神奈川県三浦市三崎1丁目9-11
- 交通
- 京急久里浜線三崎口駅から京急バス城ヶ島行きまたは通り矢行きで18分、日ノ出下車すぐ
- 料金
- 漬けトロ天丼=1650円/名物昼ランチ魚河岸定食=2750円/カブト焼き(3日前までに要予約)=16500円/まぐろの血合のカルビ焼=1100円/ビントロのタタキ丼=1320円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(閉店20:00、要予約)