住所: 岐阜県高山市天性寺町2
交通: JR高山本線高山駅から徒歩18分
料金: 貝柱天ぷらそば=900円/とろろ入なめこそば=980円/ざるそば=780円/天ざるそば=1400円/コロそば=750円/ひだそばおみやげ(箱入)=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～20:00(閉店)
休業日: 無休

大黒屋
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ソバキチ金山店

金山・熱田神宮 ✕ そば

一杯飲める蕎麦処

「蕎麦屋で一杯」がコンセプトのそば店。挽きたてのそば粉で打つ二八そばや、そばに合う日本酒や焼酎も数多くそろい、名古屋名物の一品料理も味わえる。

ソバキチ金山店

住所: 愛知県名古屋市熱田区金山町1丁目1-18μPLAT金山 2階
交通: 名鉄名古屋本線金山駅構内
料金: 夜鳴き蕎麦=1048円/もりそば=648円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～22:00(閉店23:00)
休業日: 無休

ソバキチ金山店
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たかせや

武生 ✕ そば

コクとまろやかさが味わえるだし

こだわりのだしには大根おろしの搾り汁&山芋が入り、コクとまろやかさが共存。ツルツルとしたのど越しが楽しめるそばや注文毎におろす大根など、丁寧な仕事ぶりに脱帽。

たかせや

住所: 福井県越前市府中1丁目8-14
交通: ハピラインふくい武生駅から徒歩3分
料金: おろしそば=610円/ざるそば=730円/きつねうどん=610円/ラーメン=560円/おろしそば定食=710円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:00(閉店)
休業日: 木曜(1月1～2日休)

たかせや
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茶そば武右衛門/SO-BAR音ゆ

東山・卯辰山 ✕ そば

ジャズが流れる小粋なそば処

昼はそば処、夜はジャズバーに変身する2つの顔を持つ。そばは地元の加賀棒茶を練り込んでおり、香ばしい風味が特徴。能登の粗塩でいただけば、一層、香りが際立つ。

茶そば武右衛門/SO-BAR音ゆ

住所: 石川県金沢市東山1丁目15-5
交通: JR金沢駅から北陸鉄道橋場町経由東部車庫行きバスで10分、橋場町下車、徒歩3分
料金: かけ=880円/棒茶そば(せいろ)=880円/梅しそおろしそば=980円/白雪とろろ=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:30(L.O.)、18:30～翌1:00(閉店、日曜、第2・4月曜は昼のみ)
休業日: 不定休(GW・盆時期・年末年始は営業)

茶そば武右衛門/SO-BAR音ゆ
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松玄名古屋JRゲートタワー店

名古屋駅 ✕ そば

こだわりの蕎麦と一品料理が味わえる「呑める蕎麦屋」

のど越しと香りにこだわった蕎麦が味わえる「呑める蕎麦屋」。季節感たっぷりの趣向を凝らした一品料理をつまみに各地の地酒も楽しむことができる。

松玄名古屋JRゲートタワー店

住所: 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-3JRゲートタワー 12階
交通: JR名古屋駅直結
料金: ランチ限定せいろそばセット(天婦羅盛り合わせ、もしくは親子丼付き)=1470円/松玄夜御膳=3450円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:30(閉店23:00)
休業日: 不定休

松玄名古屋JRゲートタワー店
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そば玄

島田・金谷 ✕ そば

風情ある、大井川川越遺跡でそばと寿司を楽しむ

寿司店や居酒屋を営んでいた店主が、現在はその技をそばに注力。看板メニューの手打ちそばに加え、握りや天ぷらを店主自作の器で提供する。

そば玄

住所: 静岡県島田市河原2丁目14-5
交通: 新東名高速道路島田金谷ICから県道473号を金谷駅方面へ車で6km
料金: 盛りそば=800円/天おろし=1300円/サーモン押しずし=920円/あじのにぎりずし=380円/ランチ(平日のみ)=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)、土・日曜、祝日は～16:00(L.O.、全て要予約)
休業日: 月曜、第3火曜、祝日の場合は翌日休

そば玄
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立山そば

立山黒部アルペンルート ✕ そば

さっと食べてパッと出発

短時間で食事を済ませたいときに重宝する立ち食いコーナー。サクサクの白海老のかき揚げが入った名代白海老かき揚げそばは立山そばの名物メニュー。

立山そば

住所: 富山県中新川郡立山町芦峅寺室堂室堂ターミナル 1階
交通: 富山地方鉄道立山線立山駅から立山ケーブルカーで7分、美女平駅で立山高原バス室堂行きに乗り換えて50分、終点下車すぐ
料金: 山菜木の子そば=800円/名代白海老かき揚げそば=950円/富山ポーク肉ごぼうそば=850円/
営業期間: 4月中旬～11月上旬
営業時間: 8:30～15:00(閉店、時期により変動あり)
休業日: 期間中無休

立山そば
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越前そば処勝食

勝山 ✕ そば

老舗食堂の変わらぬ味

大正11(1922)年創業という歴史がある店で、名物のそばや丼などが味わえる。県内はもちろん、近県から足をのばす客も多い。

越前そば処勝食

住所: 福井県勝山市郡町1丁目264
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線勝山駅からコミュニティーバスぐるりん中部線で8分、郡えちしん下車すぐ
料金: おろしそば=480円/カツ丼(玉子、醤油、ソース)セット=1250円/天おろし=960円/天ざる=1300円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店14:30)、17:00～20:00(閉店)、土・日曜、祝日の夜は～19:30(閉店)、全てそばがなくなり次第閉店
休業日: 水曜(1月1～3日休)

越前そば処勝食
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そば処みの吉本店

東尋坊・三国 ✕ そば

ツーンとくる大根の辛みが絶妙

地元産のそば粉を使い、コシと香りが豊かな平打ちの十割そばが特徴。人気のおろしそばは大根のしぼり汁とだし、削りたての鰹節の風味がベストマッチ。辛めが希望の場合は大根の辛い部分を調整してくれる。

そば処みの吉本店

住所: 福井県坂井市三国町新保42-3-1-7
交通: えちぜん鉄道三国駅から京福バス福井総合病院行きで6分、新保口下車すぐ
料金: おろしそば(そば湯付き)=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店)
休業日: 木曜

そば処みの吉本店
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一揆そば長助

白山ろく ✕ そば

家庭的な味ともてなし

地元産のそば粉を使い、普通の2倍の太さのそばを打つ。揚げた草餅と山菜、大根おろしなどが入った一揆そばは、山里ならではの味。田舎もりには季節の天ぷらがたっぷり付いてくる。

一揆そば長助

住所: 石川県白山市釜清水町ち2-1
交通: 北陸鉄道石川線鶴来駅から加賀白山バス瀬女行きで23分、釜清水下車すぐ
料金: 一揆そば=800円/田舎もり=1100円/一向なべ(冬期)=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～19:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 水・木曜、祝日の場合は翌日休(1月1～3日休)

一揆そば長助
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そば山背

山代温泉 ✕ そば

毎日、地元産のそばの実を製粉

木の香漂うシンプルな店内は、大人のムードいっぱい。陶芸家でもある主人が地元のそば粉を使って手打ちした、コシのあるそばが楽しめる。そばに合う地酒も各種そろえている。

そば山背

住所: 石川県加賀市山代温泉18-50
交通: JR北陸新幹線加賀温泉駅から加賀温泉バス山中温泉行きで15分、山代温泉下車、徒歩5分
料金: 山背せいろ蕎麦=880円/山背おろし蕎麦=1100円/田舎せいろ蕎麦=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)
休業日: 月・火曜、日曜不定休

そば山背
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遊亀庵かめや

武生 ✕ そば

ツーンとくる大根の辛味が絶妙

名物の「おろしそば」は大根の辛さにこだわり、時期によって全国から辛味のあるものを厳選。県内産のそば粉100%の太打ち麺は噛みしめるほど甘く、一度食べたらやみつきに。

遊亀庵かめや

住所: 福井県越前市東千福町27-37
交通: ハピラインふくい武生駅からタクシーで10分
料金: おろしそば=680円/天おろし=980円/天ざるそば=1580円/鴨なんばん=1280円/そば点心・遊亀膳(昼のみ)=2700円/そば会席(夜のみ)=4500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00(L.O.)
休業日: 木曜(夏期は臨時休あり、1月1～4日休)

遊亀庵かめや
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井ざわ

多治見市街 ✕ そば

古民家で味わう自家製粉そば

築140年の民家を改装したそば店。季節によって産地を変えるそばは、むき実と殻付きをブレンドし、石臼で自家製粉する。手打ちの二八そばがメイン。地酒も多数そろう。

井ざわ

住所: 岐阜県多治見市本町5丁目22
交通: JR中央本線多治見駅から徒歩15分
料金: ざるそば=1080円/ミニ天丼とそばのセット(ランチ)=1296円～/織部コース=2700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(L.O.)、17:00～20:30(L.O.)、土・日曜、祝日は11:00～、17:00～(L.O.)
休業日: 火曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)

井ざわ
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風庵八尾本店

八尾 ✕ そば

香り高い地元産そばに舌鼓

昔ながらの民家の面影が残る店内で、八尾のそば粉を石臼で挽き丁寧に手打ちしたそばを味わえる。2階(要予約)では会席を楽しめる。

風庵八尾本店

住所: 富山県富山市八尾町諏訪町2444
交通: JR高山本線越中八尾駅から富山市コミュニティバス環状線左回りで10分、公園前下車すぐ
料金: 天ざるそば=1100円/ざるそば=800円/おろしそば=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(1月1～5日休)

風庵八尾本店
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紗羅餐本店

名古屋 ✕ そば

名古屋が誇るそばの名店でさらりと粋に味わうひととき

名古屋で人気を集めるそばの名店。栽培から手がけ、店で手打ちして仕上げるそばは、ひときわ香り高く味わい深い。ランチタイムには丼とそばのセットなど手軽なメニューのほか、酒と一品料理をゆっくり味わう楽しみも。

紗羅餐本店

住所: 愛知県名古屋市南区星崎1丁目147-3
交通: 名鉄名古屋本線本星崎駅から徒歩12分
料金: 桜海老かき揚げとざる=1566円(プラス162円で十割そばに変更可)/ヘルシー膳=1825円/サラザン膳=3099円/季節そば=1500円～/そばがき=750円/そばがきぜんざい=700円/おすすめ蕎麦会席=3990円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店14:30)、17:30～20:00(閉店21:00)
休業日: 不定休