阿蘇・熊本・大分 x 和食
阿蘇・熊本・大分のおすすめの和食スポット
阿蘇・熊本・大分のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。幻の巨大鶏、「天草大王」が味わえる「鳥蔵」、ハサミで切って食べる地鶏「ふるやの杜」、「菊すけ」など情報満載。
- スポット:204 件
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阿蘇・熊本・大分のおすすめの和食スポット
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鳥蔵
幻の巨大鶏、「天草大王」が味わえる
「天草大王」とは、その産卵率の低さから一度絶滅するも、熊本県が10年の歳月をかけ、70年ぶりに復元に成功したブランド鶏。オスの場合最大体長90cm、体重7kgにもなるその大型鶏は滋味深く、独特な食感がある。天草大王を味わうならここ。炭火焼き、手羽元の唐揚げなどバリエーションが豊富。
鳥蔵
- 住所
- 熊本県天草市港町5-15
- 交通
- 天草空港から産交バス本渡バスセンター行きで15分、終点下車、徒歩10分
- 料金
- 大王の炭火焼=1250円/焼鳥串焼き=210円/骨付きモモ焼き(1本)=3000円/天草大王鍋(2人前)=3400円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～23:30(閉店)
ふるやの杜
ハサミで切って食べる地鶏
約160年前の農家を移築した味処。鹿児島産の地鶏、薩摩コーチンが炭火焼きで味わえる。地鶏もも太郎焼は、片モモを炭火で焼き、ハサミで切りながら食べるワイルドな料理。
ふるやの杜
- 住所
- 大分県竹田市久住町久住蟻通4004-70
- 交通
- JR豊肥本線豊後竹田駅から大野竹田バス久住経由直入支所行きで20分、久住支所前下車、タクシーで10分
- 料金
- 地鶏もも太郎焼=2000円/だんご汁セット=1000円/豆腐料理=1800円/豊後牛セット=3500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00(閉店)、17:00～は予約制
塚原の里
備長炭で焼く豊後牛定食、薩摩地鶏を使った炭火焼地鶏定食が人気
炭火焼き料理専門の食事処。薩摩地鶏を使った炭火焼地鶏定食は人気メニュー。来店者にはそばがゆをサービスで出している。
塚原の里
- 住所
- 大分県由布市湯布院町塚原931-108
- 交通
- JR久大本線由布院駅からタクシーで15分
- 料金
- 炭火焼地鶏定食=2160円/炭火焼いのしし定食=3780円/豊後牛定食=3780円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～18:00(閉店)
花さと
馬肉を使ったコラーゲン豊富なカレー
温泉プラザ山鹿の1階にあるレストラン。馬すじ肉の旨みに魅せられた店長が作り上げた「うまカレー」が人気だ。
花さと
- 住所
- 熊本県山鹿市山鹿1温泉プラザ山鹿 1階
- 交通
- JR熊本駅から産交バス山鹿温泉行きで1時間20分、温泉プラザ前下車すぐ
- 料金
- 季節野菜のうまカレー=886円/焼きうまカレー=918円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00(閉店)
いこいの村ビュウ
絶景の店内でおすすめの「鳥天」を味わう
眺望にすぐれていることからビュウと名づけられた。ニンニクなどの5種類のタレに付けて揚げた鳥天がおすすめ。衣はサクサクとした歯ざわりで、中は肉汁たっぷり。
いこいの村ビュウ
- 住所
- 大分県竹田市久住町栢木597-2
- 交通
- JR豊肥本線豊後竹田駅から大野竹田バス久住経由直入支所行きで35分、小倉峠下車、徒歩20分
- 料金
- 鳥天定食=780円/チキン南蛮定食=700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00(閉店)、冬期は～18:00(閉店)
旅庵 蕗薹
富貴寺に隣接するくつろぎの空間
富貴寺の隣にある食事処。民宿も営んでいる。昼は地元の食材を使った定食や手打ちそばを提供。おすすめは、おもてなし御膳。
旅庵 蕗薹
- 住所
- 大分県豊後高田市田染蕗2365
- 交通
- JR日豊本線宇佐駅からタクシーで30分
- 料金
- おもてなし御膳=2160円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店14:30)、18:00～20:30(閉店21:00、夜は要予約)
和食 島崎
新鮮魚介や馬肉料理が美味
釣り好きの店主が釣った魚や、その日に仕入れた魚介が並ぶ店。人気の「ふわふわ馬ミンチ鍋」は、すった山イモを練り込んだ馬肉のミンチ、ハモのすり身、南関あげなどが入る。
水源茶屋
名水にひたした冷やしうどんをすする
名水百選のひとつ、白川水源近くにある食事処。湧水で冷やしたうどんは、コシのある手打ち麺を特製のつゆで味わう。だご汁定食もおすすめ。水出し珈琲、有機栽培珈琲には菓子が付いている。
水源茶屋
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南阿蘇村白川534-2
- 交通
- JR豊肥本線肥後大津駅から産交バス高森駅前行で53分、白川水源入口下車すぐ
- 料金
- 冷やしうどん=500円/冷やしうどん定食=900円/ザルそば定食=900円/だご汁定食=850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:30～17:00(閉店)
味処 なか
味わい深い郷土料理が楽しめる
高菜や馬刺しといった地元の料理が味わえる定食と単品がそろい、いずれも良心的な値段。野菜をたっぷり使っただご汁と、せいろで出る地鶏めしのセットが店のおすすめ。
味処 なか
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺黒川6600-2
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅から産交九州横断バス(予約制)黒川温泉方面行きで50分、黒川温泉下車、徒歩12分
- 料金
- だご汁と地鶏めしのセット=1300円/たかなめし=750円/きのこ丼=850円/馬刺し=1350円/黒豚汁と白ごはん=1050円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～21:00(閉店)
茄子屋
名宿で磨いた料理人の味を楽しむ
由布院の宿にある食事処で料理長を務めていた板前の店。昼は、刺身、揚げ出し豆腐など季節によって内容が替わる茄子屋定食をはじめ、とり天定食などがある。夜は一品料理が充実する。
田舎料理 禪墅
素材を生かしたおふくろの味を堪能
築170年の古民家を改装した店。メニューは禪墅膳のみで、自家菜園の野菜を中心に、煮しめ、和え物などの家庭の味でもてなす。素材の甘みを生かし、味わい深い。
田舎料理 禪墅
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5939
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーション下車、タクシーで20分
- 料金
- 禪墅膳=1500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(前日までに要予約)
しゃも屋 凛
隠れ家風の食事処でブランド鶏を味わう
大分県のブランド鶏「豊のしゃも」と、日田の地下水でつくった風味豊かな自家製豆腐が看板料理。筑後川の支流沿いに建ち、春は新緑、夏はホタル、秋は紅葉、冬は雪景色が美しい。
しゃも屋 凛
- 住所
- 大分県日田市大肥685-3
- 交通
- JR久大本線日田駅からタクシーで20分
- 料金
- 竹取膳(要予約)=3000円/豊のしゃものハンバーグ膳=1500円/炭火焼Aコース=4000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(17:00～は要予約)
滝見苑
食べるほどに力が湧くスッポン鍋
スッポン料理が名物の食事処。スッポンの身はやわらかく、味は淡泊で食べやすい。コースでは鍋、酢の物などで身から甲羅まであますことなく味わえる。
滝見苑
- 住所
- 大分県宇佐市安心院町東椎屋802
- 交通
- JR日豊本線別府駅からタクシーで30分
- 料金
- スッポンコース=6800円/すっぽんすき焼=3950円/地鶏コース=2850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～17:00(17:00以降は要予約)
みやまダイニング畔
熊本県産の素材が堪能できる
「山みず木別邸 深山山荘」のレストラン。熊本県産の素材をふんだんに使った料理が楽しめる。宿泊以外でも利用できるのがうれしい。
みやまダイニング畔
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6393
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅から産交九州横断バス(予約制)黒川温泉方面行きで50分、黒川温泉下車、タクシーで5分
- 料金
- 季節の会席プラン=5500円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00、ランチは要問合せ
からあげ屋 チキンハウス 中津本店
香辛料が効いたから揚げをほおばる
鶏肉は国産のみを扱い、食感を生かすよう、さばき方にもこだわりがある。ニンニク醤油のタレにつける前に塩をすり込んで味を引き締めるのがチキンハウス流。
からあげ屋 チキンハウス 中津本店
- 住所
- 大分県中津市中央町2丁目7-61
- 交通
- JR日豊本線中津駅からタクシーで3分
- 料金
- 骨なし=280円(100g)/からあげ定食=500円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～19:30(閉店)、食事は11:00～14:00