そば
日本のおすすめのそばスポット
日本のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。手間ひまかけたこだわりのそば「時香忘」、地産地消の絶品そば「そば処たかさわ」、囲炉裏端で味わう田舎そば「手打 三郎兵衛そば」など情報満載。
- スポット:866 件
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おすすめのそばスポット
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時香忘
手間ひまかけたこだわりのそば
小麦粉は一切使用せず、自家製粉の極粗挽き粉に植物から採り出した葉脈を加え1時間をかけてこね上げる蕎麦。極粗挽きの強いコシとのどごしの良さが特徴。全て、寒ざらし熟成蕎麦である。
時香忘
- 住所
- 長野県木曽郡木曽町新開芝原8990
- 交通
- JR中央本線木曽福島駅からおんたけ交通西野行きバスで15分、村木原下車すぐ
- 料金
- 粗挽き寒ざらし熟成そば=1296円/粗挽きおろしそば=1620円/夜明けそば=1620円/野点そば(要予約)=2160円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)、土・日曜、祝日は10:30～17:00(売り切れ次第閉店)
そば処たかさわ
地産地消の絶品そば
自家栽培産と、地元農家から仕入れた粉で作る100%信濃町産の霧下そば。農家の女性が切り盛りしている。
そば処たかさわ
- 住所
- 長野県上水内郡信濃町野尻2195-1
- 交通
- しなの鉄道北しなの線黒姫駅からタクシーで15分
- 料金
- ざるそば=990円/天ざるそば=1980円/信州ひすいそば(数量限定)=1320円/十割黒姫そば(数量限定)=1210円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:30(閉店17:00、天候により異なる)
手打 三郎兵衛そば
囲炉裏端で味わう田舎そば
地元産のそば粉を自家製粉した十割そばは、店主が研究したモチモチ食感の太麺。先代から受け継がれた隠し味を含め、3種類の甘味が混ざり合うツユで名物の「板そば」を味わえる。
手打 三郎兵衛そば
- 住所
- 山形県村山市富並921
- 交通
- JR山形新幹線村山駅からタクシーで15分
- 料金
- 板そば=800円/大板そば=1100円/かいもち(冬期限定)=1000円/いわな=400円/鳥肉ソバ=800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(そばがなくなり次第閉店、11～翌4月は～18:00)
宝思そば
コシの強いそばでのどごしを楽しむ
石臼でゆっくり挽いたそば粉を細打ちにしたそばは、コシと香りの両方が楽しめる。そばをひき立てる器にもこだわり、食器は福島県下郷の「天翔窯十文字焼」などを使用。
宝思そば
- 住所
- 山形県西置賜郡白鷹町畔藤9053-37
- 交通
- 山形鉄道フラワー長井線荒砥駅からタクシーで10分
- 料金
- 宝思そば=750円、1150円(てんぷら付)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00
日牟禮庵
重厚な旧家でそばを味わう
登録有形文化財の豪商の邸宅を利用したそば処。店内の座敷でゆっくり中庭を眺めながら、信州産のそば粉を使った風味豊かな手打ちそばが味わえる。趣のある建物でぜいたくな気分も堪能したい。
日牟禮庵
- 住所
- 滋賀県近江八幡市西元町61
- 交通
- JR琵琶湖線近江八幡駅から近江鉄道バス長命寺行きで5分、小幡町資料館前下車、徒歩5分
- 料金
- ざるそば=770円～/鴨南蛮そば(冬期限定)=1430円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(そばがなくなり次第閉店)
手打そば処とみざわ
地粉100パーセントのコシの強い手打ちそば
契約農家から仕入れるそば粉を使い、そば打ちやだしには天然水を使うなど、店主が納得のいく材料を使って作るそばの味は格別。コシの強い手打ちそばのほか細切りそばもある。
手打そば処とみざわ
- 住所
- 新潟県中魚沼郡津南町下船渡丁7842-1
- 交通
- JR飯山線津南駅からタクシーで5分
- 料金
- 手打ちもりそば=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～、そばがなくなり次第閉店
甘味そば処 さゝみ乃
豊かな香りを楽しむ十割そば
つなぎを一切使用せず、富士山の伏流水と信州八ヶ岳のそば粉だけで打った香り豊かな十割そばが自慢。喉ごしがよく、生ワサビを食べれば爽やかな風味と刺激が口いっぱいに広がる。
甘味そば処 さゝみ乃
- 住所
- 静岡県富士宮市猪之頭1337-11
- 交通
- JR身延線富士宮駅から富士急静岡バス猪の頭方面行きで51分、終点下車、徒歩15分
- 料金
- さゝみ乃御膳(山菜ご飯付)=890円/ざるそば(地元産生ワサビ付き)=920円/とろろそば=1340円/クリームあんみつ=650円/
- 営業期間
- 3～12月
- 営業時間
- 11:00～14:30(そばがなくなり次第閉店)
お食事処水峰
人気のメニューがそろう
天井が高く、木のぬくもりが感じられる店内では、そばやうどん、自家製のたれを使った料理が味わえる。ボリュームたっぷりのソースかつ丼や、具だくさんの鍋焼きうどんが人気だ。
お食事処水峰
- 住所
- 福島県耶麻郡北塩原村桧原剣ケ峯1093
- 交通
- JR磐越西線猪苗代駅から磐梯東都バス裏磐梯高原駅・桧原方面行きで30分、小野川湖入口下車すぐ
- 料金
- 鍋焼きうどん=1200円/ソースかつ丼=1200円/天ざる=1600円/会津山塩ラーメン=800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00(閉店)
みっちゃん蕎麦
ニラの風味とそばの心地よい喉越しがクセになる
自家製粉した喉越しのよい鹿沼産そばを提供する、駅前の一軒。シャキッとしたニラの甘みを加えたニラそばはもちろん、そばの実とニラを活かしたシウマイも楽しめる。
みっちゃん蕎麦
- 住所
- 栃木県鹿沼市鳥居跡町1416-11
- 交通
- 東武日光線新鹿沼駅から徒歩3分
- 料金
- にら=950円/鹿沼ニラそばシウマイ(4個)=520円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30、16:00～18:30
すきふね
地産原材料を用いたそばやうどんが楽しめる
「和紙の里」にある食事処。秩父産のそば粉を使用した手打ちそば、地粉を使用したうどんの各種メニューが楽しめる。予約をすればそば、うどん打ちの体験も可能だ。
すきふね
- 住所
- 埼玉県秩父郡東秩父村御堂441
- 交通
- JR八高線小川町駅からイーグルバス皆谷行きまたは白石車庫行きで17分、和紙の里下車すぐ
- 料金
- ざるそば=600円/天付きざるそば=800円/もりうどん=500円/ (団体昼食は10～70名、予算1000円～)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～15:30(閉店16:00)
蕎麦 Murata 不生庵
眺めのいい手打ちそば処
旅館「山荘 無量塔」がプロデュースしたそば処で、信州産のそば粉を使った手打ちそばが味わえる。人気は、丸2日間煮込んでトロトロになった黒豚と、山盛りの白髪ネギがのる黒豚そばだ。
蕎麦 Murata 不生庵
- 住所
- 大分県由布市湯布院町川上1266-18
- 交通
- JR久大本線由布院駅からタクシーで7分
- 料金
- 黒豚そば=1512円/ざるそば=864円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:30(閉店17:00)
そば処おくに
自慢のつゆで味わう出雲そば
出雲大社駐車場前に建つ出雲そばの人気店。そばにぜんざいが付く縁結びセットをはじめ、割子そばや三種そばが味わえる。
そば処おくに
- 住所
- 島根県出雲市大社町杵築東276
- 交通
- 一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩10分
- 料金
- 割子そば=750円/三種そば=990円/縁結びセット=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～16:00(閉店)
そば処小花
鶏のだしが染みた味わい深い地鶏そば
鳴子温泉街の中心部にある老舗のそば屋で、昼時ともなると大勢の客でにぎわう。シンプルな味わいのざるそばは香り豊か。放し飼いで育てた地鶏をたっぷり使った地鶏南蛮そばも根強い人気だ。
そば処小花
- 住所
- 宮城県大崎市鳴子温泉湯元87
- 交通
- JR陸羽東線鳴子温泉駅から徒歩3分
- 料金
- 地鶏南蛮そば=750円/ざるそば=550円/カレー丼=750円/舞茸そば(季節限定)=900円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:30(閉店22:00)
つゆ下梅の花
挽きたて、打ちたて、ゆでたてを守るそば処
北海道から仕入れた玄そばを毎日使う分だけ自家製粉している。香りとコシが強いそばで、そばつゆがさらにそばの風味を引き立てる。天ぷらも好評。
つゆ下梅の花
- 住所
- 群馬県高崎市栄町25-2
- 交通
- JR上越新幹線高崎駅から徒歩5分
- 料金
- そば=1650円(五合)・2420円(七合)・3190円(一升)/舞茸天ぷら=715円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)、夜は15名以上で予約制
手打ちsoba香りや
軽井沢発地市庭にあるそば店
軽井沢産の地粉を使った手打ちそばが楽しめる。コシのある風味豊かなそばと、自家製つゆがよくあう。
手打ちsoba香りや
- 住所
- 長野県北佐久郡軽井沢町発地2564-1軽井沢発地市庭内
- 交通
- JR北陸新幹線軽井沢駅からタクシーで15分
- 料金
- もりそば=968円/田舎そば=1749円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:45
純そば 一風庵
奥出雲産の玄そばを使った風味豊かな十割そば
毎朝石臼挽きし、打ちたて、ゆでたてで提供されるそばは、香り高く強いコシとモチモチ食感が特徴。地元に伝わる在来種“横田小そば”を使った「野の香」(1日15食限定)や、とろける湯葉とそばが好相性の「ゆばそば」、揚げたての天ぷらが付く「天ぷら割子そば」が人気。
純そば 一風庵
- 住所
- 島根県仁多郡奥出雲町下横田89-2
- 交通
- JR木次線出雲横田駅から徒歩12分
- 料金
- 野の香(1日15食限定)=1120円/ゆばそば=900円/天ぷら割子そば=1230円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:45(閉店16:00)
ばんがり 伊藤家店
滋味豊かな辛みを堪能
地元産の玄そばを前日に石臼で自家製粉し、香り高いそばに仕上げる。名物の「暮坪ざる」は、遠野の暮坪地区でとれたかぶを薬味に、すこし甘めのつゆで味わう。
ばんがり 伊藤家店
- 住所
- 岩手県遠野市中央通り2-11
- 交通
- JR釜石線遠野駅から徒歩5分
- 料金
- 暮坪ざる(季節によりメニューにない場合あり)=950円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～14:00(閉店)、そばがなくなり次第閉店、時期により異なる
