そば
日本のおすすめのそばスポット
日本のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。趣ある空間で手打ちそばを堪能「手打ちそば さぶん」、オリジナルのそば料理でもてなす「創作そば処 宝処三昧」、本店に引けをとらない名物の天ざるが自慢「室町砂場 赤坂店」など情報満載。
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おすすめのそばスポット
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手打ちそば さぶん
趣ある空間で手打ちそばを堪能
築120年以上の情緒ある建物で、自家製粉による喉ごしのいい手打ちそばを食べられる。囲炉裏を囲む席もあり、立派な庭を眺めながらゆっくり食事を楽しめる。一品料理の天ぷらも種類が豊富。
手打ちそば さぶん
- 住所
- 山形県新庄市小田島町7-48
- 交通
- JR山形新幹線新庄駅から徒歩15分
- 料金
- 天付もりそば=1480円/板そば=1220円/鴨せいろ=1240円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店15:30)、17:00～19:00(閉店19:30、12～翌3月の夜は要予約)
創作そば処 宝処三昧
オリジナルのそば料理でもてなす
多彩な創作そば料理が楽しめる。そばは上質のそば粉と湧水で手打ち。宝処膳ではしそドレッシングで味わうサラダそば、梅つゆで味わう梅そばなど珍しい食べ方でそばを楽しむ。テラス席では愛犬も一緒にくつろげる。
創作そば処 宝処三昧
- 住所
- 熊本県阿蘇郡小国町北里429-2
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーションで産交バス岳の湯行きに乗り換えて20分、北里博士邸前下車、徒歩3分
- 料金
- 宝処膳=1720円/三昧膳=1510円/地鶏そば定食=1510円/まいたけ天ぷら膳=1720円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:30(L.O.)
室町砂場 赤坂店
本店に引けをとらない名物の天ざるが自慢
江戸の粋を感じさせる店。玉子焼きなど酒肴も揃い、そば前が楽しめる。更科粉の上品な香りと白さが特徴のそばはすっきりした喉ごしだ。
室町砂場 赤坂店
- 住所
- 東京都港区赤坂6丁目3-5
- 交通
- 地下鉄赤坂駅からすぐ
- 料金
- 天ざる=2090円/天もり=2090円/別製ざる=880円/玉子焼=770円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(閉店19:30)
そば処 あがれ家
こだわりの十割そばを堪能
主人がこだわりを持って造り上げた伝統民家風のそば処。そばは自家栽培し石臼で引いたものを水以外一切加えないで作った十割そばで、季節に応じた変わりそばも味わえる。囲炉裏で川魚も焼ける。
そば処 あがれ家
- 住所
- 長野県須坂市中町227
- 交通
- 長野電鉄長野線須坂駅から徒歩10分
- 料金
- 十割そば=1020円/蔵そば=1620円/十割天ざる=1670円/十割ざるそば=1020円/二八ざるそば=810円/ (障がい者は1割引)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店)、18:00～22:00(閉店)
長生庵
季節の料理とそばで一杯
そばをはじめ、旬の魚と野菜の天ぷらや丼ものなど、築地ならではの新鮮な食材を使ったメニューを豊富に取り揃える。夜はこだわりの地酒とともに自慢の料理を味わいたい。
長生庵
- 住所
- 東京都中央区築地4丁目14-1モンテベルデ築地 1階
- 交通
- 地下鉄築地駅から徒歩5分
- 料金
- 冷やし鴨南蛮そば=1400円/かも南ばん=1150円/しらす丼セット=980円/エビ穴子そば=1850円/付けカレーそば=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:00～15:00(L.O.)、17:30～22:30(閉店23:00)、土曜は～14:00(L.O.)
松玄 名古屋JRゲートタワー店
こだわりの蕎麦と一品料理が味わえる「呑める蕎麦屋」
のど越しと香りにこだわった蕎麦が味わえる「呑める蕎麦屋」。季節感たっぷりの趣向を凝らした一品料理をつまみに各地の地酒も楽しむことができる。
松玄 名古屋JRゲートタワー店
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-3JRゲートタワー 12階
- 交通
- JR名古屋駅直結
- 料金
- ランチ限定 せいろそばセット(天婦羅盛り合わせ、もしくは親子丼付き)=1470円/松玄夜御膳=3450円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:30(閉店23:00)
長生きの茶屋
萱野高原にひっそりと建つ茶屋
萱野(かやの)高原にある茶屋で、景色がすばらしい。名物の長生きのお茶は無料でふるまわれている。食堂の名物は「雲谷(もや)そば」と「みそおでん」。土産品も販売されている。
長生きの茶屋
- 住所
- 青森県青森市横内八重菊62
- 交通
- JR青森駅からJRバス十和田湖行きで45分、萱野茶屋下車、徒歩5分
- 料金
- 山菜そば=650円/生姜みそおでん=500円/
- 営業期間
- 4月下旬～11月上旬
- 営業時間
- 8:00～17:00(閉店)
手打ちそば 宮前
手打ちそばが味わえる
手打ちにこだわる職人が作るしっかりとした歯ごたえを感じるそばが自慢。十割そばと二八そばの2つから選べるのも魅力のひとつ。
手打ちそば 宮前
- 住所
- 神奈川県鎌倉市二階堂
- 交通
- JR横須賀線鎌倉駅から京急バス大塔宮行きで10分、終点下車すぐ
- 料金
- 要問合せ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00
そば処 久保田
ジャズが流れる店内で二八と更級を食べ比べ
石臼で挽いたそば粉を使い、香り豊かなそばを提供する人気店。好評の「相盛蕎麦」は、ほどよい歯ごたえの二八そばと、桜やレモンなど季節に合わせた食材を練り込んだ、のどごしがさわやかな月替わりの更級そばの2種盛り。旬の雫石野菜を揚げた「天盛り」も、そばと一緒に味わいたい。
そば処 久保田
- 住所
- 岩手県岩手郡雫石町長山小鉢森14-3
- 交通
- JR秋田新幹線雫石駅からタクシーで15分
- 料金
- 相盛蕎麦=600円/天盛り=400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(そばがなくなり次第閉店)
そば玄
風情ある、大井川川越遺跡でそばと寿司を楽しむ
寿司店や居酒屋を営んでいた店主が、現在はその技をそばに注力。看板メニューの手打ちそばに加え、握りや天ぷらを店主自作の器で提供する。
そば玄
- 住所
- 静岡県島田市河原2丁目14-5
- 交通
- 新東名高速道路島田金谷ICから県道473号を金谷駅方面へ車で6km
- 料金
- 盛りそば=800円/天おろし=1300円/サーモン押しずし=920円/あじのにぎりずし=380円/ランチ(平日のみ)=1100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.)、土・日曜、祝日は～16:00(L.O.、全て要予約)
夢一輪館
創意あふれる自家製メニュー
手打ちそばと添加物を一切含まないそばつゆが好評。自家焙煎したトビウオと北海道産の昆布だけを使ったつゆは飲み干したくなるおいしさ。手作り食器やオリジナル商品の開発など創意あふれる店だ。
夢一輪館
- 住所
- 石川県鳳珠郡能登町当目28-1
- 交通
- のと里山空港からタクシーで7分
- 料金
- 天椀そば=1944円/板盛りそば=1080円/まるごと能登和牛丼=2700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)
手打ちそば 月舎
厳選素材で打つ十割そば
森の中の隠れた名店。北海道産のそば粉を使ってていねいに打たれた生粉打ちのそばが自慢で、地元の人や観光客の間でクチコミで評判になった。
手打ちそば 月舎
- 住所
- 山梨県北杜市長坂町白井沢3573-9
- 交通
- JR小海線甲斐小泉駅から徒歩20分
- 料金
- 生粉打のせいろ=980円/生粉打の鴨汁せいろ=1220円/大根焼酎漬け=480円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店)、18:00～21:00(閉店、月曜、1・2月の月～金曜は昼のみ)
樵
湧水や天然塩を用いた繊細なそば
地元産新鮮素材や、湧水、天然塩などを使用したこだわりのそばが味わえる。そばだけでなく、コクがありつつあっさりしたスープのラーメンも人気がある。昔ながらの懐かしい味わいが評判。
南阿蘇 蕎麦打ち 久木野庵
自家栽培に取り込む兼業農家の蕎麦屋
平日でも満席になるほど人気のそば屋。久木野産をはじめ各地から厳選したそば粉を使う。ざるそばのつゆは辛口の自家製つゆで、そば湯で割って最後までそばを堪能しよう。
南阿蘇 蕎麦打ち 久木野庵
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰266-2
- 交通
- 九州自動車道益城熊本空港ICから県道36号・206号・28号を南阿蘇方面へ車で29km
- 料金
- 生粉打ち=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00、18:00～21:00(夜は要予約)
まげし とちぎや
栃木の味をたっぷり味わえる
24時間営業の大衆そば居酒屋。日光産の蕎麦はのど越しのいい二八で。ランチタイムはセットがお得。栃木の郷土料理など、豊富にそろう一品料理は、地酒と一緒に味わいたい。