日本のおすすめの居酒屋・バースポット

石まつ 三代目

広島の料理と地酒のペアリングを提案

地物の新鮮魚介や野菜を使った一品料理が味わえる。日本酒やワイン、ジンなど国産のお酒にも力を入れ、特に日本酒のソムリエ「SAKE DIPLOMA」の資格を持つ店主が地酒を60種類ラインナップ。広島の料理とのペアリング提案も魅力。

鮮肴炭焼 炙

地どれの魚をいちばんおいしい食べ方で

近海でとれた魚介は鮮度も質も文句なし。鮮度がよいものをそのまま、あるいは熟成させてうまみを凝縮させるなど、シンプルながらも、魚の味を最大限に生かした調理法で味わう。料理とともに楽しみたい酒は、焼酎から日本酒、ワインまで豊富な品ぞろえが自慢。

長濱浪漫ビール

造りたてのクラフトビールを堪能

築100年を超える米蔵を改装したレトロな店内で、造りたてのクラフトビール、クラフトウイスキーが味わえる。近江牛など郷土の食材を活かした創作料理と一緒に楽しんで。

地魚・地酒 くろ屋

金沢漁港で仕入れる地魚料理が評判、予約必須の繁盛店

富山湾、能登、金沢の漁港で仕入れる地魚料理が評判を呼んでいる。刺身など、鮮度そのものを楽しむシンプルな料理から意外性が楽しい一品まで、いずれも実力店の名にふさわしいおいしさ。

博多っ子純情屋台 喜柳

人気は太宰府天満宮の梅ヶ枝餅の生地で作る「もちもち餃子」

鉄板焼き、煮込み料理などメニューはおよそ80種。なかでも太宰府天満宮の梅ヶ枝餅の生地でつくる「もちもち餃子」の評判が高い。屋台きっぷと連携しているので人気メニューをちょっとずつ楽しむこともできる。

Bar Twilight

世界のビール博物館 グランフロント大阪店

お気に入りのビールを見つけて

東京・大阪・横浜に続き、名古屋にも出店で話題になった世界のビール博物館。海外直輸入の生樽ビールをはじめ、約180種類のビールが揃うビアミュージアムレストラン。世界各国のビールに合う料理も楽しめる。

サバの駅

ここでしか味わえないサバのオリジナルメニュー

脂ののった国産さばのみを使用したサバ料理専門店。定番のシメサバからサバの串焼きなどアレンジメニューが充実。メニューは変更の可能性あり。

名古屋的和風DINING まかまか

縁起もいい金と銀を食べ比べ

愛知県をはじめ、岐阜や三重など地元産の食材や調味料を中心に使った料理がそろう居酒屋。名古屋めしをベースに、独自にアレンジを加えたメニューが楽しめる。

風来けん坊

特製ダレで食べる牛タンが人気

三代目店主と妹さんが切り盛りする屋台。おでん、鉄板焼き、炭火焼きなどオーソドックスなメニューが並ぶなか、炭火で柔らかく焼き、手作りのタレで食べる牛タンの人気が高い。炭火焼きの香ばしさに、柚子胡椒と大根おろしの特製ダレが絶妙にマッチ。

博多中洲屋台 交龍

純白の鶏白湯スープでつくる白おでんの元祖

水炊きからヒントを得た鶏白湯スープをベースに、多彩にアレンジした料理が味わえる。なかでも、純白のスープで20種ほどのネタを煮込んだ「白おでん」は、この店のオリジナル。地元産を中心とした純米酒のほか、焼酎、ウィスキーなどドリンクの種類も豊富。

居酒屋野郎 りょう次

アレンジメニューに定評がある味自慢の創作居酒屋

県産魚の刺身盛り合わせ、いかすみ麺ペペロンチーノなど、沖縄の食材を使い、趣向を凝らした創作料理が味わえる。泡盛の品ぞろえが豊富で地元客に人気。

ビストロ・ルボングー

気軽に楽しめるフレンチをワインとともに

島ヤギや伊江島産の鴨、久米島の車エビ、やんばるのキノコなど、沖縄県産の食材を中心に使った料理が楽しめるカジュアルフレンチの店。料理によく合うワインも豊富にそろう。

酒と人情料理 だい人

素材の旨みを贅沢に味わう

古民家風の店内で、富山食材を活かした料理が堪能できる居酒屋。朝獲れの旬の魚介を幅広いメニューで味わえる。「紅ズワイガニの浜茹で」は茹でたてのカニを丸ごと一杯アツアツで味わう。紅ズワイガニ本来のおいしさを実感できる一品。

阿古

目利きの主人が選ぶ新鮮な魚料理を堪能

釣りの達人でもある親方が目利きする、新鮮な魚介を使った料理を楽しめる。三陸で陸揚げされた鮮度抜群のカツオを藁焼きにした「カツオのたたき」が評判。塩でシンプルに味わうのがおすすめ。

立ち呑み酒場 よかたい デイトス店

ちょい飲みに最適で毎日でも立ち寄れる

1リットルの大ジョッキに入って登場する生ビールのダイナマイトや手羽先唐揚げなどメニューはいずれもリーズナブル。立ち飲みスペースのほかに、カウンター、テーブル席もある。

ウォルフブロイ

散策の途中でクラフトビール&コーヒーを

ドイツ人が作るクラフトビールを醸造販売。ブルワリーを眺めながら、作りたてのビールが楽しめる。ハイクオリティの豆を自家焙煎したコーヒーも味わえる。

旨味処 出端屋

麺の食感を大切にした焼き方が自慢

歯ごたえのある特製麺を、さらにモチモチにする焼き方に定評がある。秘伝のガラスープなどをブレンドしたあっさり甘めのソースとからめることで、ふっくらモチモチの食感に。

世界食堂 地球屋 住吉本店

唐辛子が効いた赤いスープととろ～り白い山いもが特徴のもつ鍋

店主の植松さんが57か国の旅の思い出を表現した料理を出す。名物の「赤のもつ鍋」は昆布とかつお節でとっただしと合わせ味噌のスープに、コチュジャンと唐辛子が入るのが地球屋流。もつのうまみが引き立つほどよい辛さで、山いもを溶かすと鍋全体がマイルドに。

居酒屋 キッチン 笑りぃ

居酒屋で味わえる地元の食材を使ったご当地グルメ

地元食材を使ったメニューや地ビール、地酒が味わえる。店頭では、地元の素材を使ったご当地ソフトクリームを販売している。夜中まで販売しているので、お酒の後にいかが。