【東伊豆】稲取特産！金目鯛のおいしい食べ方5選

金目鯛の旨みを引き出した一度は食べたい看板メニュー

地元で獲れる魚介のうまさと食べ方を知り尽くしている店主。多彩なオリジナル料理を作りだすと評判。金目鯛の刺身を使った茶漬けはご飯と一緒に石鍋ごと熱してからいただく。幾度もリピートしたいおいしさ。

稲取港の地金目のみを扱う専門店ならではの鮮度と品質

提供しているキンメ料理はすべて登録商標の「稲取キンメ」を使うという金目鯛の専門店。「地金目（稲取キンメ）」ならではのやわらかな食感や脂ののりを存分に楽しめる。接客サービスの良さも評判。

金目鯛寿司の元祖、大きさと甘みに感動！

金目鯛のにぎり寿司を初めて提供した店として知られる。表面を軽くあぶることで甘みをギュッと凝縮させた金目鯛の寿司は、一口食べれば思わず笑みがこぼれる味わいで、金目鯛の新たな魅力を感じられる。

創業90年の伝統ある味と技、金目鯛のうまみをあますところなく

かつて金目鯛漁師だっただけに金目鯛に精通する徳造丸。食したいのはまろやかな口あたりが後を引く「金目鯛しゃぶしゃぶ」。座敷席から稲取漁港を眺められる。

見た目も美しい金目鯛の姿煮

地元稲取漁港や近海で揚がった金目鯛を使用。作り置きは一切せず注文を受けてから煮付けるので、白身はふっくらとした仕上がり。一緒に煮たごぼうも美味。

毎週末と祝日に開催する稲取漁港の名物市。新鮮な魚介や野菜、フルーツを目当てに観光客らが買い求める。無料のあら汁サービスもあり。

開催日:土・日曜、祝日開催
場所:東伊豆町役場・駐車場

開催日:毎年5月上旬に開催
場所:伊豆漁協稲取支所セリ場または直売所「こらっせ」で開催予定