神戸 味噌ダレ 神戸餃子を食べに行こう！ おすすめ7選

南京町にある「元祖ぎょうざ苑」が発祥といわれる、神戸の味噌ダレ餃子。赤味噌や白味噌に、だしや野菜・肉のエキス、ハチミツなど、合わせる食材も店の個性が光ります。

味噌ダレ餃子の発祥店！ 神戸牛がうまさの秘密

味噌ダレ餃子発祥店として知られる店。モチモチの自家製の皮に神戸牛を加えた味わい深い餡、少しピリ辛でコクがある自慢の味噌など、すべてが毎日手作り。にんにくは入っていないので、お好みで卓上のものをプラスして食べる。ジャジャ味噌のメニューも人気。【南京町】

＜HISTORY＞
昭和26(1951)年創業。戦前に旧満州で日本食レストランを営んでいた初代が、帰国後に神戸で店を構えたのが始まり。初代が酢ではなく味噌を使っていたことから、味噌ダレ発祥の店としても知られる。

スパイシー系もお任せ！ バリエ豊富な餃子

兵庫・三木の老舗中華料理店「張家」がプロデュースする餃子専門店。スタンダードな焼き餃子から鶏シソ餃子まで、餃子のバリエーションはなんと15種類。創作系の中華小皿も豊富なので、ついついお酒がすすむ。【三宮】

＜餃子DATA＞
餃子の種類：15種類（鶏しそ餃子、ぷりぷり海老の焼き餃子、水餃子など）
にんにく：あり／なし
調味料：味噌、自家製熟成ラー油、ニラ醤油、揚げネギだれ
注文：1人前から注文可
サイドメニュー：多彩（本格四川土鍋 麻婆豆腐、爆弾パクチーサラダ）
持ち帰り：可

予約：可
座席：カウンター7席、テーブル29席

昭和39年から愛されるシンプルな旨みを楽しむ

創業50年以上の餃子専門店で、メニューは餃子とビールのみという潔さ。水をたっぷり注いで蒸し焼きにしたあっさりとした味わいの餃子に独自ブレンドの合わせ味噌が相性抜群。【三宮】

＜餃子DATA＞
餃子の種類：1種類
にんにく：あり
調味料：味噌、酢、醤油、ラー油
注文：1人2人前以上から
サイドメニュー：なし
持ち帰り：可

予約：不可
座席：カウンター5席、テーブル8席

中華メニューも充実。お酒がすすむ餃子

焼き餃子をメインにした中華居酒屋。酢豚やエビチリなどの一品料理やドリンクも充実しているので、おひとり様利用からグループでワイワイ派まであらゆるシーンで使える。【三宮】

＜餃子DATA＞
餃子の種類：3種類（梅しそ餃子、肉ニラ餃子など）
にんにく：あり／なし
調味料：味噌、マーラー醤、酢、コショウ、醤油、餃子たれなど
注文：1人前から注文可
サイドメニュー：多彩（シュウマイ、海老マヨ、チャーハン）
持ち帰り：可

予約：可
座席：テーブル44席

パリっと繊細な焼き上がりにしっかり味で箸がすすむ！

油を引かずに両端からあふれる肉汁で焼き上げるので余分な脂は逃げ、皮は旨みたっぷりに仕上がる。バルのように利用してほしいと酒も種類豊富でワインとの組み合わせもいい。【三宮】

＜餃子DATA＞
餃子の種類：8種類（しそ餃子、生姜餃子、エビ餃子、大豆ミート餃子など）
調味料：味噌、酢、醤油、ラー油
注文：1人前から注文可
サイドメニュー：10種（黒毛和牛の炙り、塩昆布セロリなど）
持ち帰り：可

予約：可
座席：カウンター4席、テーブル18席

神戸ポークを使った餃子に自家製味噌×ラー油が決め手

焼き上がりにこだわったパリッと食感の皮の中は、キャベツやミンチが入ったにんにく控えめの具材がたっぷり。タネづくりのノウハウを生かしたハンバーグもひそかな人気。【三宮】

＜餃子DATA＞
餃子の種類：3種類（水餃子、スープ餃子）
にんにく：あり
調味料：味噌、酢、醤油、ラー油
注文：1人2人前以上から
サイドメニュー：10種以上（ハンバーグ、蒸し鶏など）
持ち帰り：可

予約：不可
座席：カウンター13席、テーブル8席