札幌近郊の醸造所へ行こう！こだわりのお酒を買う！

2018年に誕生した北海道初のジンの蒸溜所。公園内の多彩な植物を使用した地域の香りのするジンを蒸溜している。ジョージ・オーウェルの小説『1984』をオマージュしたラベルデザインも素敵。

明治11（１８７８）年創業、かつて炭鉱街の銘酒と呼ばれた「北の錦」で知られる酒造会社。直売所の「蔵元北の錦記念館」は、昭和19（1944）年築の旧本社事務所。有形文化財に登録されている。館内は約5000点の酒器を展示し、試飲コーナーや、蔵元限定品などを販売。二階には、小林酒造の歴史を感じられる道具などを多数展示している。

竹鶴政孝が見込んだウイスキー造りの理想郷。
ここでは昔ながらの石炭を燃料に用いる蒸溜が行われている。火力の強い石炭を使うことにより、香りよく力強い香味をもったウイスキーができる。現在、石炭を用いた蒸溜を行うのは世界的にも珍しいという。
蒸溜所敷地内は案内マップを見ながら自由に見学できるほか、ガイド付きツアーでの見学（約50分・要予約、受付方法はHPで確認）もできる。昭和9 （1934）年から順次建てられた建物は今なお健在で、歴史的にも貴重な存在だ。当時の姿を今に残すニッカウヰスキー創業の地で、その歴史とウイスキーの奥深さに触れることができる。

地元農家が中心となって設立したワイナリー。シャルドネ、レンベルガーなど主要商品には自社農園のブドウを100％使用。平成26年公開の映画のロケ地として注目を集めた。

明治15（1882）年から酒造りを続ける老舗の酒蔵。正面に格子をめぐらせた店舗は古色漂うたたずまいで、歴史ある街並みでもひときわ目を引く存在だ。蔵の大部分は公開されており、酒造りの様子を見学できる。販売コーナーも充実している。

海のイメージが強い増毛だが、内陸では果樹生産も盛ん。当地産のリンゴを素材に「増毛シードル」を造るのがこのワイナリー。香料、砂糖など一切使わない自然な製法から生まれる上質な味わいでファンを増やしている。