北陸 x そば

北陸のおすすめのそばスポット

北陸のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。石臼挽きの手打ちそばが人気「手打ちそば八助」、近江町市場で唯一の手打ちそば店「麺丼や」、こだわりのダシで食す手打ちそばをアットホームな雰囲気の店内で「福そば」など情報満載。

スポット:66 件
記事:20 件

北陸のおすすめエリア

黒部峡谷・魚津

急峻な谷を行くトロッコ電車と蜃気楼の街

立山・富山

ダイナミックな山岳観光ルートと薬売りで知られる街

福井・東尋坊

歴史的な見どころと断崖絶壁が続く北陸きっての景勝地

砺波・五箇山

チューリップの栽培面積日本一の街と平家落人伝説が残る合掌集落

鯖江・武生・越前海岸

水仙が咲く越前海岸と工芸品に見る匠の伝統の技

大野・勝山

城下町の面影を残す石畳の街と恐竜化石の発掘に沸く街

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北陸のおすすめのそばスポット

手打ちそば八助

勝山 ✕ そば

石臼挽きの手打ちそばが人気

石臼挽きの手打ちそばが人気の店。メニューは、おろし、かけ、山かけ、ザルのみ。そばの味を味わおう。

手打ちそば八助

住所: 福井県勝山市栄町1丁目1-8
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線勝山駅から徒歩15分
料金: おろし=470円/かけ=470円/山かけ=650円/ザル=650円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00、17:00～21:00(そばがなくなり次第閉店、水曜は昼のみ)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業

手打ちそば八助
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麺丼や

近江町市場・武蔵ヶ辻 ✕ そば

近江町市場で唯一の手打ちそば店

近江町市場で唯一の手打ちそば店で、加賀野菜を使ったメニューも用意。加賀野菜を気軽に食べるなら天ぷらはベストで、加賀野菜天丼膳はさつまいもや金時草、加賀れんこんの天ぷらを盛り付ける。

麺丼や

住所: 石川県金沢市青草町88近江町いちば館 2階
交通: JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車すぐ
料金: 加賀野菜天ざるそば=1400円/加賀治部煮丼膳=1250円/加賀野菜天丼膳=1070円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(L.O.)、火曜は～16:00(L.O.)
休業日: 無休(1月1～2日休)

麺丼や
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福そば

福井市街 ✕ そば

こだわりのダシで食す手打ちそばをアットホームな雰囲気の店内で

地元客や出張族も御用達の福井駅前の越前そばの老舗。手打ちそばはもちろん、何といってもダシに力が入っており、そばとの相性も抜群で美味。アットホームな雰囲気の店内は、気軽に利用できる。

福そば

住所: 福井県福井市中央1丁目22-1
交通: JR福井駅から徒歩3分
料金: 海老天おろしそば=980円/ソースカツ丼とおろしそばセット=980円/お市そば=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店)
休業日: 水曜(1月1～2日休)

福そば
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手打ちそば大福

武生 ✕ そば

手打ちそば大福

住所: 福井県越前市粟田部町15-22

手打ちそば大福
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くすしそば本舗まるぜん

富山市街 ✕ そば

生薬配合の手打ちそば

昭和8(1933)年開業の老舗。医食同源の思想から、国内産そば粉に生薬を配合した「くすしそば」を開発。贈答用にも大人気。

くすしそば本舗まるぜん

住所: 富山県富山市千石町1丁目5-5
交通: JR富山駅から市電環状線で8分、大手モール下車、徒歩5分
料金: ざるとろろくすしそば=1200円/くすしそば赤包=540円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:45(閉店15:00)、18:00～20:30(閉店21:00、第2・4日曜、祝日は昼のみ)
休業日: 第1・3・5日曜

くすしそば本舗まるぜん
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そば処宿布屋

一乗谷 ✕ そば

おろしそば一筋の名店

創業以来、メニューはおろしそば一品のみ。そば粉の一部をはじめ、薬味のネギや大根も自家栽培したものを使用。太目で黒っぽい田舎そばは、さっぱりとしただしとも相性抜群。

そば処宿布屋

住所: 福井県福井市宿布町2-1-1
交通: JR福井駅から京福バス高田・美山方面行きで25分、宿布下車、徒歩5分
料金: おろしそば=540円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:00(閉店)
休業日: 不定休(1月1～3日休)

そば処宿布屋
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手打ちそば四季の庵

長町・香林坊 ✕ そば

無添加にこだわる本格派のそば

石臼で挽いたそば粉を使用。ツユは無添加醤油で仕上げている。長野上州、さいたまなどの辛味大根を使ったおろしそばも味わえる。信州産と北海道産で細打ち、太打ちの2種類。

手打ちそば四季の庵

住所: 石川県金沢市高岡町19-4小出ビル 1階
交通: JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで6分、香林坊下車、徒歩5分
料金: ざるそば=850円/田舎ざるそば=850円/かき揚げざるそば=1050円/辛味大根おろしざる=1050円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(そばがなくなり次第閉店)
休業日: 不定休

手打ちそば四季の庵
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食彩館せせらぎ

白山ろく ✕ そば

田舎の食卓のような素朴だけれど贅沢な味

「道の駅一向一揆の里」内の地域特産品直売所と手打ちそば処。地元の朝採り野菜や堅豆腐、とち餅など白山麓の名産品を販売。自家製粉の手打ちそばは絶品。

食彩館せせらぎ

住所: 石川県白山市出合町甲36
交通: 北陸自動車道小松ICから国道8・360号を手取峡谷方面へ車で20km
料金: せせらぎ膳=1200円/おろしそば=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:45(閉店16:00)、12～翌3月は～14:45(閉店15:00)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休、5～11月は無休

食彩館せせらぎ
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たかせや

武生 ✕ そば

コクとまろやかさが味わえるだし

こだわりのだしには大根おろしの搾り汁&山芋が入り、コクとまろやかさが共存。ツルツルとしたのど越しが楽しめるそばや注文毎におろす大根など、丁寧な仕事ぶりに脱帽。

たかせや

住所: 福井県越前市府中1丁目8-14
交通: ハピラインふくい武生駅から徒歩3分
料金: おろしそば=610円/ざるそば=730円/きつねうどん=610円/ラーメン=560円/おろしそば定食=710円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:00(閉店)
休業日: 木曜(1月1～2日休)

たかせや
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茶そば武右衛門/SO-BAR音ゆ

東山・卯辰山 ✕ そば

ジャズが流れる小粋なそば処

昼はそば処、夜はジャズバーに変身する2つの顔を持つ。そばは地元の加賀棒茶を練り込んでおり、香ばしい風味が特徴。能登の粗塩でいただけば、一層、香りが際立つ。

茶そば武右衛門/SO-BAR音ゆ

住所: 石川県金沢市東山1丁目15-5
交通: JR金沢駅から北陸鉄道橋場町経由東部車庫行きバスで10分、橋場町下車、徒歩3分
料金: かけ=880円/棒茶そば(せいろ)=880円/梅しそおろしそば=980円/白雪とろろ=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:30(L.O.)、18:30～翌1:00(閉店、日曜、第2・4月曜は昼のみ)
休業日: 不定休(GW・盆時期・年末年始は営業)

茶そば武右衛門/SO-BAR音ゆ
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立山そば

立山黒部アルペンルート ✕ そば

さっと食べてパッと出発

短時間で食事を済ませたいときに重宝する立ち食いコーナー。サクサクの白海老のかき揚げが入った名代白海老かき揚げそばは立山そばの名物メニュー。

立山そば

住所: 富山県中新川郡立山町芦峅寺室堂室堂ターミナル 1階
交通: 富山地方鉄道立山線立山駅から立山ケーブルカーで7分、美女平駅で立山高原バス室堂行きに乗り換えて50分、終点下車すぐ
料金: 山菜木の子そば=800円/名代白海老かき揚げそば=950円/富山ポーク肉ごぼうそば=850円/
営業期間: 4月中旬～11月上旬
営業時間: 8:30～15:00(閉店、時期により変動あり)
休業日: 期間中無休

立山そば
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越前そば処勝食

勝山 ✕ そば

老舗食堂の変わらぬ味

大正11(1922)年創業という歴史がある店で、名物のそばや丼などが味わえる。県内はもちろん、近県から足をのばす客も多い。

越前そば処勝食

住所: 福井県勝山市郡町1丁目264
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線勝山駅からコミュニティーバスぐるりん中部線で8分、郡えちしん下車すぐ
料金: おろしそば=480円/カツ丼(玉子、醤油、ソース)セット=1250円/天おろし=960円/天ざる=1300円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店14:30)、17:00～20:00(閉店)、土・日曜、祝日の夜は～19:30(閉店)、全てそばがなくなり次第閉店
休業日: 水曜(1月1～3日休)

越前そば処勝食
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そば処みの吉本店

東尋坊・三国 ✕ そば

ツーンとくる大根の辛みが絶妙

地元産のそば粉を使い、コシと香りが豊かな平打ちの十割そばが特徴。人気のおろしそばは大根のしぼり汁とだし、削りたての鰹節の風味がベストマッチ。辛めが希望の場合は大根の辛い部分を調整してくれる。

そば処みの吉本店

住所: 福井県坂井市三国町新保42-3-1-7
交通: えちぜん鉄道三国駅から京福バス福井総合病院行きで6分、新保口下車すぐ
料金: おろしそば(そば湯付き)=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店)
休業日: 木曜

そば処みの吉本店
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一揆そば長助

白山ろく ✕ そば

家庭的な味ともてなし

地元産のそば粉を使い、普通の2倍の太さのそばを打つ。揚げた草餅と山菜、大根おろしなどが入った一揆そばは、山里ならではの味。田舎もりには季節の天ぷらがたっぷり付いてくる。

一揆そば長助

住所: 石川県白山市釜清水町ち2-1
交通: 北陸鉄道石川線鶴来駅から加賀白山バス瀬女行きで23分、釜清水下車すぐ
料金: 一揆そば=800円/田舎もり=1100円/一向なべ(冬期)=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～19:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 水・木曜、祝日の場合は翌日休(1月1～3日休)

一揆そば長助
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そば山背

山代温泉 ✕ そば

毎日、地元産のそばの実を製粉

木の香漂うシンプルな店内は、大人のムードいっぱい。陶芸家でもある主人が地元のそば粉を使って手打ちした、コシのあるそばが楽しめる。そばに合う地酒も各種そろえている。

そば山背

住所: 石川県加賀市山代温泉18-50
交通: JR北陸新幹線加賀温泉駅から加賀温泉バス山中温泉行きで15分、山代温泉下車、徒歩5分
料金: 山背せいろ蕎麦=880円/山背おろし蕎麦=1100円/田舎せいろ蕎麦=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)
休業日: 月・火曜、日曜不定休

そば山背
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遊亀庵かめや

武生 ✕ そば

ツーンとくる大根の辛味が絶妙

名物の「おろしそば」は大根の辛さにこだわり、時期によって全国から辛味のあるものを厳選。県内産のそば粉100%の太打ち麺は噛みしめるほど甘く、一度食べたらやみつきに。

遊亀庵かめや

住所: 福井県越前市東千福町27-37
交通: ハピラインふくい武生駅からタクシーで10分
料金: おろしそば=680円/天おろし=980円/天ざるそば=1580円/鴨なんばん=1280円/そば点心・遊亀膳(昼のみ)=2700円/そば会席(夜のみ)=4500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00(L.O.)
休業日: 木曜(夏期は臨時休あり、1月1～4日休)