そば
「日本×ひとり旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「日本×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。八ヶ岳の水で育んだ有機栽培の野菜と打ち立て蕎麦は自然の恵み「いち ichi」、体にやさしい伝統のそば「そば処山なか」、佐渡の厳しい自然で育った十割そば「七右衛門」など情報満載。
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いち ichi
八ヶ岳の水で育んだ有機栽培の野菜と打ち立て蕎麦は自然の恵み
20年間そば屋として腕を磨いた店主が自ら作った石臼引でていねいにそばの実をひき打つコシのある十割そばは、八ヶ岳の水だけを使用。八ヶ岳南麓産の新鮮な野菜を使った料理もメニューに並ぶ。築140年のレトロな雰囲気のなかで、本格派そばを味わおう。
そば処山なか
体にやさしい伝統のそば
奈良井宿にある手打ちそばがうまい店。そば粉は地元産を使い、名物のすんき漬を入れたすんきそば(冬期限定)は、まさに木曽地方の郷土の味。
そば処山なか
- 住所
- 長野県塩尻市奈良井289
- 交通
- JR中央本線奈良井駅から徒歩20分
- 料金
- スンキそば(冬期限定)=1000円/ざるそば=1050円/山菜そば=950円/とろろそば=950円/きのこそば=950円/天そば=1300円/とうじそば=1500円/天ざるそば=1600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(閉店、そばがなくなり次第閉店)
七右衛門
佐渡の厳しい自然で育った十割そば
明治末期創業という老舗のそば店。器に盛られたそばに冷たい汁をかけてたべる。香りの強い手打ちそばは薄味のつゆによく合う。
七右衛門
- 住所
- 新潟県佐渡市小木町643-1
- 交通
- 小木港から徒歩8分
- 料金
- 生そば=520円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店)、～11:00、14:00～は予約制
實徳
有名な戸隠のそば粉を使っているそばの店
信州でもとくに有名な産地、戸隠のそば粉を使ったそばが味わえる。戸隠流ぼっち盛りのざるやとろろざるが人気だ。梅しそそばはあっさりした風味。
實徳
- 住所
- 京都府京都市左京区北白川久保田町57-5
- 交通
- JR京都駅から市バス5系統岩倉操車場前行きで40分、銀閣寺道下車すぐ
- 料金
- ざる=780円/とろろざる=980円/梅しそそば=980円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～14:00(閉店)、18:00～21:30(閉店)、日曜・祝日は12:00～15:00(閉店)
侘助
築200年以上の古民家でそば会席を
福島県にあった古い民家を移築したという建物のなかで味わうそばやうどんは、すべて手作り。毎朝、ご主人自ら打つという、創業当時から変わらないこだわりだ。
侘助
- 住所
- 神奈川県横浜市栄区田谷町1396
- 交通
- JR東海道本線大船駅から神奈中バス俣野公園・横浜薬大前行きで8分、常勝寺下車すぐ
- 料金
- 天ざるそば=1800円/四季膳(10食限定)=3000円/そば会席=3600円/季節の料理=1000～1500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、17:00～21:00(L.O.)、月・土曜は11:00～21:00(L.O.)、日曜、祝日は11:00～20:30(L.O.)
竜王荘
独特のコシと歯ごたえが魅力
平成25年7月に古民家風の店舗にリニューアルをした、昼どきだけそば屋として営業している民宿。地元のそば粉と自家製粉にこだわったもりそばが評判だ。岩魚や地元の豆腐を用いた季節限定メニューも人気(要予約)。
竜王荘
- 住所
- 長野県下高井郡山ノ内町中須賀川8276-1
- 交通
- 長野電鉄長野線湯田中駅からタクシーで20分
- 料金
- もりそば=850円/天ぷら=630円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(材料がなくなり次第閉店、12～翌3月は予約制)
竹邑庵太郎敦盛
黒糖を使った甘めのつゆで味わう山盛り九条葱の敦盛そばが名物
全粒粉のそば粉を手打ちにした黒いそばを、黒糖を使った甘めの出汁で味わう。山盛りの九条葱がつくあつもりそばが名物で、そばの風味が堪能できる。夜は一品も味わえる。
竹邑庵太郎敦盛
- 住所
- 京都府京都市上京区椹木町通烏丸西入ル養安町242-12
- 交通
- 地下鉄丸太町駅から徒歩3分
- 料金
- あつもりそば=900円(1斤)・950円(1斤半)・1200円(2斤)/追っかけ皿そば=900円(プラス1枚毎100円)/日本酒=650円(1合)～/ビール(中ビン)=650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)、18:00～20:30(閉店21:00、土曜は昼のみ)
大内宿 みなとや
香ばしい名物しんごろうを
下郷町特産の会津地鶏を使った「地鶏うどん」「地鶏ソバ」などが人気の店。軽食には「しんごろう」がおすすめ。飯をつぶし、じゅうねん味噌を付けて炭火で焼いた素朴な郷土料理。
大内宿 みなとや
- 住所
- 福島県南会津郡下郷町大内山本34
- 交通
- 会津鉄道会津線湯野上温泉駅からタクシーで15分
- 料金
- 会津地鶏うどん=970円/会津地鶏そば=970円/ざるそば=860円/天ざるそば=1300円/名物しんごろう(1本)=200円/栃もち(1皿2個)=540円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30～16:30(閉店17:00、12月下旬～翌3月上旬は要予約)
そば料理店 木こり
そば粉100%の古代きこりそばが定評。なんてんコースもお勧め
林業が盛んだった蔵王山麓で木挽き職人に受け継がれてきた手打ちそばが味わえる。そば粉100%で打った古代きこりそばが名物。なんてんコースはおにぎり、天ぷら付き。
そば料理店 木こり
- 住所
- 山形県上山市高野薄沢3
- 交通
- JR山形新幹線かみのやま温泉駅からタクシーで20分
- 料金
- せいろ=990円/せいろ大盛り=1470円/なんてんコース=1530円/ばあちゃんのごっつぉ「文次郎ご膳」=1650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00(閉店18:00、時期により異なる)
小代行川庵
歴史を感じる建物も見事
店は今市の名家・加藤家の別荘を使った建物。地元のそば打ち名人たちで作る地粉を使ったそばは、やや太めでコシがあり、すっきりした味わい。座敷からは庭園を眺められる。
小代行川庵
- 住所
- 栃木県日光市小代371
- 交通
- 東武日光線下小代駅から徒歩7分
- 料金
- 野菜天ざるそば=1100円/特製スペシャルそば=940円/もりそば=620円/そばだんご=340円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:30(閉店、時期により異なる)
一休庵
独特のスープとそばが絶妙にからむ「肉そば」が大人気
あっさりなのにコクのあるスープと、スープに負けないしっかりした田舎そばが絶妙にからむ「肉そば」が人気の店。ラーメンも、やさしい味のスープとトロトロのチャーシューでうまい。
一休庵
- 住所
- 山形県山形市下条町2丁目4-25
- 交通
- JR山形駅から山交バス寒河江方面行きで20分、下条下車すぐ
- 料金
- 肉そば(温・冷)=650円/肉中華(温・冷)=650円/チャーシューメン=700円/げそ天=150円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00(閉店)
多賀
そばツウもうならせる本格絶品そば処
江戸末期の豪商の建物を移築した趣ある佇まい。そば粉は毎朝その日打つ分だけを石臼挽きし、風味と香りをのせるよう手打ちしている。本ガツオからとったつゆも絶品だ。
多賀
- 住所
- 静岡県熱海市上多賀798
- 交通
- JR伊東線伊豆多賀駅から徒歩10分
- 料金
- せいろそば=700円/辛味大根そば=1100円/桜えびかき揚天せいろそば=1600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00
そば処 つたや
そば処で味わうそばいなり
そばを作って130余年の老舗。そばを油あげで包んだ看板メニューのそばいなりは、夏場の油揚げが傷みやすくなる時期は販売休止となる。
そば処 つたや
- 住所
- 茨城県笠間市笠間1279
- 交通
- JR常磐線友部駅からかさま観光周遊バスで17分、稲荷神社下車すぐ
- 料金
- そばいなり=370円(2個)/麺セット=1100円/つけ鴨=1100円/天ざる=1400円/三味せいろ=1400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～15:00(L.O.)、土・日曜、祝日は～16:00(L.O.)
手打ちそば処 大梵字
地元産にこだわったそばを堪能
朝日地区で採れた玄そばのみを使ったそばは、細打ちで食べやすく、濃いめのつゆとも相性抜群。山菜のぜんまいが入った醤油餡をそば粉入りの生地で包んだ「大梵字おやき」も評判。
手打ちそば処 大梵字
- 住所
- 山形県鶴岡市越中山名平4-2
- 交通
- JR羽越本線鶴岡駅からタクシーで30分
- 料金
- 大ざるそば=2400円(3人盛り)/大梵字おやき=430円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:30(閉店17:00)
そば処七福
野菜と味噌の滋味があふれる自慢のほうとう
手打ちのそば、具だくさんの味噌のほうとうが人気でリピーターも多い。そば粉は九州霧島高原産の玄そばで、1日に使う分だけ製粉。冷凍ものではない馬刺しも人気だ。
そば処七福
- 住所
- 山梨県甲州市塩山熊野56-3
- 交通
- JR中央本線塩山駅からタクシーで5分
- 料金
- ほうとう=1365円/ミニ天丼セット=1050円/馬刺し=1360円/特大エビ天=1565円/無添加ワイン(720ml)=3150円/グラスワイン=200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(閉店、時期により異なる)
手打ちそば美田村
県内外から多くの常連客が足を運ぶ人気店
甘みと香りとのどごし満点の手引き田舎そばは、主人のそばに対するこだわりが表れた一品。浅間山や独鈷山を望む眺望が素晴らしく、旧民家風の店のたたずまいも魅力的。
手打ちそば美田村
- 住所
- 長野県上田市山田249
- 交通
- 上田電鉄別所線別所温泉駅から徒歩13分
- 料金
- 田舎おしぼりそば=1500円/田舎ものそば=1200円/鍋焼きうどん=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(売り切れ次第閉店)
ふじたや
せいろで食べる風味豊かな田舎蕎麦
国内産の蕎麦粉を使う老舗の蕎麦処。二八蕎麦をせいろ五段に盛り、温かいつゆで食べるせいろそばが人気。
ふじたや
- 住所
- 山口県萩市熊谷町59
- 交通
- JR山陰本線東萩駅から徒歩15分
- 料金
- せいろそば=760円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(そばが売り切れ次第閉店)
山形一寸亭
山形の新しい味、肉そばの有名店
肉そばの有名店。井戸水を使い一定の水温でそばを作る。ミニサイズのそば、丼ものもあり、好みで組み合わせられる。ランチタイムやポイント制度などもある。
山形一寸亭
- 住所
- 山形県山形市薬師町2丁目17-2
- 交通
- JR奥羽本線北山形駅から徒歩15分
- 料金
- 肉そば=699円/板そば=1110円/天せいろ=1306円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)、17:00～20:00(閉店、10～翌4月の夜は～19:00<閉店>)
そば茶寮 澤正
洋館、茶室席があり落ち着いた雰囲気でそば料理が堪能出来る
伊勢神宮の遷宮による古材を利用した建物。アンティークな洋館、茶室席があり、静かな環境で料理が堪能できる。月ごとにメニューが変わる創作そば会席は2人以上での予約が必要。
そば茶寮 澤正
- 住所
- 京都府京都市東山区今熊野剣宮町33-22
- 交通
- JR京都駅から市バス208系統東福寺九条車庫前行きで15分、泉涌寺道下車、徒歩7分
- 料金
- 創作そば会席(昼、2名～、要予約)=4200円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～14:30(入店)、18:00～19:30(入店、要予約)
