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【ラーメン好き必見】全国のご当地ラーメン25選&おすすめのお店25件!こだわりのラーメンを食べに行こう

目次

  • 札幌ラーメン 【北海道】
  • 函館ラーメン 【北海道】
  • 旭川ラーメン 【北海道】
  • 冷やしラーメン 【山形県】
  • 米沢ラーメン 【山形県】
  • 白河ラーメン 【福島県】
  • 喜多方ラーメン 【福島県】
  • 佐野ラーメン 【栃木県】
  • 横浜家系ラーメン 【神奈川県】
  • 横浜サンマーメン 【神奈川県】
  • 勝浦タンタンメン 【千葉県】
  • 高山ラーメン 【岐阜県】
  • 名古屋台湾ラーメン 【愛知県】
  • 天理ラーメン 【奈良県】
  • 和歌山ラーメン 【和歌山県】
  • 牛骨ラーメン 【鳥取県】
  • 岡山ラーメン 【岡山県】
  • 広島ラーメン 【広島県】
  • 尾道ラーメン 【広島県】
  • 徳島ラーメン 【徳島県】
  • 博多ラーメン 【福岡県】
  • 久留米ラーメン 【福岡県】
  • 熊本ラーメン 【熊本県】
  • 鹿児島ラーメン 【鹿児島県】
  • 番外編! 沖縄そば 【沖縄県】

白河ラーメン 【福島県】

白河ラーメン 【福島県】
火風鼎 究極のチャーシューメン 950円
余分な脂を取り除いたあっさりチャーシューが好評。煮汁はスープにも加えられている

昭和の懐かしさ漂うご当地ラーメン

福島県内で今や喜多方と人気を二分する白河ラーメン。市内には約100軒のラーメン店がひしめき合います。鶏ガラ、豚骨、煮干しなどをベースにした醤油スープは、濃厚なダシよりも醤油自体の旨味を凝縮したあっさり味。ツルツルでモチモチの平打ち縮れ麺には香り高い醤油の旨味がよくからみます。炭でいぶした縁の赤いチャーシューも特徴的です。

【おすすめの一軒!】とら食堂

【おすすめの一軒!】とら食堂
手打中華 680円
食材はすべて天然ものにこだわり、スープは手打ち麺と相性抜群

現在の“白河ラーメン”を確立した名店
手打ちの中太麺に豚ガラと鶏ガラでとったスープを組み合わせ。トッピングは炭火で焼いてから煮るという、ちょっと変わったチャーシュー。シンプルながら温かく、お腹と心にしみ入るような味わいは発祥の店ならではの味です。

とら食堂

住所
福島県白河市双石滝ノ尻1
交通
JR東北本線白河駅からタクシーで15分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(材料がなくなり次第閉店)、16:00~18:00(材料がなくなり次第閉店、繁忙期は要問合せ)
休業日
月曜12月31日~翌1月1日休、臨時休あり

喜多方ラーメン 【福島県】

喜多方ラーメン 【福島県】
あべ食堂 中華そば 650円
バラ肉と上肉のチャーシューがのり、それぞれの肉の味と食感が楽しめる

札幌、博多とともに日本三大ラーメンに数えられる

喜多方は人口比のラーメン店舗数が日本一! 喜多方ラーメンは、大きく肉厚のチャーシュー、幅約4ミリの平打ち熟成多加水麺、やや濃い目の鶏ガラと豚骨スープに煮干しベースを合わせ、醤油味を基本に巧みにブレンドしています。
味は意外にもさっぱりとしていて、丼に散りばめられた豚バラの煮豚やなると、メンマなどの具材も、どこか昭和の懐かしいラーメンを思わせます。

【おすすめの一軒!】食堂 はせ川

【おすすめの一軒!】食堂 はせ川
淡麗醤油中華そば 特大チャーシュー 1030円(数量限定)
肉は1頭から約20杯分しか取れない部位を使用。キレのある淡麗醤油はスープと混ざってまるみが出る

トロトロに煮込んだ国産三枚肉のチャーシュー
煮干の風味を効かせたスープ、もっちり食感の中太縮れ麺、自家製チャーシューが一体となったラーメンは地元でも評判の味。この味を求めて全国からラーメン好きが訪れています。

食堂はせ川

住所
福島県喜多方市大荒井6
交通
JR磐越西線喜多方駅からタクシーで10分
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(閉店、スープがなくなり次第閉店)
休業日
木曜、第1水曜年始休

佐野ラーメン 【栃木県】

佐野ラーメン 【栃木県】
万里 手打ちラーメン 640円
鶏ガラ、豚ガラをじっくり煮込んだうまみの広がるスープ。青竹打ちの麺がよくからむ

青竹打ちで作られたちぢれ麺が特徴

大正時代に中国人のコックさんが、青竹で手打ち麺を打ったのが佐野ラーメンの始まりとされています。強いコシのある麺と、名水を使った平打ちの縮れ麺は独特の歯ごたえ。鶏ガラを中心に豚骨や野菜を組み合わせたスープは琥珀色に透き通った驚きのあっさり味です。濃い味系のラーメンはちょっと食べ飽きたかな? というラーメン好きにはぜひおすすめです。

【おすすめの一軒!】赤見屋本店

【おすすめの一軒!】赤見屋本店
チャーシューメン 900円
大きな自家製チャーシューがたっぷり。細めの麺はのどごしもスープとのからみも抜群

60年余り愛され続ける佐野ラーメンの王道
昭和29(1954)年の創業以来、地元で親しまれ愛され続ける老舗店です。先代から受け継がれた伝統の青竹手打ち麺のコシと、豚ガラと鶏ガラベースのあっさりスープは、まさに佐野ラーメンの王道ともいえる優しい味です。

赤見屋本店

住所
栃木県佐野市久保町214
交通
JR両毛線佐野駅から徒歩5分
営業期間
通年
営業時間
11:30~売り切れまで
休業日
木曜、祝日の場合は営業

横浜家系ラーメン 【神奈川県】

横浜家系ラーメン 【神奈川県】
家系総本山吉村家 ラーメン 690円
絶品濃厚スープはオリジナルの極太麺と好相性。燻製チャーシューも独特の食感で美味

発祥は横浜。今や人気は全国区

1974年に横浜市新杉田の工場地帯で、「九州のとんこつと東京の醤油を混ぜたらうまいだろう」と思い立った、初代店主の手で生み出されたと言われるのが家系ラーメンです。
今や全国区となった人気の秘密は濃厚なとんこつ醤油ベースのスープ、歯応えのある太いストレート麺、そしてチャーシューや白ネギなどを豪快に盛ったトッピング、それらがかもし出す重厚な食べごたえと満足感が最大の特徴といえるでしょう。

【おすすめの一軒!】横浜らーめん壱八家 スカイビル店

【おすすめの一軒!】横浜らーめん壱八家 スカイビル店
らーめん(並) 730円
特製の醤油だれはパンチがきいていて濃厚。バラ肉チャーシュー、味玉が付くのもうれしい

国産げんこつのコク深い濃厚スープ
国産の豚骨を惜しみなく使ったスープが、長田屋製麺の中太麺と絶妙に絡み合います。濃厚さの中にもすっきりとした醤油の味が光る一杯は、行列覚悟で出かける価値ありと評判です。

横浜らーめん壱八家 スカイビル店

住所
神奈川県横浜市西区高島2丁目19-12 スカイビル 10階
交通
JR横浜駅から徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
11:00~22:45(閉店23:00)
休業日
無休

横浜サンマーメン 【神奈川県】

横浜サンマーメン 【神奈川県】
横濱一品香 相鉄ジョイナス店 名物サンマーめん 780円
あんかけにシャキシャキのモヤシがやみつき

もう一つの港横浜生まれ。あんかけが決め手

横浜中区が発祥と言われるサンマーメンの語源はサンマとは関係なく、広東語の「生=サン 馬=マー」。生は「新鮮」、馬は「上に乗る具」という意味。
醤油または塩味のラーメンに、豪快に炒めたたっぷりの野菜をあんかけにして載せたのがサンマーメン。生=サンの言葉とおり、あんかけの中にもしっかりと野菜のシャキシャキ感を残した、中華料理ならではの職人技が食欲を刺激します。

【おすすめの一軒!】玉泉亭

【おすすめの一軒!】玉泉亭
サンマーワンタンメン 800円
ワンタンをはじめ、キャベツ、きくらげ、豚肉など具がてんこ盛り

たくさんの野菜とやさしい味わいにほっこり
3代にわたって味と技術が受け継がれる、サンマーメン発祥とされる名店。いつもアツアツの状態で食べられたことから、かつて横浜港で働く海の男たちに喜ばれたことから大人気になりました。

玉泉亭

住所
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5丁目127
交通
地下鉄阪東橋駅から徒歩5分
営業期間
通年
営業時間
11:30~21:00(閉店)
休業日
火曜盆時期休、年始休

勝浦タンタンメン 【千葉県】

勝浦タンタンメン 【千葉県】
レストランこだま チャーシュータンタンメン 900円
豚ロース肉ともも肉を醤油ベースでじっくり煮込んだ自慢のチャーシュー

赤いスープはコクがあってクセになる味

勝浦タンタン麺は寒い冬の間、南房総の海女さんや漁師たちが暖を取るために生まれたと言われる地元勝浦のソウルフードです。その特徴は醤油ベースのラーメンに、唐辛子やラー油でしっかり炒めた豚ひき肉とタマネギが溶かし込んであること。一般的なタンタン麺と違ってゴマが使われておらず、強い辛みと豚肉の旨味が一体になって、冷えた身体をおなかの中から温めてくれます。

【おすすめの一軒!】御食事処 いしい

【おすすめの一軒!】御食事処 いしい
タンタンメン 800円
スープの表面を覆い尽くすたっぷりのごまが、豊かな風味をひきたてる

辛さと甘さが見事に融合
炒めた玉ネギとひき肉等がたっぷり入ったタンタンメンは、辛さのなかに甘みが感じられる味。生、揚げ、炒めの3種類のにんにくが味に深みをプラスしている。

お食事処 いしい

住所
千葉県勝浦市勝浦159
交通
JR外房線勝浦駅から徒歩12分
営業期間
9~翌7月上旬
営業時間
7:00~13:45(閉店14:00)
休業日
期間中水曜

高山ラーメン 【岐阜県】

高山ラーメン 【岐阜県】
やよいそば 中華そば(並)750円
カツオ節が香るあっさりスープ。自家製のちぢれ麺は細いながらもコシがある

あっさり醤油味とちぢれ麺が特徴

鶏ガラや野菜で煮込んだあっさり醤油味のスープは細くちぢれた麺とスープの相性がよく、地元の人に長年愛され続けています。一般的にラーメンは麺が茹で上がる直前に濃厚なタレを大鍋でとった出汁で薄めてスープを作りますが、高山ラーメンは出汁とタレを一緒に煮込むのが特徴的といわれています。

【おすすめの一軒!】まさごそば

 【おすすめの一軒!】まさごそば
中華そば 700円
独特の細ちぢれ麺に濃い口醤油スープがよくからむ!

根強いファンに愛される元祖高山ラーメン
1938(昭和13)年創業の老舗。リヤカー屋台からスタートし、高山ラーメン発祥の店として地元では広く知られています。カツオだしが香る真っ黒いスープと、自家製の細ちぢれ麺が、いつものラーメンとは少し違う世界を見せてくれます。

まさごそば

住所
岐阜県高山市有楽町31-3
交通
JR高山本線高山駅から徒歩8分
営業期間
通年
営業時間
11:30~17:30(閉店)
休業日
水曜臨時休あり、年始休
筆者:まっぷるトラベルガイド編集部

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