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この記事の目次

お取り寄せで味わいたいご当地ラーメン.14 天理ラーメン【奈良県】

ニンニクのきいた醤油スープが魅力

豚骨と鶏ガラからとった醤油味のスープに、白菜などを中心とした野菜たっぷりの炒めものを載せた天理ラーメン。適度な辛みと強く効いたニンニクの香りが食欲を刺激します。
他に類のない独特な味は実に悪魔的。その証に関西を代表するご当地ラーメンとなり、多くのリピーターが天理へと足を運んでいます。

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】彩華ラーメン 本店

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】彩華ラーメン 本店
サイカラーメン
中国四川省より直輸入した「辣醤(ラージャン)」で辛みをつけた、他にはない味

辛くて濃厚なスープにたっぷりの白菜がのる「天理ラーメン」
炒めた白菜やニラ、にんじんなどの野菜をたっぷり入れたピリ辛ラーメンが名物。関西・東海に13店舗を展開する人気店の本店です。

彩華ラーメン 本店

住所
奈良県天理市岩室町91
交通
西名阪自動車道郡山ICから国道24・25号を天理市役所方面へ車で4km
料金
サイカラーメン=699円(小)・956円(大)/チャーハン=463円/餃子=288円/

お取り寄せで味わいたいご当地ラーメン.15 和歌山ラーメン【和歌山県】

全国区の人気、トンコツ醤油のご当地ラーメン

和歌山市内中心部を走っていた路面電車に沿って軒を連ねていた屋台が始まりといわれています。
スープは大きく醤油系と豚骨醤油系の2種類に分けられ、昔ながらの黄色いストレート細麺が特徴です。
和歌山ではラーメンのことを「中華そば」と呼ぶのが一般的で、その呼び名にふさわしく、味も見た目もどこか懐かしいラーメンです。

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】山為食堂

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】山為食堂
中華そば
まったりとしたスープにとろとろチャーシュー

味の追求を続ける老舗
創業五十余年を数える老舗の名店。豚骨をじっくり煮込んだスープは、和歌山には珍しくまったりとしたもの。しっかり太めの麺との相性もばっちりです。

山為食堂

住所
和歌山県和歌山市福町12
交通
南海本線和歌山市駅から徒歩6分
料金
中華そば=850円/からみそメン=950円/チャーシューメン=1000円/

お取り寄せで味わいたいご当地ラーメン.16 牛骨ラーメン【鳥取県】

昭和生まれのラーメンが注目株に成長

鳥取県中部で昭和20年代に人気を集めたラーメンが、近年話題になっています。
時間をかけて牛骨から煮出したすっきり&コクのあるスープがモチモチした麺に絡まって絶妙の味わいに。
スープには牛骨から溶け出したコラーゲンと旨みがたっぷり。江戸時代から国内有数の牛の産地だった鳥取だからこそ生まれ得た、正真正銘のご当地ラーメンです。

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】すみれ飲食店

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】すみれ飲食店
ラーメン(並)
表面を覆う牛脂で、食べ終わるまでアツアツ

牛骨ラーメンの老舗として地元支持率NO.1!
地元産の醤油を使い、季節によってスープを炊く時間を変えるなど、すっきりとクリアに仕上げた牛骨スープが自慢です。土・日曜、祝日は行列も覚悟でお出かけください。

すみれ飲食店

住所
鳥取県東伯郡琴浦町浦安189
交通
JR山陰本線浦安駅から徒歩10分
料金
ラーメン(並)=570円/チャーシューメン=770円/おでん=110円/おにぎり(1個)=120円/

お取り寄せで味わいたいご当地ラーメン.17 岡山ラーメン【岡山県】

名店から新店まで各店がしのぎを削る

終戦直後の市街地の屋台が発祥とされ、主流のとんこつ醤油のほか、魚介系や塩など多種多様な味がしのぎを削ります。醤油をベースに、鶏ガラで風味を引き出すものと、豚骨で味を足すスープがあり、縮れ麺ではなく中細から細めのストレート麺が一般的です。ほかにも煮鶏が乗る笠岡ラーメンや出汁に猪を使った新見ラーメンが岡山で展開しています。

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】冨士屋

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】冨士屋
中華そば
あっさりだが奥深いスープで、懐かしさを感じさせる味わい

守り継がれる伝統の味
初代店主が研究に研究を重ねて完成させたとんこつベースの醤油ラーメン。そのスープによくからむ中細麺との組み合わせは絶品です。そしてじっくり煮込んだ特製チャーシューが花を添えます。

冨士屋

住所
岡山県岡山市北区奉還町2丁目3-8
交通
JR岡山駅から徒歩5分
料金
中華そば=680円/大盛中華=780円/持ち帰り用中華そば=680円/特製炙りチャーシュー丼=280円・380円/チャーシュー麺=830円/全部のせそば=1030円/

お取り寄せで味わいたいご当地ラーメン.18 広島ラーメン【広島県】

ご当地ラーメンの最高峰に位置する味

トンコツ醤油スープにストレートの中細麺、歯ごたえのあるモヤシ、脂身の少ないチャーシュー、そしてネギを入れるのが広島ラーメンの基本。とんこつでもあっさりしていて、まろやかな味わいが魅力です。モヤシは似た黒豆モヤシを使っているのが特徴です。多くの広島ラーメン店が、ギョウザなどの他になぜかおでんを置いています。

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】なゝしや上八丁堀店

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】なゝしや上八丁堀店
中華そば
ふっくらやわらかく煮た大ぶりのタコがごろごろ

たことスープが絶妙にマッチ
トンコツやトリガラ、果物など約20種類の材料で作るスープは、醤油ベースのあっさり味です。たこの足がぶつ切りで1本入ったたこらーめんが人気。夜は居酒屋としても楽しめます。

なゝしや上八丁堀店

住所
広島県広島市中区上八丁堀3-13
交通
JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで11分、八丁堀で広島電鉄白島行きに乗り換えて4分、縮景園前下車すぐ
料金
たこらーめん=820円/コロッケらーめん=690円/餃子=400円/

お取り寄せで味わいたいご当地ラーメン.19 尾道ラーメン【広島県】

全国にファンをもつご当地ラーメン

屋台の味を忠実に引き継いでいる尾道ラーメンは、一般的に平打ち麺と豚の背脂を浮かせた醤油味のスープが特徴で香ばしくクセになる味です。
また、尾道ラーメンの中には豚骨と魚介ベースのスープに細いストレート麺を使用し、豚の背脂を使わず「中華そば」の名で昔ながらのラーメンを出す店もあります。

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】朱華園

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】朱華園
中華そば
鶏ガラベースの醤油スープが平麺によくからむ

多くのファンが列を作る有名店
昭和22(1947)年の創業以来、地元客に愛され続ける名店です。深みのある醤油スープ、自家製の平麺、大きめの背脂が三位一体となった「中華そば」を求め、毎日多くの人が列をなしています。

お取り寄せで味わいたいご当地ラーメン.20 徳島ラーメン【徳島県】

甘辛こってり味が特徴の徳島の中華そば

徳島ラーメンの主な特徴は濃口醤油をベースにした強めの甘みがあるトンコツスープです。細くて短い独特の麺を使用し、生卵と豚バラ肉の甘辛煮などがトッピングされます。徳島ラーメンは基本的に「ご飯のおかず」として食べるもので、ほとんどの店でメニューにライスがあり、ラーメンを注文すると無料でライスがついてくる店もあります。

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】岡本中華

【お取り寄せでも味わいたい一軒!】岡本中華
中華そば肉入(大)
上質の「阿波ポーク」を使ったこだわりのチャーシューがたっぷり

まろやかな甘みとキレの白系スープ
徳島ラーメンの人気を支える小松島市「白系」を代表する名店。トンコツと鶏ガラを長時間煮込んだスープは、まろやかな甘みとキレが特徴です。

岡本中華

住所
徳島県小松島市中田町奥林60-1
交通
JR牟岐線中田駅から徒歩15分
料金
中華そば肉入(大)=850円/中華そば肉玉子入(大)=900円/中華そば(小)=550円/寿司=400円/

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