おでかけ情報満載!「まっぷる」の観光旅行メディア|まっぷるトラベルガイド国内おでかけ情報満載!「まっぷる」の観光旅行メディア

×

 >  >  【ラーメン好き必見】全国のご当地ラーメン25選&おすすめのお店25件!こだわりのラーメンを食べに行こう

【ラーメン好き必見】全国のご当地ラーメン25選&おすすめのお店25件!こだわりのラーメンを食べに行こう

勝浦タンタンメン 【千葉県】

勝浦タンタンメン 【千葉県】
レストランこだま チャーシュータンタンメン 900円
豚ロース肉ともも肉を醤油ベースでじっくり煮込んだ自慢のチャーシュー

赤いスープはコクがあってクセになる味

勝浦タンタン麺は寒い冬の間、南房総の海女さんや漁師たちが暖を取るために生まれたと言われる地元勝浦のソウルフードです。その特徴は醤油ベースのラーメンに、唐辛子やラー油でしっかり炒めた豚ひき肉とタマネギが溶かし込んであること。一般的なタンタン麺と違ってゴマが使われておらず、強い辛みと豚肉の旨味が一体になって、冷えた身体をおなかの中から温めてくれます。

【おすすめの一軒!】御食事処 いしい

【おすすめの一軒!】御食事処 いしい
タンタンメン 800円
スープの表面を覆い尽くすたっぷりのごまが、豊かな風味をひきたてる

辛さと甘さが見事に融合
炒めた玉ネギとひき肉等がたっぷり入ったタンタンメンは、辛さのなかに甘みが感じられる味。生、揚げ、炒めの3種類のにんにくが味に深みをプラスしている。

お食事処 いしいの詳細情報


住所
千葉県勝浦市勝浦159
交通
JR外房線勝浦駅から徒歩12分
営業期間
9~翌7月上旬
営業時間
7:00~13:45(閉店14:00)
休業日
期間中水曜

高山ラーメン 【岐阜県】

高山ラーメン 【岐阜県】
やよいそば 中華そば(並)750円
カツオ節が香るあっさりスープ。自家製のちぢれ麺は細いながらもコシがある

あっさり醤油味とちぢれ麺が特徴

鶏ガラや野菜で煮込んだあっさり醤油味のスープは細くちぢれた麺とスープの相性がよく、地元の人に長年愛され続けています。一般的にラーメンは麺が茹で上がる直前に濃厚なタレを大鍋でとった出汁で薄めてスープを作りますが、高山ラーメンは出汁とタレを一緒に煮込むのが特徴的といわれています。

【おすすめの一軒!】まさごそば

 【おすすめの一軒!】まさごそば
中華そば 700円
独特の細ちぢれ麺に濃い口醤油スープがよくからむ!

根強いファンに愛される元祖高山ラーメン
1938(昭和13)年創業の老舗。リヤカー屋台からスタートし、高山ラーメン発祥の店として地元では広く知られています。カツオだしが香る真っ黒いスープと、自家製の細ちぢれ麺が、いつものラーメンとは少し違う世界を見せてくれます。

まさごそばの詳細情報


住所
岐阜県高山市有楽町31-3
交通
JR高山本線高山駅から徒歩8分
営業期間
通年
営業時間
11:30~17:30(閉店)
休業日
水曜臨時休あり、年始休

名古屋台湾ラーメン 【愛知県】

名古屋台湾ラーメン 【愛知県】
麺屋はなび高畑本店 元祖台湾まぜそば 810円
具と麺、スープをよく混ぜて味わう。全粒粉を使った極太麺はモチモチ

うまさと辛さが融合したうま辛!

名古屋台湾ラーメンは豚の挽肉、ニラ、長ネギ、モヤシなどを唐辛子と共に辛味噌風に炒め、それを醤油味のラーメンに載せた独特のスタイル。
その発祥は台湾でよく食べられていた台仔(タンツー)麺と言われています。お店によっては卵黄や大量のニンニクを載せたりと、どこかアジアンテイストなラーメンです。

【おすすめの一軒!】味仙 今池本店

 【おすすめの一軒!】味仙 今池本店
台湾ラーメン 630円
深みのあるスープとパンチの効いた辛さ、コシのある麺が絶妙にマッチ

うまさと辛さがくせになる台湾ラーメンの元祖
台湾出身の味仙の店主が、台湾で使われている麺「台仔麺」を激辛にアレンジして生まれたのが、名物の台湾ラーメン。100種類以上のメニューが揃う中国・台湾料理店で、熟練した職人が手がける本格派の味には定評があります。

味仙 今池本店の詳細情報


住所
愛知県名古屋市千種区今池1丁目12-10
交通
地下鉄今池駅からすぐ
営業期間
通年
営業時間
17:30~翌1:30(閉店翌2:00)
休業日
無休12月31日~翌1月1日休

天理ラーメン 【奈良県】

天理ラーメン 【奈良県】
天理スタミナラーメン本店 スタミナラーメン(小) 700円
とんこつベースのスープに背脂を入れたスープは、見た目よりさっぱり

ニンニクのきいた醤油スープが魅力

豚骨と鶏ガラからとった醤油味のスープに、白菜などを中心とした野菜たっぷりの炒めものを載せた天理ラーメン。適度な辛みと強く効いたニンニクの香りが食欲を刺激します。
他に類のない独特な味は実に悪魔的。その証に関西を代表するご当地ラーメンとなり、多くのリピーターが天理へと足を運んでいます。

【おすすめの一軒!】彩華ラーメン 本店

【おすすめの一軒!】彩華ラーメン 本店
サイカラーメン 699円(小)・956円(大)
中国四川省より直輸入した「辣醤(ラージャン)」で辛みをつけた、他にはない味

辛くて濃厚なスープにたっぷりの白菜がのる「天理ラーメン」
炒めた白菜やニラ、にんじんなどの野菜をたっぷり入れたピリ辛ラーメンが名物。関西・東海に13店舗を展開する人気店の本店です。

彩華ラーメン 本店の詳細情報


住所
奈良県天理市岩室町91
交通
西名阪自動車道郡山ICから国道24・25号を天理市役所方面へ車で4km
営業期間
通年
営業時間
11:00~翌3:00(閉店)
休業日
無休

和歌山ラーメン 【和歌山県】

和歌山ラーメン 【和歌山県】
正善 特中華そば 750円
12時間以上煮込んだスープが自慢

全国区の人気、トンコツ醤油のご当地ラーメン

和歌山市内中心部を走っていた路面電車に沿って軒を連ねていた屋台が始まりといわれています。
スープは大きく醤油系と豚骨醤油系の2種類に分けられ、昔ながらの黄色いストレート細麺が特徴です。
和歌山ではラーメンのことを「中華そば」と呼ぶのが一般的で、その呼び名にふさわしく、味も見た目もどこか懐かしいラーメンです。

【おすすめの一軒!】山為食堂

【おすすめの一軒!】山為食堂
中華そば 850円
まったりとしたスープにとろとろチャーシュー

味の追求を続ける老舗
創業五十余年を数える老舗の名店。豚骨をじっくり煮込んだスープは、和歌山には珍しくまったりとしたもの。しっかり太めの麺との相性もばっちりです。

山為食堂の詳細情報


住所
和歌山県和歌山市福町12
交通
南海本線和歌山市駅から徒歩6分
営業期間
通年
営業時間
11:00~17:00(L.O.)
休業日
日曜、祝日GW休、盆時期休、年末年始休

筆者:mapple_travel_guide

エリア

 >  > 

この記事に関連するタグ

×