新潟・佐渡 x 調味料
新潟・佐渡のおすすめの調味料スポット
新潟・佐渡のおすすめの調味料ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。発酵のまち「沼垂」の歴史に触れる「峰村醸造 直売店」、「越後みそ西 弥彦笹屋店」、日本海産100%の手作り塩工房「ミネラル工房」など情報満載。
- スポット:6 件
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新潟・佐渡のおすすめの調味料スポット
峰村醸造 直売店
発酵のまち「沼垂」の歴史に触れる
敷地内に残る土蔵を利用した店内はモダンデザイン。味噌や漬物などの販売のほか、見学も行なわれている。
峰村醸造 直売店
- 住所
- 新潟県新潟市中央区明石2丁目3-44
- 交通
- JR新潟駅から徒歩15分
- 料金
- 要問合せ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～18:00、土・日曜、祝日は10:00～
- 休業日
- 無休(12月31日～翌1月2日休)
ミネラル工房
日本海産100%の手作り塩工房
新潟の最北端にある小さな塩工房。独自製法の手作りにこだわり、塩本来の旨みを引き出している。見学は自由にでき、塩作りの工程などを説明してくれる。
ミネラル工房
- 住所
- 新潟県村上市中浜1076-2
- 交通
- JR羽越本線鼠ケ関駅からタクシーで5分
- 料金
- にがり石鹸=1080円/白いダイヤ塩=1080円(300g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:30
- 休業日
- 火曜、第2水曜
