関東・甲信越 x 調味料

関東・甲信越のおすすめの調味料スポット

関東・甲信越のおすすめの調味料ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。日本人が昔から慣れ親しんだ伝統食材を販売する「軽井沢酢重正之商店」、善光寺名物といえば江戸時代からコレ「根元八幡屋礒五郎」、風味が自慢の七味唐辛子が地元で評判の店「吉田七味店」など情報満載。

スポット:44 件
記事:22 件

関東・甲信越のおすすめエリア

北関東

温泉や世界遺産、滝や海の景勝地も楽しみな3つの県

新潟・佐渡

パワースポットや温泉、豊かな自然など魅力が尽きないエリア

首都圏

日本の首都を抱え、多くの人が集まる大観光エリア

伊豆・箱根

多彩な温泉が魅力の、関東周辺を代表する観光地

山梨・富士山

世界遺産の富士山が見下ろす武田信玄の夢の跡

信州・清里

日本の屋根といわれる山岳地帯に集まるトップレベルの観光地

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関東・甲信越のおすすめの調味料スポット

軽井沢酢重正之商店

旧軽井沢 ✕ 調味料

日本人が昔から慣れ親しんだ伝統食材を販売する

シックなインテリアの中に、味噌、醤油など信州の食材が並ぶ。長期熟成味噌、信州こがね味噌が人気。「純粋玄麦」の黒酢、「杉桶仕込」の丸大豆醤油、醤油豆などおすすめの商品が揃う。

軽井沢酢重正之商店

住所: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-6
交通: JR北陸新幹線軽井沢駅から徒歩20分
料金: 信州こがね味噌=999円/酢重レストランドレッシング756円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～18:00(夏期変動あり)
休業日: 無休

軽井沢酢重正之商店
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根元八幡屋礒五郎

長野市街 ✕ 調味料

善光寺名物といえば江戸時代からコレ

江戸の昔から、善光寺みやげの定番とされていた七味唐辛子の本舗。本店の店内奥に併設の「横町カフェ」では、七味の素材を生かしたカレーやスイーツが楽しめる。

根元八幡屋礒五郎

住所: 長野県長野市大門町83
交通: JR長野駅からアルピコ交通「ぐるりん号」バスで8分、善光寺大門下車すぐ
料金: 七味唐からし=400円(1缶)/ゆず七味=648円(1缶)/スパイス・マカロン=1218円(7個入)/スパイス・ジェラート=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～18:30
休業日: 無休

根元八幡屋礒五郎
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吉田七味店

富岡市街 ✕ 調味料

風味が自慢の七味唐辛子が地元で評判の店

創業明治29(1896)年。風味が自慢の七味唐辛子が地元で評判の店。帰省の時期には製糸場でも販売し、工女がみやげに購入した。

吉田七味店

住所: 群馬県富岡市富岡1071-5
交通: 上信電鉄上州富岡駅から徒歩7分
料金: 七味唐辛子=324円(25g)、540円(42g)、432円(小瓶10g)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～18:00
休業日: 水曜(1月1日休)

吉田七味店
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かんずり

妙高高原 ✕ 調味料

唐辛子の発酵食品

当地の伝統的な香辛料調味料、かんずりは様々な料理の隠し味に重宝することから、全国にファンが多い。地場産の唐辛子を雪にさらし、米糀、柚子、塩を加えて3年間熟成させる。

かんずり

住所: 新潟県妙高市西条437-1
交通: えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン新井駅からタクシーで5分
料金: かんずり=702円(70g)/
営業期間: 通年
営業時間: 8:30～17:30
休業日: 土曜不定休、日曜、祝日(12月30日～翌1月4日休)

かんずり
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峰村醸造直売店

新潟駅・万代シテイ ✕ 調味料

発酵のまち「沼垂」の歴史に触れる

敷地内に残る土蔵を利用した店内はモダンデザイン。味噌や漬物などの販売のほか、見学も行なわれている。

峰村醸造直売店

住所: 新潟県新潟市中央区明石2丁目3-44
交通: JR新潟駅から徒歩15分
料金: 要問合せ
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:00、土・日曜、祝日は10:00～
休業日: 無休(12月31日～翌1月2日休)

峰村醸造直売店
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越後みそ西弥彦笹屋店

弥彦温泉・弥彦山 ✕ 調味料

越後みそ西弥彦笹屋店

住所: 新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦1239

越後みそ西弥彦笹屋店
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黒澤醤油店

ひたちなか ✕ 調味料

老舗醤油店の濃厚醤油プリンが人気

明治38(1905)年創業。木桶で1年間じっくり熟成させた醤油はコク深く、まろやか。その醤油を使用した「しょうゆプリン」も舌触りなめらかで香ばしいと評判。醤油ソフトクリームも人気。

黒澤醤油店

住所: 茨城県ひたちなか市馬渡1260
交通: JR常磐線勝田駅からタクシーで10分
料金: 富士仁(濃口醤油)=302円(ミニボトル)/しょうゆプリン=302円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～18:00(閉店)
休業日: 日曜、祝日

黒澤醤油店
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手造り工房四季の家

奥多摩・御岳山 ✕ 調味料

じっくりと熟成させたこだわりの味噌

奥多摩の湧水を使った天然醸造の米味噌を販売。100%国産大豆、国産米を使った無添加で自然熟成の生味噌も。無添加にこだわり、味噌本来の香味を味わえる。

手造り工房四季の家

住所: 東京都西多摩郡奥多摩町白丸313
交通: JR青梅線白丸駅から徒歩8分
料金: 奥多摩味噌(完熟)=389円(280g)/米味噌・麦味噌=各697円/荏胡麻味噌・唐辛子味噌・ゆず味噌=各324円/奥多摩天然水=140円/根っ辛味噌=594円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00
休業日: 月曜、冬期は月・火曜(臨時休あり)

手造り工房四季の家
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塩屋醸造

須坂 ✕ 調味料

伝統の製法で造る昔ながらの味噌

昔ながらの「玉造りみそ」や「溜醤油」など、伝統的な製法を守った味噌・しょう油の醸造元。風味豊かな「えのきみそ」も好評だ。予約をすれば、みそ蔵の見学もできる。

塩屋醸造

住所: 長野県須坂市新町537
交通: 長野電鉄長野線須坂駅から徒歩14分
料金: 玉造りみそ=1080円(1kg)/溜醤油=594円(卓上用、360ml)/えのきみそ=1404円(1kg)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:15
休業日: 不定休(1月1日休)

塩屋醸造
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おしおりーぶ

谷中・根津・千駄木 ✕ 調味料

おしおりーぶ

住所: 東京都台東区上野桜木2丁目15-6上野桜木あたり 1階

おしおりーぶ
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銀座のジンジャー

東京スカイツリー・向島 ✕ 調味料

ヘルシーな生姜食品と可愛いバウムクーヘン

ジンジャーシロップなどの健康的な生姜食品の他に、パンダの可愛さが魅力の「型ぬきバウム」も販売している。

銀座のジンジャー

住所: 東京都墨田区押上1丁目1-2東京スカイツリータウン東京ソラマチタワーヤード 2階
交通: 東武スカイツリーラインとうきょうスカイツリー駅からすぐ
料金: 青空ラムネジンジャーシロップ=864円/柚子ジンジャーシロップ=864円/ドライジンジャーシロップ=864円/パンダバウム=540円/親子パンダバウム=594円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～21:00
休業日: 不定休、東京ソラマチの休みに準じる