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鹿児島【指宿】ご当地グルメ!丼、ラーメン、スイーツ

鹿児島【指宿】ご当地グルメ!丼、ラーメン、スイーツ

by mapple

更新日:2018年2月13日

近ごろ、指宿では地元の特産食材を使ったご当地グルメが次々と登場している。そのなかでも「温たまらん丼」「いぶすき勝武士ラーメン」「そら豆スイーツ」の人気店を紹介。

温たまらん丼

砂むし温泉の源泉で茹でた温泉卵(通称、温たま)を使った創作丼。黒豚や魚介など山海の幸を使い、20の参加店それぞれが創意工夫して味を競っている。

青葉

甘く味付けした黒豚がこんもり
鹿児島県産の黒豚やさつま地鶏などを使った郷土料理がそろう和食店。この店の温たまらん丼は、甘辛く味付けした黒豚にミニトマトが彩りを添える「いぶすき黒豚丼」。

いぶすき黒豚丼900円

カラフル野菜
季節ごとの旬の野菜が丼の中を華やかに
黒豚
青葉では主役の食材に黒豚を使う。甘辛く味付けしていて、濃厚な温たまの味とマッチ
さつま芋卵の温たま
さつまいもとかつおの頭を飼料にして育て、DHAが豊富な鶏卵がトロリととろける

青葉の詳細情報


住所
鹿児島県指宿市湊1丁目2-11
交通
JR指宿枕崎線指宿駅からすぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(閉店15:00)、17:30~21:30(閉店22:00)
休業日
水曜GW・8月は要確認、12月31日~翌1月1日休

純手打ちそば信州庵

薩摩赤鶏をぜいたくに使った丼
創業50年を超えるそば屋。高級食材とされる薩摩赤鶏のもも肉とそぼろを使った「薩摩赤鶏温たまらんそぼろ丼」には、手打ちそばが付く。「薩摩赤鶏温たまらんそば」も人気。

純手打ちそば信州庵

薩摩赤鶏温たまらんそぼろ丼1180円
おくら
特産のおくらはネバネバした食感が肉、ごはん、温たまをひとまとめにして調和させている

純手打ちそば信州庵の詳細情報


住所
鹿児島県指宿市西方4393-1
交通
JR指宿枕崎線宮ケ浜駅から徒歩15分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(閉店15:00)、17:30~21:30(閉店22:00)
休業日
無休1月1日休

さつま味

新鮮魚介がもりだくさん
さつま味の温たまらん丼は「板前まかない丼」。大将が京都で修業していたときのまかない料理をアレンジしたもので、基本的にランチタイムのみの10食限定。ただし、予約があれば対応する。

さつま味

指宿駅から歩いて3分ほどの商店街の中に建つ

さつま味

板前まかない丼1080円
錦江湾の魚介7、8種盛り
丼に使う魚介は錦江湾でとれた旬のものを7、8種類使う。かつおの塩辛が味のアクセントに

さつま味の詳細情報


住所
鹿児島県指宿市湊2丁目1-31
交通
JR指宿枕崎線指宿駅から徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(閉店14:30)、17:30~21:00(閉店21:30)
休業日
火曜、祝日の場合は振替休あり盆時期、年始は営業

長寿庵 指宿店

黒豚のうまみをトロトロ卵が包み込む
長寿庵の温たまらん丼は「黒豚そぼろ丼」。ごはんの上にキャベツの千切りを敷き詰め、かつおだしを使って甘辛く味付けした鹿児島県産黒豚のそぼろで覆って温たまをオン。

黒豚そぼろ丼(小鉢+手打ちそばorうどん付)1030円
そぼろの下はキャベツ
シャキシャキ食感のキャベツの歯ごたえがアクセント

長寿庵 指宿店の詳細情報


住所
鹿児島県指宿市十二町2167
交通
JR指宿枕崎線指宿駅からすぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(閉店15:00)、17:00~21:00(閉店22:00)
休業日
不定休、1月は第2日曜1月1日休

筆者:mapple

この記事の出典元は「まっぷる鹿児島 指宿・霧島’18」です。掲載した内容は、2017年9月〜11月の取材・調査によるものです。飲食店メニュー、商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には、改めて事前にご確認ください。

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