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【新潟タウン】日本酒&肴!美酒とご当地料理の名コラボ!

【新潟タウン】日本酒&肴!美酒とご当地料理の名コラボ!

おいしい料理をひき立てる、すっきりとした飲み口が特徴の新潟の地酒。和食から創作料理まで、自慢の料理とベストマッチする地酒をセレクトしている居酒屋6軒をお届け!

やっぱりすごい!新潟の酒

県内に酒蔵が約90軒
新潟には現在大小合わせて約90の酒蔵がある。全国的に有名な酒を造る蔵もあれば、県外には出回らない小規模の蔵も。県内の店なら、珍しい限定酒や、小さな蔵の希少な酒にも出会える。

越後杜氏の技
全国には複数の杜氏集団があり、新潟の越後杜氏は人数の多さから“日本三大杜氏”と称される。また酒造りには流派があり、新潟は越後流という独自の技術で良質な酒を造り上げてきた。

佳肴 あさひ山

酒造が供する絶妙なペアリング
「久保田」や「朝日山」などで知られる酒造の直営店。酒を知り尽くした酒造が提供する料理は、日本酒と相性抜群のものばかり。高級感あふれる店内でじっくり堪能しよう。【新潟駅周辺】

佳肴 あさひ山

【おめあてグルメ】
油揚げ焼き 650円
1本ずつ手揚げした栃尾の油揚げを、たっぷりのねぎとかつお節で
粕漬けクリームチーズ 600円
朝日酒造の酒粕に漬け込んだクリームチーズに、酒盗をのせた一品

佳肴 あさひ山

ホールスタッフ 長井すみれさん
「佳肴」は“うまい酒と肴”という意味です

佳肴 あさひ山

酒蔵を思わせる趣ある空間。全60席で、大小の個室もある

イチオシ地酒

朝日酒造朝日山 萬寿盃大吟醸 グラス 850円
上品な香りでフルーティな味わい。ソフトなふくらみと、のどごしの良さも特徴

イチオシ地酒

佳肴 あさひ山

住所
新潟県新潟市中央区天神1丁目12-7 LEXN1
交通
JR新潟駅から徒歩4分
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(閉店14:30)、17:00~22:00(閉店23:00)
休業日
無休
料金
油揚げ焼き=650円/粕漬けクリームチーズ=600円/

越後番屋酒場

郷土料理をひき立てる酒がズラリ
新潟、佐渡の郷土料理をリーズナブルに食べられる店。魚介や鍋料理のほか、炭火を使って自分で焼く、新潟醤油煎餅うす焼き5枚194円など、ユニークなメニューもある。【新潟駅周辺】

越後番屋酒場

【おめあてグルメ】お刺身5点盛り 2689円
新潟の魚を堪能してほしいという思いで、常時2点サービスの7点盛り

越後番屋酒場

酒樽をイメージした、ユニークな個室もある

イチオシ地酒

麒麟山酒造大吟醸 辛口 1合1501円
麒麟山の伝統に沿って新たに造り上げた、辛口シリーズ最高峰。季節によりない場合も

イチオシ地酒

越後番屋酒場

住所
新潟県新潟市中央区弁天1丁目2-4 ラマダホテル 1階
交通
JR新潟駅から徒歩5分
営業期間
通年
営業時間
17:00~24:00(閉店)
休業日
無休
料金
お刺身5点盛り=2380円/北雪金星(1杯)=680円/ 平均予算(夜):4200円

日本酒 越乃寒梅 きた山

肉とも魚とも相性抜群の地酒
全国的に知られる「越乃寒梅」の蔵元、石本酒造が営む日本料理店。各種そろった越乃寒梅に加え、希少な焼酎も味わえる。料理はコースが中心だが、一品料理も評判だ。コースは要予約。【古町】

日本酒 越乃寒梅 きた山
日本酒 越乃寒梅 きた山

【おめあてグルメ】しゃぶしゃぶセット 1人5400円(2人前〜)
越乃寒梅仕立ての鍋で越後もち豚を味わう。前菜やお造りなども付く

日本酒 越乃寒梅 きた山

テーブル席のほか、落ち着いた座敷もある

イチオシ地酒

石本酒造越乃寒梅 純米吟醸 灑 お銚子 616円
吟醸造りでしっかり低温熟成させた、スッキリとライトな感覚で、飽きのこない味わい

イチオシ地酒

日本酒 越乃寒梅 きた山

住所
新潟県新潟市中央区東堀前通九番町1384-3
交通
JR新潟駅から新潟交通BRT萬代橋ライン青山行きバスで9分、古町下車、徒歩8分
営業期間
通年
営業時間
17:30~21:30(閉店22:00)
休業日
日曜、祝日、第2月曜(GW休、盆時期休、年末年始休)
料金
きた山コース=4000円/越乃コース=5000円/寒梅コース=6000円/日本酒仕立てしゃぶしゃぶコース(要予約)=5000円/ふぐの唐揚=1000円/バイ貝の酒蒸し=850円/越乃寒梅特別本醸造別撰(1合)=460円/ 平均予算(夜):5000円

駅前漁港

繊細なだし汁とともに贅沢に楽しむ
新潟漁協の仲買いを務めるオーナーが仕入れる地の魚は鮮度も質も抜群。カナガシラ、ホウセキハタ、コンコンなど、珍しい魚も日替わりで登場する。県内の地酒も格安で提供。【新潟駅周辺】

駅前漁港

【おめあてグルメ】のどぐろ茶漬け 1058円
茶碗の中に2尾がまるごと!のどぐろのだし汁をかけて味わう一杯

駅前漁港

いつも活気にあふれた、漁師小屋風の店。気軽に入ろう

イチオシ地酒

菊水酒造菊水の純米酒 1合626円
新潟を代表する銘柄のひとつ。燗で飲むとコクが深くなり、冷やではキレの良い飲み口に

イチオシ地酒

駅前漁港

住所
新潟県新潟市中央区弁天1丁目3-29
交通
JR新潟駅からすぐ
営業期間
通年
営業時間
17:00~24:00(閉店)
休業日
不定休
料金
のどぐろ茶漬け=980円/刺身5点盛=1380円/菊水の純米酒(1合)=480円/ 平均予算(夜):2500円

葱ぼうず

厳選された新鮮な寿司と味わう
佐渡沖で獲れた地魚の刺身や焼き魚、にぎり寿司、郷土料理などを堪能できる。とにかく新鮮な地魚が豪快に盛られた「特選お造り盛り合わせ」1人前1598円~は、地酒とともにぜひ。【新潟駅周辺】

葱ぼうず

【おめあてグルメ】特選握り鮨 匠 2138円
1日限定10人前の特選にぎり。うにやイクラのほか、新鮮な地魚などのにぎりを盛り込んでいる

葱ぼうず

カウンターのほか掘りごたつの席も

イチオシ地酒

利き酒6種越後めぐり 1069円
雪中梅、久保田、〆張鶴など、越後の6銘柄が飲み比べできる、お得で欲張りなセット

イチオシ地酒

葱ぼうず

住所
新潟県新潟市中央区笹口1丁目10-1
交通
JR新潟駅からすぐ
営業期間
通年
営業時間
17:00~23:00(閉店24:00)
休業日
無休
料金
特選お造り盛り合わせ(1人前)=1380円~/佐渡沖お造り盛り合せ(3・4人前)=2604円/ノドグロの塩焼=1029~1554円/佐渡産コシヒカリの釜戸炊き銅鍋御飯=1344円/特選握り鮨匠=2079円/利き酒6種越後めぐり=1058円/ 平均予算(夜):4500円

大助駅前本店

新鮮な日本海の幸を大満足のボリュームで!
毎日市場から直送される旬の魚介が自慢。とくに毎朝仕入れる天然ものマグロが人気で、味はもちろんボリュームにも定評がある。ランチタイムも営業しているので、お昼に行くのも◎。【新潟駅周辺】

大助駅前本店

【おめあてグルメ】日本海の幸 樽盛刺身2100円
十数種類の分厚い刺身がどっさりと盛られた名物料理。2〜3人前

大助駅前本店

1階はカウンター席が中心。2・3階には個室もある

イチオシ地酒

宮尾酒造〆張鶴 花 1合400円
飽きのこない飲み口ですっきりとした味。値段も手ごろで地元人気ナンバーワン

イチオシ地酒

大助 駅前本店

住所
新潟県新潟市中央区東大通1丁目7-28
交通
JR新潟駅から徒歩5分
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(閉店14:30)、16:00~21:30(閉店23:00、時期により異なる)
休業日
日曜、祝日(1月1日休、臨時休あり)
料金
日本海の幸樽盛り刺身(中)=2100円/のどぐろ塩焼き=2000円/栃尾油揚げ=430円/大助名物越後海鮮丼=1510円/新潟地酒各種(1合)=450円~/ 平均予算(昼):800円, 平均予算(夜):3000円
筆者:まっぷるマガジン

観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

この記事の出典元は「まっぷる新潟’19」です。掲載した内容は、2018年1月~3月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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