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【新潟】日本酒&肴がうまい居酒屋! 美酒とご当地料理の名コラボ!

ブラックフィッシュ

更新日: 2024年6月3日

【新潟】日本酒&肴がうまい居酒屋! 美酒とご当地料理の名コラボ!

米どころの新潟県は、約90の蔵元がある地酒王国。
端麗な飲み口で、料理をひき立ててくれる味わい深い日本酒がそろいます。
今回は、郷土料理にあわせて酒の飲み比べができる、名店5軒をご紹介します。

新潟の地酒マスターが厳選した酒と逸品を!「割烹 魚仙」<長岡>

県内の酒蔵をめぐり、味を確かめた200〜300銘柄をそろえる長岡駅前の名店。地酒と合わせるために研究した一品料理は、ひと工夫が施された逸品ばかり。ぶりのなめろうは必食!

新潟の地酒マスターが厳選した酒と逸品を!「割烹 魚仙」<長岡>

手前は、佐渡産のぶりに独自の薬味などを加えた絶品のぶりのなめろう825円。左奥は、香ばしさがいい特選油揚げ660円。右奥が自家製厚焼き玉子660円

<地酒セットはこれ> 利き酒セット 1100円~

人気銘柄の5種類ずつをセットにした利き酒セットは、全16種類の組み合わせから選べる。好みの味を探そう

新潟の地酒マスターが厳選した酒と逸品を!「割烹 魚仙」<長岡>

15席のカウンターのほか、小上がり、個室がある

新潟の地酒マスターが厳選した酒と逸品を!「割烹 魚仙」<長岡>

温度管理も徹底され、品質のいい状態で楽しめる

割烹 魚仙

住所
新潟県長岡市殿町1丁目3-4
交通
JR上越新幹線長岡駅から徒歩4分

厳選された魚介と6種の地酒を飲み比べ「葱ぼうず」<新潟タウン>

新潟駅前にある居酒屋。佐渡沖でとれた地魚の刺身や焼き魚、寿司、郷土料理などを堪能できる。とにかく新鮮な地魚が豪快に盛られた「特選お造り盛り合わせ」も酒の肴にGOOD!

厳選された魚介と6種の地酒を飲み比べ「葱ぼうず」<新潟タウン>

1日限定10人前の特選握り鮨 匠 3179円

厳選された魚介と6種の地酒を飲み比べ「葱ぼうず」<新潟タウン>

<地酒セットはこれ> 利き酒6種越後めぐり 1375円

〆張鶴 雪や越乃寒梅など、各40㎖ずつ越後の6銘柄が飲み比べできる。麒麟山の水もセットに

厳選された魚介と6種の地酒を飲み比べ「葱ぼうず」<新潟タウン>

活いかの踊り造り 3278円

厳選された魚介と6種の地酒を飲み比べ「葱ぼうず」<新潟タウン>

のど黒海藻塩焼き 2728円

厳選された魚介と6種の地酒を飲み比べ「葱ぼうず」<新潟タウン>

カウンターのほか掘りごたつの席もある

葱ぼうず

住所
新潟県新潟市中央区笹口1丁目10-1
交通
JR新潟駅からすぐ

好みにぴったりな地酒と 創作地鶏料理に出合える「居酒屋ハツ」<新潟タウン>

新潟駅南口近くにある、鶏料理と新潟地酒をメインとした居酒屋。県内産の越の鶏とさつま地鶏、国産鶏の3種の多彩な部位を使い分け。中華料理店での経験を生かし、店主のアイデアが光る品々がそろう。

好みにぴったりな地酒と 創作地鶏料理に出合える「居酒屋ハツ」<新潟タウン>

<地酒セットはこれ> 新潟飲み比べセット
3種650円~

地酒は定番と季節のおすすめを含めて約30種。1合600円~の吟醸飲み比べセット3種1000円~も選べる

上は、越の鶏モモ肉の越後味噌漬け焼き1080円。2つの県内産食材がコラボしていて、日本酒に合う味わい。左はさつま地鶏のきざみワサビ和え1000円

好みにぴったりな地酒と 創作地鶏料理に出合える「居酒屋ハツ」<新潟タウン>

地酒の酒瓶が各所に並ぶ店内

好みにぴったりな地酒と 創作地鶏料理に出合える「居酒屋ハツ」<新潟タウン>

靴を脱いで上がるため、テーブル席では足を延ばしてくつろげる

好みにぴったりな地酒と 創作地鶏料理に出合える「居酒屋ハツ」<新潟タウン>

駅南側を通るけやき通りから少し入った立地

店主の創作料理と 名酒のペアリングを「月ひかり」<古町>

古町にある隠れ家のような居酒屋。店主のア
イデアが光る創作メニューは、いずれも地酒に合うものばかり。冬は温かくボリューム満点のお通しに力を入れているのも魅力。

店主の創作料理と 名酒のペアリングを「月ひかり」<古町>

人気の南蛮エビしょうゆ焼き600円(手前)とつぶ貝煮のきざみわさび和え660円( 右)。左はボリューム満点のお通し

店主の創作料理と 名酒のペアリングを「月ひかり」<古町>

<地酒セットはこれ> 選べる4種飲み比べセット 780円

吉乃川や朝日山など、新潟を代表する銘柄を集めた全16種のなかから、好みの味を4種類選べる冷酒セット

漁港直送の鮮魚とともに季節ごとの利き酒を満喫「海鮮ろばた 壱勢新潟店」<新潟タウン>

新潟駅万代口からすぐの場所という好立地。毎朝漁港から届く鮮魚が自慢で、磯盛りがイチオシ。全240席がある広々とした店内は、半個室や小上がり、カウンターと好みで選べる。

漁港直送の鮮魚とともに季節ごとの利き酒を満喫「海鮮ろばた 壱勢新潟店」<新潟タウン>

手前は、赤身のうまみが濃いあがの姫牛の炙り刺身。左奥が磯盛り2人前2068円〜。ネタは日によって変わるものの、透き通ったイカは必ず含まれる

漁港直送の鮮魚とともに季節ごとの利き酒を満喫「海鮮ろばた 壱勢新潟店」<新潟タウン>

<地酒セットはこれ> 〆張鶴3種飲み比べセット 1078円

季節ごとに変わる、新潟の地酒3種類のセット。料金も銘柄によって変わるがおおむね1000円前後

漁港直送の鮮魚とともに季節ごとの利き酒を満喫「海鮮ろばた 壱勢新潟店」<新潟タウン>

カウンター前にはズラリと鮮魚が並ぶ

漁港直送の鮮魚とともに季節ごとの利き酒を満喫「海鮮ろばた 壱勢新潟店」<新潟タウン>

小上がりは足を伸ばしてくつろげる

漁港直送の鮮魚とともに季節ごとの利き酒を満喫「海鮮ろばた 壱勢新潟店」<新潟タウン>

店頭には生けすがあり、旬の地魚が泳ぐ

海鮮ろばた 壱勢新潟店

住所
新潟県新潟市中央区東大通1丁目5-30HOKUYUビル2 1階

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※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

国内、海外を問わず、旅行系のメディアを制作するチーム。30年近くにわたって、旅行ガイドブックや旅雑誌などを制作し続けています。とくに箱根や千葉、新潟は、現地での広いネットワークを生かして多彩な情報を発信。各地をじっくりとめぐったからこそ見つけられた、知られざる穴場スポットも続々と発掘していきます。
さらに、それぞれ異なる趣味趣向を持ったメンバーが集まっていますので、多彩なジャンルの記事も手がけていく予定です!