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【乗鞍高原】おすすめランチ!高原で遊んだあとのお楽しみ!

そばランチ

そばが有名な信州の中でも、名産地といわれる乗鞍高原。手打ちそばで堪能しよう。

乗鞍のそばはなぜおいしい?
標高1500mの乗鞍高原は昼夜の温度差が激しく、朝霧が発生しやすい。この霧がそばの収穫期に霜などの冷害から守ってくれ、うまいそばの代名詞「霧下そば」ができるのだ。また、豊富に湧出する高原のおいしい水もそばの味の決め手になっている。

そば処 合掌

築200年以上の合掌造りの古民家で味わう
厳選された石臼挽きの長野県産そば粉と、乗鞍山麓の湧水で打つ本格乗鞍そば。名物のとうじそばや、有機栽培の野菜を使い、季節で変わる天ぷらが人気の天ざる1500円がおすすめだ。

【おすすめメニュー】とうじそば 1600円
具だくさんの鍋の中にそばを「投じて」食べる郷土料理。とうじかごにそばを入れて茹で、お椀で食べる。注文は2人前から。

そば処 合掌
そば処 合掌

最後にご飯と卵(おじや用250円)でシメ

そば処 合掌

新潟から移築した合掌造りの古民家

そば処 合掌の詳細情報


住所
長野県松本市安曇4025-2
交通
松本電鉄上高地線新島々駅からアルピコ交通乗鞍高原方面行きバスで48分、千石平下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~売り切れまで
休業日
火曜、第2水曜、冬期は不定休GW・盆時期・年末年始は営業

そば処中之屋

そば農家が打つ水車挽きの十割そば
番所地区在来のそばを絶やさず作り続けている農家が営むそば処。代々受け継ぐ水車で挽いた香り高いそばは、つなぎを一切使わない十割そばのため、喉ごしは抜群だ。

【おすすめメニュー】そば定食松 2000円
もりととろろの2種類のそばにヤマメの笹焼きなどが付く豪華な定食。

そば処中之屋

そば処 中之屋の詳細情報


住所
長野県松本市安曇番所3961-1
交通
松本電鉄上高地線新島々駅からアルピコ交通鈴蘭方面行きバスで47分、番所下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:30(L.O.、売り切れ次第閉店)、冬期は~17:00(売り切れ次第閉店)
休業日
月1回木曜、祝日の場合は営業GW・盆時期・年末年始は営業

筆者:mapple

まっぷる上高地 乗鞍・奥飛騨温泉郷

発売日:2018年03月07日

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この記事の出典元は「まっぷる上高地」です。掲載した内容は、2017年8月~2018年2月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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