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香川【高松】瀬戸内の幸を堪能♪ おすすめ店をチェック!

まっぷるマガジン編集部

更新日:2021年5月16日

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香川【高松】瀬戸内の幸を堪能♪ おすすめ店をチェック!

多種多様な魚が回遊し、天然の生けすと称されるほど海の幸に恵まれている瀬戸内海。べえすけ、オリーブハマチなど、香川で食べるべき瀬戸内の幸を一挙紹介!

【香川・高松×瀬戸内の幸】生けすから揚げたばかりの活きのいい魚介を名物料理で「天勝」

創業150年以上の歴史を誇る和食処で、店内中央の生けすから取り上げたピチピチの瀬戸内海の幸が自慢。「べえすけ」を使った料理は、名物のすきやきをはじめ、1本揚げ、タタキ、姿造りなど豊富にそろう。平日にはお手頃なランチも登場する。

グルメDATA
【予算】 昼1000円、夜3500円
【座席】 カウンター28席、テーブル18席、座敷124席
【メニュー】 水軍料理(3人前~)………1人前4200円~ しゅんのお膳(昼)………4320円~

【香川・高松×瀬戸内の幸】生けすから揚げたばかりの活きのいい魚介を名物料理で「天勝」

べえすけのすきやき鍋(2人前からの予約制)1人前3564円
肉ではなく、べえすけを使った珍しいすきやき。溶き卵にくぐらせて食べる

べえすけ
【旬】 通年
瀬戸内海で揚がった太くて大きな穴子の愛称。脂のりがよく、ふっくらとした身は、蒲焼き、煮付け、白焼きなど多彩な味わい方で楽しめる。

【香川・高松×瀬戸内の幸】生けすから揚げたばかりの活きのいい魚介を名物料理で「天勝」

香ばしい穴子棒ずし1620円は持ち帰りOK

【香川・高松×瀬戸内の幸】生けすから揚げたばかりの活きのいい魚介を名物料理で「天勝」

生けすを囲む1階のカウンター席

天勝

住所
香川県高松市兵庫町7-8
交通
JR高松駅から徒歩7分
料金
週替りランチ=860~1080円/しゅんのお膳(昼)=4320円~/べえすけのすき焼き鍋(1人前、要予約、注文は2人前~)=3564円~/水軍料理(1人前、注文は3人前~)=4200円~/穴子棒ずし=1620円/海鮮丼=860円/骨付き鳥のスパイシー=864円/鯛のあら焚き=1080円/

【香川・高松×瀬戸内の幸】毎朝市場で仕入れた魚介が自慢のセルフスタイルの海鮮食堂「海鮮食堂じゃこや」

週末になると行列必至の人気店。小鉢108円からをはじめ、丼や刺身など、鮮魚を主役にした約50種類が日替わりで楽しめる。魚介は瀬戸内産を中心に仕入れ、醤油は小豆島産を使うなど地産地消も大切にしている。

グルメDATA
【予算】 昼1000円
【座席】 テーブル94席
【メニュー】 たこ飯………226円海鮮 ソースかつ丼………1555円

【香川・高松×瀬戸内の幸】毎朝市場で仕入れた魚介が自慢のセルフスタイルの海鮮食堂「海鮮食堂じゃこや」

オリーブハマチ漬け丼750円
醤油ベースの秘伝ダレに漬けた肉厚のはまちがご飯を覆う名物丼。大盛り(831円)、小盛り(559円)にもできる※10~1月頃はオリーブハマチで、そのほかの期間は四国を中心に水揚げされたはまちが味わえる

オリーブハマチ
【旬】 10~1月頃
オリーブの葉の粉末を加えたエサで育つ養殖はまち。あっさりとした味わいで、適度な歯ごたえと風味が魅力。

【香川・高松×瀬戸内の幸】毎朝市場で仕入れた魚介が自慢のセルフスタイルの海鮮食堂「海鮮食堂じゃこや」

オリーブハマチの刺身550円

【香川・高松×瀬戸内の幸】毎朝市場で仕入れた魚介が自慢のセルフスタイルの海鮮食堂「海鮮食堂じゃこや」

オリーブハマチのカマ山椒焼き432円

【香川・高松×瀬戸内の幸】毎朝市場で仕入れた魚介が自慢のセルフスタイルの海鮮食堂「海鮮食堂じゃこや」

道の駅 源平の里むれ内にある

海鮮食堂じゃこや

住所
香川県高松市牟礼町原631-7道の駅 源平の里むれ
交通
高松琴平電鉄志度線房前駅から徒歩5分
料金
オリーブハマチ漬け丼(10~翌1月頃)=750円・559円(小盛り)・831円(大盛り)/オリーブハマチの刺身(10~翌1月頃)=550円/オリーブハマチのカマ山椒焼き(10~翌1月頃)=432円/海鮮ソースかつ丼=1555円/たこ飯=226円/小鉢=108円~/

【香川・高松×瀬戸内の幸】地元で人気の寿司店で瀬戸内の旬の魚介を堪能「こいし」

鮮度バツグンの良質な魚介を、大将が毎朝買い付け、寿司に握る。瀬戸内の魚なら、さわら、穴子、たこなどを旬の時期に食べるのがおすすめ。白身魚はレモン塩でどうぞ。

グルメDATA
【予算】 昼2000円、夜4000円
【座席】 カウンター12席、座敷50席
【メニュー】 本日のおまかせコース………3990円 ちらし寿司………1720円~

【香川・高松×瀬戸内の幸】地元で人気の寿司店で瀬戸内の旬の魚介を堪能「こいし」

松にぎり 2800円
車えび、穴子、たいらぎ貝など、瀬戸内の旬の魚介がずらり(ネタは季節により変わる)

わたりがにの味噌汁 360円
奥行きのあるだしがしみわたる一杯。汁は常時6種類そろい、すべて360円

わたりがに
【旬】 8~1月
香川ではガザミと呼ばれる。とくにメスは冬から春にかけて卵を持ち、美味。甲羅が25㎝ほど、重さが1㎏近くになるものも。

【香川・高松×瀬戸内の幸】地元で人気の寿司店で瀬戸内の旬の魚介を堪能「こいし」

風格ある店構え

こいし

住所
香川県高松市春日町562
交通
高松琴平電鉄長尾線木太東口駅から徒歩20分
料金
にぎり=2700円/松にぎり=2800円/ちらし寿司=1720円~/本日のおまかせコース=3990円/汁(常時6種類)=各360円/わたりがにの味噌汁=360円/

【香川・高松×瀬戸内の幸】新感覚でいただくとびきりの讃岐の伝統料理「おきる」

食材も調味料も可能な限り地元産を使い、伝統的なものから現代的アレンジを加えたものまで、さまざまな香川の郷土料理が楽しめる。魚料理なら、ぜひ「鰆のたたき」を。

グルメDATA
【予算】 夜5000円
【座席】 カウンター4席、テーブル18席
【メニュー】 コース料理………3780円~ オリーブ牛の讃岐づくり………1620円〜

【香川・高松×瀬戸内の幸】新感覚でいただくとびきりの讃岐の伝統料理「おきる」

鰆のたたき 1080円~
皮を炙ってうまみを引き出したサワラ。盛り付けも美しく、目と舌で楽しめる一皿

さわら
【旬】 4~6月、10~11月
淡泊ながらも、うまみが強い瀬戸内の白身魚。大きな木枠をカンカン叩いてつくる郷土の押し寿司「カンカン寿司」には欠かせない。

【香川・高松×瀬戸内の幸】新感覚でいただくとびきりの讃岐の伝統料理「おきる」

居酒屋の気軽さで本格和食が楽しめる

おきる

住所
香川県高松市福田町13-5
交通
高松琴平電鉄琴平線瓦町駅から徒歩5分
料金
鰆の塩たたき=1080円~/オリーブ牛の讃岐づくり=1620円~/会席=6480円~/取り分け大皿=3780円~/ディナー=6480円~/コース料理=3780円~/

【香川・高松×瀬戸内の幸】旬の魚介を生かした漁師料理の数々「いただきさんの海鮮食堂」

高松中央卸売市場近くに建つセルフスタイルの食堂。市場に揚がった新鮮魚介を、丼や天ぷらなど多彩なメニューで展開。売り切れ次第終了になるので早めの来店がおすすめ。

グルメDATA
【予算】 昼1000円
【座席】 テーブル120席
【メニュー】 漁師丼………700円 いただきさんのみそ汁………220円

【香川・高松×瀬戸内の幸】旬の魚介を生かした漁師料理の数々「いただきさんの海鮮食堂」

でんぶくの炙り刺身 680円(時価により変動あり)
表面を軽く炙っているため、香ばしさが際立つ。かむほどにほんのり甘みが広がる

でんぶく
【旬】 4~6月
瀬戸内海産の天然のなしふぐ。ほかのふぐに比べ、弾力のある肉質で、加熱しても身が締まりすぎないことから、鍋物や唐揚げなどに重宝される。

【香川・高松×瀬戸内の幸】旬の魚介を生かした漁師料理の数々「いただきさんの海鮮食堂」

古い木造船と大漁旗が飾られた店内

いただきさんの海鮮食堂

住所
香川県高松市茜町4-41
交通
JR高松駅からことでん市民病院ループバス西回りで14分、中央卸売市場前下車、徒歩7分
料金
でんぶくの炙り刺身(時価により変動あり)=680円/刺身の盛り合わせ=680円~/いただきさんのみそ汁=220円/べえすけ1本揚げ=時価/漁師丼=700円/ジャンボエビフライ=1050円/魚市場体験ツアー(予約制)=2500円(1名)/

【香川・高松×瀬戸内の幸】気軽に地魚イタリアンを味わう「Mio.paese」

香川の旬を楽しむ創作イタリアンの店。活魚を使ったカルパッチョや造りは、鮮魚ならではの食感が絶妙。ワインの種類も豊富にそろう。

【香川・高松×瀬戸内の幸】気軽に地魚イタリアンを味わう「Mio.paese」

瀬戸内鮮魚のカルパッチョ1380円~

【香川・高松×瀬戸内の幸】気軽に地魚イタリアンを味わう「Mio.paese」

Mio.paese

住所
香川県高松市今新町7-4杉本ビル 1階
交通
高松琴平電鉄琴平線片原町駅から徒歩15分
料金
パスタランチ=2000円/ぜいたくランチ=3000円/瀬戸内鮮魚のカルパッチョ=1380円~/フォアグラのポアレ=1200円/地産前菜プレート=1480円/

【香川・高松×瀬戸内の幸】瀬戸内海を望む豊かな景色と日本家屋のプライベート空間「ラ・プロヴァンス 牟礼山荘」

白と茶を基調にした落ち着いた数寄屋風の空間で、地元の旬の野菜や魚介を使った香川県ならではのフランス料理を堪能できる。

【香川・高松×瀬戸内の幸】瀬戸内海を望む豊かな景色と日本家屋のプライベート空間「ラ・プロヴァンス 牟礼山荘」

ある日のコース料理の一例

【香川・高松×瀬戸内の幸】瀬戸内海を望む豊かな景色と日本家屋のプライベート空間「ラ・プロヴァンス 牟礼山荘」

ラ・プロヴァンス 牟礼山荘

住所
香川県高松市牟礼町大町2387-15
交通
高松琴平電鉄長尾線花園駅から徒歩7分
料金
シェフおまかせフルコース=12960~21600円/ランチメニュー=5400円(4名~)・8640円(2名~)/(サービス料別5%)

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