高松グルメで瀬戸内の幸を堪能♪ おすすめ店をチェックしよう

創業155年以上の歴史を誇る和食処。店内中央の生けすから取り上げた自慢の鮮魚で腕をふるう。べえすけ料理はすきやき鍋や１本揚げ、刺身、棒寿司などバラエティ豊か。

週末は行列必至の人気店。鮮魚が中心の丼や刺身、小鉢など約50種類のメニューが楽しめる。9月中旬～
1月中旬はオリーブハマチ、ほかの期間は瀬戸内海産のハマチが味わえる。地産地消にも力を入れている。

大将が毎朝買い付ける新鮮で良質な魚介を、おまかせコース4300円やちらし寿司などで味わえる。旬の時期に瀬戸内海で獲れるさわらや穴子、たこなどは絶品。

食材も調味料も可能なかぎり地元産のものを使い、伝統的な料理はもちろん、現代的なアレンジを加えたメニューでもてなす。魚料理ならぜひ「鰆のたたき」を。前日までの完全予約制。

魚介や肉、野菜、調味料などほぼ全ての食材に、瀬戸内のものを使う創作イタリアンの店。20種類以上の「本日のおすすめ」やコース料理は、その日の仕入れで内容が異なる。

瀬戸内海を見渡す和風建築の一軒家レストラン。昼夜それぞれ一組限定で、フランスや東京で修業を積んだシェフが、旬の食材を使って四季折々の本格フランス料理でもてなす。