定番の刺身や唐揚げとはひと味違うアレンジメニューも魅力。鉄やきや釜飯、丼など、バラエティーに富んだふぐ料理を召し上がれ。【予算2000~4000円程度】

ふぐを使ったラーメンが登場
ふぐ業者ならではの、手頃な価格と鮮度のよさが魅力。ご飯を覆うまふぐの刺身に、甘めのポン酢をかけて食べるふく刺しぶっかけ丼が看板メニュー。

メニュー
●ふく刺しぶっかけ丼 980円
●ふく天丼 780円

ふくふく満足セット 1600円
ふく刺しぶっかけ丼にふぐのフライと唐揚げ、ふぐ汁が付く

音までおいしい名物の鉄やき
ふぐ加工場を手がけるふぐ料理専門店。市場価格で食べることができ、メニューの豊富さに定評がある。3年ものの身皮を焼いて食べる鉄やきが人気。

メニュー
●ふぐ刺身セット3300円（昼のみ）
●ちり鍋セット3300円（昼のみ）

「やぶれかぶれ」の鉄やきセット 3300円（昼のみ）
タレに漬けた薄皮付きのとらふぐの刺身を、鉄板で焼いて味わう

県を代表する高級食材ふぐを食べるなら、一度は食べてみたいフルコース。薄造りからふぐちり鍋まで、ふぐのおいしさを堪能しよう。【予算1~2万円程度】

食べ頃の本ふぐを個室で堪能
南風泊市場から仕入れる海の幸を味わえる割烹。料理には本ふぐでもっとも美味とされる1kg以上のものを使う。刺身は甘みと弾力が増すよう一日置いたものを出す。コースでは刺身から白子料理まで多彩。【フルコース:予約不要※4〜9月は前日までの要予約】

メニュー
●とらふく会席（1人前） 5060円〜
●ふく刺し大皿（1人前） 8140円

「喜膳」のとらふくコース11000円〜
コース内容は、とらふくの身と皮の前菜（五種類、とらふぐ握り寿司）、ふく刺し、小ふぐ唐揚げ、ふく鍋雑炊など

料理自慢の宿でふぐに舌鼓
下関の幸でもてなす料理が自慢の宿。ふぐ料理はフルコースや会席などがある。ふぐ刺しはうまみがのった状態で出すため、早目の予約が望ましい。【コース予約:必要】

メニュー
●昼会席 4400～5500円
●下関名物くじらのコース 8800円〜

「みもすそ川別館」のふくフルコース 1万6500円～
大鉢のふぐ刺し、唐揚げ、ふくちり鍋など6品が付く

下関のふぐ料理発祥の老舗旅館
明治初期創業の老舗旅館で、日本ふぐ料理公許第一号店。コースと会席のみのふぐ料理は、個室で仲居がもてなしてくれる。とらふぐの刺身はシャキシャキの安岡ネギを巻いて、ポン酢でいただく。【コース予約:必要】

メニュー
●ふく会席 9680円
●1泊2食付き（夕食はふくフルコース） 3万9930円〜

「春帆楼」のふくフルコース 2万4200円
刺身やちり鍋など全10品が付く（写真は1人前、刺身は2人前）