北海道 x 和食
北海道のおすすめの和食スポット
北海道のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。積丹の前浜でとれた旬の素材にこだわり、気持ちをこめた握り「冨久寿司」、築地直送の鮮魚や道産食材を使用「てんぷら 膳」、江戸前にとらわれない独自の寿司を貫く「鮨菜 和喜智」など情報満載。
- スポット:374 件
- 記事:111 件
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北海道のおすすめの和食スポット
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冨久寿司
積丹の前浜でとれた旬の素材にこだわり、気持ちをこめた握り
積丹の前浜でとれた旬の素材にこだわる寿司店。下ごしらえもていねいで、気持ちのこもった握りを心がけている。6～8月限定の生うにちらしはとれたての新鮮なウニを豪快に使った一品。
冨久寿司
- 住所
- 北海道積丹郡積丹町美国船澗102-2
- 交通
- JR函館本線小樽駅から北海道中央バス美国行きで1時間30分、美国船澗下車すぐ
- 料金
- 上生寿司=1900円/いくらちらし=2400円/特上生寿司=2800円/生うにちらし(6～8月)=時価/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:30(閉店20:00、12月31日は出前とテイクアウトのみ、時期により異なる)
てんぷら 膳
築地直送の鮮魚や道産食材を使用
築地直送の鮮魚や道産食材を使用した本格江戸前天ぷらの専門店。生のゴマを搾った「太白胡麻油」で揚げる上品な味わいが特徴だ。食事の締めには、自慢のかき揚げをのせた天茶がおすすめ。
鮨菜 和喜智
江戸前にとらわれない独自の寿司を貫く
ネタの旨みをひき出す酢飯は、道産米をブレンドしたコシヒカリに赤酢と強めの塩だけで調えたキリッとした存在感のある味わい。江戸前にとらわれない、記憶に残る一貫が堪能できる評判店だ。
鮨菜 和喜智
- 住所
- 北海道札幌市中央区南二条西25丁目1-22
- 交通
- 地下鉄円山公園駅から徒歩3分
- 料金
- マグロ(1カン)=時価/つまみと握りのおまかせ=19210円/蒸しアワビ=時価/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～14:00(閉店)、18:00～22:00(閉店、要予約、夜は18:00～20:00、20:00～22:00の完全二部制)
回転寿しトリトン 伏古店
鮮度抜群なお寿司を楽しむ
地物&活魚が中心の寿司ネタは、漁港直送や市場で直接買い付けた旬の厳選素材。鮮度にこだわった寿司が楽しめると評判の店だ。
回転寿しトリトン 伏古店
- 住所
- 北海道札幌市東区伏古七条2丁目4-8
- 交通
- 地下鉄北24条駅から北海道中央バス東営業所行きで13分、伏古7条3丁目下車すぐ
- 料金
- 寿司皿=143円・187円・242円・297円・341円・396円・473円・583円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:30(閉店22:00)
熊石 寿し処 かきた
八雲町熊石はアワビが名産で一年中新鮮なアワビが食べられる
八雲町熊石は「あわびの里」の名のとおり、アワビが名産。寿し処かきたでも一年中新鮮なアワビが食べられる。養殖ものは使わず天然ものにこだわっている。
熊石 寿し処 かきた
- 住所
- 北海道二海郡八雲町熊石雲石町52-1
- 交通
- JR函館本線八雲駅から函館バス乙部・熊石・大成方面行きで40分、熊石下車、徒歩7分
- 料金
- ランチにぎり竹(10カン)=1400円/海鮮丼=2900円/あわび北の寿司会席=4900円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00(L.O.)
そば食事処 露風庵
道産そば粉を用いた牡蛎そばが人気。焼き魚やイクラ丼もある
取れたての焼き魚やウニ丼、イクラ丼もあるが、やはり人気は石臼で挽いた道産ソバ粉を用いたという牡蛎そばだ。厚岸産の大粒の牡蛎を使ったメニューはどれもおすすめ。
そば食事処 露風庵
- 住所
- 北海道釧路市黒金町13丁目25和商市場内
- 交通
- JR根室本線釧路駅から徒歩3分
- 料金
- 牡蛎そば=1300円/海鮮ラーメン=1500円/カニラーメン=1600円/カキラーメン=1300円/かに天丼=1700円/イクラ丼=970円/かに丼=1100円/生うに・イクラ丼=1730円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～18:00(閉店)
鮨 やしろ
丁寧な仕事がわかる寿司と一品料理
ひと手間かけた寿司が味わえることで人気の店。甘エビやヒラメは一度昆布締めにするなど、丁寧な仕事と技が光る。
鮨 やしろ
- 住所
- 北海道札幌市中央区北一条西23丁目2-1クリオ表参道 1階
- 交通
- 地下鉄円山公園駅から徒歩7分
- 料金
- ランチにぎり(1.5人前)=1944円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～提供数が終わるまで(35～40食)、17:30～20:30(シャリがなくなり次第閉店)、日曜、祝日は夜のみ
鮨処 なごやか亭 発寒店
釧路直送のサンマやアワビなどの魚介を使ったにぎり寿司は絶品
釧路から直送される魚介類を使ったにぎり寿司、鮮度抜群の活メニューが魅力。サンマや活ツブ、アワビなどネタの種類が豊富で、活きのいい旬の味覚が堪能できる。
鮨処 なごやか亭 発寒店
- 住所
- 北海道札幌市西区発寒六条9丁目17-10
- 交通
- 地下鉄宮の沢駅から徒歩5分
- 料金
- 1皿=143～660円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～22:00(閉店)
帆掛鮨
江戸前寿司の真髄を究めたにぎり
東京・神田「帆掛鮨」の暖簾分け。シャリは羊蹄の伏流水で炊き、食器も季節感に配慮している。「すしは日本料理の粋が凝縮している」と店主。メソ穴子や活タコは逸品。
帆掛鮨
- 住所
- 北海道札幌市中央区南十七条西9丁目1-40
- 交通
- 地下鉄幌平橋駅から徒歩10分
- 料金
- お任せ=8000円～/江戸前セット=4320円/毛ガニダルマ=6480円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、16:00～22:30(閉店23:00)
ジンギスカン じん平
ジンギスカンを豪快に味わう
厳選された柔らかい羊肉のジンギスカンや一品メニューなどのほか、冬期間限定でラムしゃぶなども味わえる。
ジンギスカン じん平
- 住所
- 北海道小樽市稲穂1丁目4-15おたる屋台村レンガ横丁
- 交通
- JR函館本線小樽駅から徒歩5分
- 料金
- 生ラムロースジンギスカン=880円/ラムしゃぶ(冬期間限定)=830円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:30～22:30(閉店23:00)
ごちそうキッチン「畑のはる」
道産の新鮮野菜がたっぷり摂れるヘルシービュッフェ
芸術の森内にあるビュッフェレストラン。「農家のお母さんやおばあちゃんが作るような温もり溢れるごちそう」をテーマに、旬の食材や野菜を使用したメニューが揃う。
ごちそうキッチン「畑のはる」
- 住所
- 北海道札幌市南区芸術の森2丁目75芸術の森センター
- 交通
- 地下鉄真駒内駅から北海道中央バス厚別の滝行きで15分、芸術の森入口または芸術の森センター下車すぐ
- 料金
- ランチビュッフェ=大人2300円、小学生1200円、幼児(4歳～)700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)、15:00～16:30(閉店17:00、夏期限定デザートタイム)
北の岬さくらばな
漁師直営の食事処&みやげ店
奥尻島特産のアワビやウニ、イカを丼や定食で味わえる。店先の生け簀にはエゾアワビやツブ、ホヤなどが入っており、そこから取り出して焼いてくれる焼き物も人気。
北の岬さくらばな
- 住所
- 北海道奥尻郡奥尻町稲穂108
- 交通
- 奥尻港からタクシーで23分
- 料金
- あわび丼=2880円/
- 営業期間
- 5～9月
- 営業時間
- 8:30～16:00(閉店、9月は9:30～13:00<閉店>)
○鮨
職人の巧みな技が旨みをひき出す
全国から空輸される厳選素材の旨みをよりひき出すため、ネタに合わせて風味の良い薬味を合わせるなど細やかな仕事を施す。寿司職人の心意気が伝わる一貫を心ゆくまで味わいたい。
めしどころ 松前屋
地元食材を使った家庭料理
気さくな女将が作る定食は、まさに洞爺湖の家庭料理。広いネットワークで新鮮な地場産食材を取り入れる。純和風の店内で落ち着いて腹ごしらえができる。
めしどころ 松前屋
- 住所
- 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉40-16
- 交通
- JR室蘭本線洞爺駅から道南バス洞爺湖温泉行きで20分、終点下車、徒歩5分
- 料金
- 北海道おまかせコース=3000円～/ほたてとじ丼=1620円/カツ別盛定食=1728円/オムカツカレー=1404円/ホタテ稚貝酒むし=864円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～15:00(閉店)、17:30～21:30(閉店22:00)
焼鳥 吉田屋
室蘭焼き鳥の老舗。秘伝のタレは創業時から継ぎ足している
豚肉とタマネギを串焼きにし、特製のタレと洋ガラシで味わう室蘭焼き鳥の老舗。昭和21(1946)年の創業時から注ぎ足しているタレが決め手だ。
海鮮食堂よってけまるとみ
丸富渡辺水産の直営で前浜に揚がった新鮮な海産物料理が魅力
水産会社直営で前浜に揚がった新鮮な海産物を使った料理が魅力。その日限りのおすすめ料理も多数ある。隣の「まるとみ直営店」で選んだ食材をどんなふうに料理するか相談することも可能だ。
海鮮食堂よってけまるとみ
- 住所
- 北海道紋別市港町5丁目
- 交通
- オホーツク紋別空港から北紋バス紋別バスターミナル行きで10分、終点下車、徒歩5分
- 料金
- お刺身定食=1300円/海鮮丼=1600円/イクラ丼=1600円/ほっけの開き定食=1200円/ミックスフライ定食=950円/ (お通し200円)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～21:30(閉店22:00)
回転寿し 和楽 本店
漁場直送の新鮮なネタを京風の落ち着いた空間で
道産中心に全国各地の漁場から直送される新鮮な魚介類を使った寿司は、活や生で味わえるのはもちろん、旬の逸品もそろう。
回転寿し 和楽 本店
- 住所
- 北海道札幌市東区北四十二条東1丁目2-24
- 交通
- 地下鉄麻生駅から徒歩8分
- 料金
- 寿司皿=165～968円/いかポン酢おろし=308円/本鮪赤身=528円/活貝三楽=858円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:30(閉店22:00)