関東・甲信越 x 調味料
関東・甲信越のおすすめの調味料スポット
関東・甲信越のおすすめの調味料ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「茅乃舎 東京駅店」、じっくりと熟成させたこだわりの味噌「手造り工房 四季の家」、伝統の製法で造る昔ながらの味噌「塩屋醸造」など情報満載。
- スポット:44 件
- 記事:22 件
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関東・甲信越のおすすめの調味料スポット
21～40 件を表示 / 全 44 件
手造り工房 四季の家
じっくりと熟成させたこだわりの味噌
奥多摩の湧水を使った天然醸造の米味噌を販売。100%国産大豆、国産米を使った無添加で自然熟成の生味噌も。無添加にこだわり、味噌本来の香味を味わえる。
手造り工房 四季の家
- 住所
- 東京都西多摩郡奥多摩町白丸313
- 交通
- JR青梅線白丸駅から徒歩8分
- 料金
- 奥多摩味噌(完熟)=389円(280g)/米味噌・麦味噌=各697円/荏胡麻味噌・唐辛子味噌・ゆず味噌=各324円/奥多摩天然水=140円/根っ辛味噌=594円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00
塩屋醸造
伝統の製法で造る昔ながらの味噌
昔ながらの「玉造りみそ」や「溜醤油」など、伝統的な製法を守った味噌・しょう油の醸造元。風味豊かな「えのきみそ」も好評だ。予約をすれば、みそ蔵の見学もできる。
塩屋醸造
- 住所
- 長野県須坂市新町537
- 交通
- 長野電鉄長野線須坂駅から徒歩14分
- 料金
- 玉造りみそ=1080円(1kg)/溜醤油=594円(卓上用、360ml)/えのきみそ=1404円(1kg)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:15
銀座のジンジャー
ヘルシーな生姜食品と可愛いバウムクーヘン
ジンジャーシロップなどの健康的な生姜食品の他に、パンダの可愛さが魅力の「型ぬきバウム」も販売している。
銀座のジンジャー
- 住所
- 東京都墨田区押上1丁目1-2東京スカイツリータウン 東京ソラマチ タワーヤード 2階
- 交通
- 東武スカイツリーラインとうきょうスカイツリー駅からすぐ
- 料金
- 青空ラムネジンジャーシロップ=864円/柚子ジンジャーシロップ=864円/ドライジンジャーシロップ=864円/パンダバウム=540円/親子パンダバウム=594円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～21:00
馬場本店酒造
伝統製法を守る老舗
地元料理店も御用達の白味醂は、江戸時代からの製法を守った手作り。精白の高い国産もち米を使って仕込み、炭火で55日以上じっくりと保温熟成。深みのある自然な甘みが料理を引き立てる。
馬場本店酒造
- 住所
- 千葉県香取市佐原イ614-1
- 交通
- JR成田線佐原駅から徒歩15分
- 料金
- 最上白味醂=830円(600ml)/海舟散人=3560円(720ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00
醤油専門店「有田屋Official Shop」
醤油店のオリジナル和スイーツ
上州安中で180年あまり、昔ながらの自然醸造法にこだわった醤油作りを受け継いでいる。「さいしこみしょうゆ」は、醤油麹に生揚しょうゆを加え、さらに1年熟成させている。
醤油専門店「有田屋Official Shop」
- 住所
- 群馬県安中市安中2丁目4-24
- 交通
- JR信越本線安中駅からアークバス柿平行きで8分、市役所入口下車すぐ
- 料金
- みたらし団子=108円(1本)/和風サブレ=1080円(9枚入)/さいしこみしょうゆ=724円(360ml)、1340円(720ml)、1628円(1リットル)/丸大豆仕込天然醸造醤油=432円(360ml)/ぽん酢醤油=486円(360ml)/お醤油屋さんのしょうゆさぶれぃ=1080円(9枚入)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00
塚本こうじ屋
3種の糀味噌や調理味噌を販売
代々、味噌を造るための糀を造ってきた塚本家。市販の味噌よりも麹が多く入っているのが自慢。時期によっては生糀や塩糀が並ぶ。
塚本こうじ屋
- 住所
- 新潟県佐渡市両津湊303
- 交通
- 両津港から徒歩8分
- 料金
- こうじ味噌=600円(1kg)/特上味噌=1000円(1kg)/極上みそ=1500円(1kg)/旬菜調理みそ(しそ・ねぎ・山椒・ゆず・ふき)=各300円(200g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:30～18:30
香辛堂
日本初のオーダを受けてから調合するミックススパイス専門店
注文を受けてから挽き立てのスパイスを提供。辛さや、香り、色付け、味の深みなど個々に合わせ、この世に自分だけのオリジナルスパイスを作る事が出来る。
香辛堂
- 住所
- 東京都目黒区自由が丘1丁目25-20
- 交通
- 東急東横線自由が丘駅から徒歩4分
- 料金
- グリーンペッパー=900円/ローレル=850円/レモンピール=850円/ローズマリー=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00
中島醸造
国産の米と大豆を使う味噌醸造元
戸倉上山田温泉に開業して90年以上になる味噌屋。定番商品の誉みそには、原料に国内産の米や大豆を用いている。大根や山牛蒡などを誉みそで漬け込んだ味噌漬けも販売。
和泉屋商店
江戸時代から続く老舗味噌蔵
信州味噌誕生の地で作られる、由緒ある安養寺みそ。原材料には佐久平で採れた大豆を100%使用。2年間かけて熟成された味は嘉永7(1854)年創業からの伝統を感じる。
和泉屋商店
- 住所
- 長野県佐久市岩村田789-2
- 交通
- JR北陸新幹線佐久平駅からタクシーで5分
- 料金
- 蔵造りみそ=860円(1kg)/和泉蔵みそ=700円(500g)/りんご味噌=540円(200g)/安養寺みそ=700円(500g)/味噌マカロン=540円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～18:30
味噌蔵たかむら
創業以来国産の原料にこだわり、風味豊かな伝統の味を守り続ける
原料を全て国産にこだわった味噌やしょうゆ豆が評判のお店。店の裏が工場になっており、見学をすることができる。ねずみ大根を使ったたくあんや季節限定のジャムもおいしい。
味噌蔵たかむら
- 住所
- 長野県千曲市羽尾1320
- 交通
- しなの鉄道戸倉駅からタクシーで8分
- 料金
- 薫=993円(500g)/棚田=885円(500g)/冠着醤油=486円(1リットル)/しょうゆ豆=334円(200g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:30～17:00
レピス・エピス
スパイスを、もっとかわいく
「スパイスを、もっと楽しく簡単に。」がコンセプトの日本初のスパイスショップ。120種類のスパイスから少しずつ購入して、自宅でいろいろと試すのがおすすめ。店舗ではクッキング教室も不定期開催。
茅乃舎
人気のだしや調味料を洗練空間で選ぼう
醤油蔵がルーツの福岡発自然食レストラン「茅乃舎」のグロサリー。人気の「茅乃舎だし」をはじめ、多彩な調味料などがそろう。建築家・隈研吾氏が手がけた美しい内装も必見だ。
茅乃舎
- 住所
- 東京都中央区日本橋室町1丁目5-5COREDO室町3 1階
- 交通
- 地下鉄三越前駅直結
- 料金
- 化学調味料・保存料 無添加 茅乃舎だし=1944円(8g×30袋入)/化学調味料・保存料 無添加 極みだし=2160円(8g×5袋×3パック入)/化学調味料・保存料 無添加 生七味=1026円(60g入)/化学調味料・保存料 無添加 つぶぽん酢=756円(230g入)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～21:00
